فيديو طريقة عمل آيس كريم منزلي بـ 7 نكهات صيفية رائعة
هل تبحث عن الانتعاش الحقيقي في حر الصيف؟ في هذا الفيديو، سنحضر معاً 7 نكهات آيس كريم منزلية الصنع بطريقة سهلة، سريعة، واقتصادية وبمكونات متوفرة في كل بيت، وبدون الحاجة لآلة آيس كريم معقدة! سنتعلم سر القوام الكريمي والمطاطي الناجح تماماً مثل آيس كريم المحلات الفاخرة. سواء كنت من عشاق النكهات الكلاسيكية أو تبحث عن نكهات صيفية جديدة ومنعشة، فهذا الفيديو هو دليلك الشامل لعمل أفضل آيس كريم طبيعي وصحي لك ولعائلتك.
طريقة الآيس كريم الكريمي
طريقة عمل آيس كريم منزلي بـ 7 نكهات صيفية رائعة
آيس كريم منزلي كريمي بنكهة الخوخ الحلو والزبدة الغنية
- المكونات المطلوبة :
- كوبان من الخوخ المقشر والمقطع
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- كوب واحد من الكريمة الثقيلة
- كوب واحد من الحليب كامل الدسم
- ثلث كوب من السكر البني
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- رشة ملح
- تعليمات التحضير
- قم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتفوح منها رائحة تشبه رائحة المكسرات.
- أضيفي الخوخ المفروم واطبخيه لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طرياً.
- أضيفي كمية صغيرة من السكر البني واطهيها لفترة وجيزة، ثم اتركي الخوخ يبرد.
- في وعاء، اخفقي معًا الكريمة الثقيلة والحليب كامل الدسم والسكر البني المتبقي وخلاصة الفانيليا والملح.
- أضيفي خليط الخوخ المبرد إلى خليط الكريمة وقلبي جيداً.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- صب الخليط المبرد في ماكينة صنع الآيس كريم وقم بتشغيلها وفقًا لتعليمات الجهاز.
- انقلها إلى وعاء مناسب للتجميد وقم بتجميدها حتى تصبح متماسكة قبل التقديم.
آيس كريم بنكهة الكوكيز والكريمة
- المكونات المطلوبة
- كوبان من الكريمة الثقيلة
- كوب واحد من الحليب المكثف المحلى
- 10 قطع من بسكويت الشوكولاتة المحشو، مطحونة
- نصف كوب من صلصة الفدج الساخنة
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- تعليمات التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم ناعمة.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا إلى الكريمة المخفوقة.
- قلّب الخليط برفق حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
- أضيفي قطع بسكويت الشوكولاتة المطحونة واخلطيها برفق.
- ضع نصف كمية خليط الآيس كريم في وعاء مناسب للتجميد.
- رشي جزءًا من صلصة الفدج الساخنة فوق الخليط.
- أضيفي ما تبقى من خليط الآيس كريم في الأعلى ورشي ما تبقى من صلصة الفدج.
- استخدم سكينًا أو ملعقة لتحريك الفدج برفق عبر الآيس كريم.
- غطّيها وضعيها في المجمد لمدة 6 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك.
- اغرفيه وقدميه بارداً.
آيس كريم الفستق والعسل
- المكونات المطلوبة
- كوب واحد من الفستق المفروم
- كوبان من الكريمة الثقيلة
- كوب واحد من الحليب كامل الدسم
- ثلث كوب من العسل
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- رشة ملح
- تعليمات التحضير
- أضيفي الفستق المفروم إلى مقلاة وحمصيه قليلاً لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
- في وعاء، اخفقي معًا الكريمة الثقيلة والحليب كامل الدسم والعسل وخلاصة الفانيليا والملح.
- أضيفي معظم الفستق المحمص، مع الاحتفاظ بكمية صغيرة للتزيين إذا رغبتِ في ذلك.
- غطّي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- صب الخليط المبرد في ماكينة صنع الآيس كريم وقم بتشغيلها وفقًا لتعليمات الجهاز.
- انقل الآيس كريم إلى وعاء مناسب للتجميد.
- جمّدها لعدة ساعات حتى تتماسك.
- اغرفي الآيس كريم وقدميه بارداً.
آيس كريم تشيز كيك الفراولة
- المكونات المطلوبة :
- 8 أونصات من الجبن الكريمي، طري
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- كوب واحد من الحليب كامل الدسم
- كوب واحد من الكريمة الثقيلة
- كوب واحد من الفراولة الطازجة المقطعة
- ملعقتان كبيرتان من السكر (للفراولة)
- نصف كوب من فتات بسكويت غراهام
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
- تعليمات التحضير
- في وعاء، اخلط الفراولة المقطعة مع ملعقتين كبيرتين من السكر. اتركها لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعماً. أضيفي السكر والفانيليا، ثم أضيفي الحليب والقشدة واخلطي جيداً.
- صب الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم وقم بتشغيلها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
- في وعاء منفصل، اخلط فتات بسكويت غراهام مع الزبدة المذابة.
- في الدقائق الأخيرة من عملية الخفق، أضيفي الفراولة المهروسة وخليط البسكويت.
- انقلها إلى وعاء وقم بتجميدها لمدة 4 ساعات أو حتى تصبح متماسكة.
آيس كريم البريتزل بالكراميل المملح
- المكونات
- كوبان من الكريمة الثقيلة
- كوب واحد من الحليب كامل الدسم
- ثلث كوب من صلصة الكراميل المملحة
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- رشة ملح
- كوب واحد من البسكويت المملح المطحون
- تعليمات التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة والحليب كامل الدسم وصلصة الكراميل المملحة وخلاصة الفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعماً.
- غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- صب الخليط المبرد في ماكينة صنع الآيس كريم وقم بتشغيلها وفقًا لتعليمات الجهاز.
- خلال الدقائق القليلة الأخيرة من عملية الخفق، أضيفي قطع البريتزل المطحونة.
- انقل الآيس كريم إلى وعاء مناسب للتجميد.
- يمكنك إضافة القليل من صلصة الكراميل الإضافية على الوجه إذا رغبت في ذلك، ثم قم بتدويرها برفق.
- جمّدها لعدة ساعات حتى تتماسك وقدمه بارداً
آيس كريم بنكهة زبدة بسكويت بيسكوف
حلوى مثلجة كريمية بنكهة بسكويت بيسكوف الدافئة وزبدة البسكويت. يجمع آيس كريم زبدة بسكويت بيسكوف هذا بين قاعدة ناعمة بنكهة الفانيليا مع قطع بسكويت مطحونة.
- المكونات المطلوبة
- كوبان من الكريمة الثقيلة
- كوب واحد من الحليب المكثف المحلى
- نصف كوب من زبدة بسكويت بيسكوف
- 10 قطع من بسكويت بيسكوف، مطحونة
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- تعليمات التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم ناعمة.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى، وخلاصة الفانيليا، وزبدة بسكويت بيسكوف.
- قلّب الخليط برفق حتى يصبح ناعماً ومتجانساً تماماً.
- أضيفي معظم قطع بسكويت بيسكوف المطحونة، مع الاحتفاظ ببعضها للتزيين.
- انقل الخليط إلى وعاء مناسب للتجميد.
- رشي ما تبقى من البسكويت المطحون على الوجه وقدميه بارداً.
آيس كريم كريمة المانجو وجوز الهند
حلوى مثلجة كريمية بنكهة المانجو الاستوائية وجوز الهند. يجمع آيس كريم كريمة المانجو وجوز الهند هذا بين المانجو الناضجة ومزيج ناعم من جوز الهند ليقدم لك حلوى منزلية منعشة.
- المكونات المطلوبة
- كوبان من قطع المانجو
- كوب واحد من كريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند كامل الدسم
- كوب واحد من الكريمة الثقيلة
- ثلث كوب من العسل أو شراب القيقب
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- رشة ملح
- تعليمات التحضير
- أضيفي قطع المانجو إلى الخلاط أو محضرة الطعام واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي كريمة جوز الهند، والكريمة الثقيلة، والعسل أو شراب القيقب، وخلاصة الفانيليا، والملح.
- امزج المكونات مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- انقل الخليط إلى وعاء أو علبة وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- صب الخليط المبرد في ماكينة صنع الآيس كريم وقم بتشغيلها وفقًا لتعليمات الجهاز.
- انقل الآيس كريم إلى وعاء مناسب للتجميد.
- جمّدها لعدة ساعات حتى تتماسك وقدمه بارد
