بالفيديو شاهد طريقة عمل كيكة الزبادي العادية واللايت
من منا لا يحب كعكة الزبادي البسيطة واللذيذة التي يسهل تحضيرها ولا تتطلب أي تنظيف؟ كل ما عليك فعله هو خلط بعض المكونات ، كلها في وعاء واحد ، ثم خبزها والنتيجة؟ كعكة رطبة ولذيذة مليئة بالزبادي ومربى الليمون والفواكه وهذه الكعكة ضرورية ، ليس فقط لأنها جيدة وقليلة السكر ومليئة بالعناصر الغذائية ، ولكنها أيضًا غير مكلفة وسهلة التحضير
المكونات
1 كوب (250 جم) زبادي عادي
2 كوب (250 جم) دقيق
1/2 كوب (100 جم) سكر قصب أبيض
1/2 كوب ضئيل (حوالي 80 جرام) زيت نباتي
2 بيض في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1-2 ليمون
1 قرصة ملح
3 ملاعق كبيرة مشمش أو مربى برتقال
طريقة التحضير
إدهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 2.5 بوصة بالزبدة أو رذاذ الطهي أو قم ببساطة بتبطين المقلاة بورق الزبدة (في هذه الحالة لا داعي لدهن المقلاة).
اخلطي البيض والسكر ثم أضيفي الزيت وقشر الليمون وجوهر الفانيليا واخلطيهم مرة أخرى.
أضف الزبادي (غير بارد جدًا) واخلطه في تناسق ناعم. الكل في وعاء واحد.
يُخفق الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح معًا ويُضاف إلى الخليط الرطب حتى يتجانس تمامًا.
اكشطي الخليط في صينية الرغيف المعدّة وامسّ الجزء العلوي.
اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يخرج سيخ نظيف في وسط الكيك.
عندما تنضج الكعكة ، أخرجيها من الفرن وضعيها على رف سلكي لتبرد.
يمكنك تقديمها بشكل عادي أو مصقول مع بعض المربى الذي يضيف لمعانًا ونكهة رائعة.
لقد قمت بتزجيج هذه الكعكة بالفرشاة ببعض مربى البرتقال الدافئ في الأعلى
تعتبر الحلوى المحمولة باليد ممتعة للأكل، لذلك يمكن أن تصبح المفضلة بسرعة ، يمكنك وضع الفاكهة في المخاريط المغموسة، إذا كنت ترغب في ذلك ومع ذلك، فهي رائعة عندما تكون مليئة بالفواكه وغيرها من الحلويات اللذيذة التي لن تذوب بالطريقة التي يذوب بها الآيس كريم.
طريقة عمل مخاريط الآيس كريم
من السهل جدًا صنع مخاريط الوافل هذه وجمعها معًا في وقت قصير جدًا! من السهل أيضًا صنع عجينة الوافل
ضعي الزبدة في قدر متوسطة الحجم وسخنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
بعد ذلك، أضف السكر المحبب والحليب. حرك واستمر في الطهي حتى يذوب السكر ليس من الضروري غلي هذا الخليط.
نرفع الخليط عن النار، ثم نسكبه في وعاء خلط كبير، ونتركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
عندما يبرد الخليط، أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا، والملح.
اخفقي لمدة دقيقة حتى يخفق البيض جيداً. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخفقي حتى لا تبقى أي كتل. تريد عجينة ناعمة.
قم بتسخين صانع مخروط الوافل إلى إعداد متوسط. بمجرد أن تصبح الآلة ساخنة وجاهزة، اسكب حوالي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط في وسط أطباق التسخين.
أغلقي الآلة واطهي الخليط لبضع دقائق حتى يصبح الوافل ذهبي اللون.
أخرج الوافل من الآلة على الفور باستخدام ملعقة مطاطية وانقله إلى رف سلكي.
تحتاج كعكة الوافل إلى دحرجتها على الفور، وهي لا تزال ساخنة.
أوصي باستخدام القفازات المقاومة للحرارة. لفي كل وافل برفق إلى مخروط صغير أمسك المخروط بلطف في مكانه لمدة 20 ثانية تقريبًا حتى يبرد؛ وهذا سوف يصلب الشكل.
يمكنك أيضًا عمل لفات بدلاً من المخاريط. ما عليك سوى لف الوافل الساخن حول مقبض ملعقة خشبي دائري.
احتفظ بأقماع/لفائف الوافل على الرف السلكي حتى تبرد وتتصلب
طريقة عمل مخاريط الوافل المغطاة بالشوكولاتة مع الفاكهة
المكونات
1 كوب من رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة أو حلوى مذابة
12 مخروط آيس كريم
1/2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند، اختياري