فيديو طريقة عمل آيس كريم فارسي
هل جربت الآيس كريم الفارسي من قبل؟ إنه آيس كريم شهي بالزعفران وماء الورد محشو بالفستق، ويسمى بستنی سنتی زعفراني، هنا أعرض لك طريقة سهلة لتحضيره في المنزل دون استخدام آلة خفق الآيس كريم أو معدات فاخرة!
طريقة عمل آيس كريم فارسي ( بستنی سنتی زعفراني )
آيس كريم إيراني ذهبي اللون ومصنوع من الزعفران وماء الورد والفستق بالطبع! إذا جربت أي وصفات فارسية، فأنت تعلم أن هذه هي بعض المكونات الأكثر استخدامًا لديهم
المكونات
- 1 لتر آيس كريم فانيليا (آيس كريم ذو نوعية جيدة)
- رشة جيدة من خيوط الزعفران (حوالي ¼ ملعقة صغيرة)
- 1 ½ ملعقة صغيرة ماء الورد
- 60 جرام فستق مفروم ناعم
- ¾ كوب كريمة أو كريمة ثقيلة
- تزيين ببتلات الورد (اختياري)
تعليمات التحضير
- اسكبي الكريمة في صينية الخبز أو على طبق مبطن بورق الزبدة ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة حتى تصبح صلبة.
- ضعي خيوط الزعفران في الهاون والمدقة واطحنيها حتى تصبح مسحوقة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن وقلبي واتركيها لتتشرب لمدة 10-15 دقيقة.
- في هذه الأثناء، أخرجي الآيس كريم من الفريزر واتركيه حتى ينضج قليلاً في وعاء كبير، ولكن لا يذوب تمامًا
- اسكبي ماء الزعفران وماء الورد واخلطي المكونات بلطف باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة خشبية حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي معظم الفستق المفروم، واتركي بعضًا منه على الجانب للتزيين.
- اسكبي مزيج الآيس كريم مرة أخرى في نفس وعاء الآيس كريم.
- قومي بتقطيع الكريمة المجمدة إلى قطع صغيرة ثم قومي بطيها برفق في آيس كريم الزعفران.
- قومي بتزيينها بالفستق الإضافي وبتلات الورد ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات تقريبًا أو حتى طوال الليل.
- قم بتقديم الآيس كريم الفارسي في أوعية أو بين رقائق دائرية لإنشاء شطائر الآيس كريم بالزعفران واستمتع بها !!!
