أغسطس 27, 2020

طريقة عمل أشكال بالشكولاتة

بالفيديو شاهد طريقة رسم شجرة بالشكولاتة الذائبة

طريقة عمل صوص الشكولاتة الذائبة

  • اخلطي الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة.
  • أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى.
  •  أضيفي الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتمازج المكونات وتصبح كالعجينة اللينة
  • ضعي على النار قدر به ماء وعندما يغلي ضعي فوقه وعاء من زجاج وذوبي الزبدة فيه
  • أضيفي خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب على الزبدة.
  • حركي المزيج واتركيه كما هو حتى تذوب ويصبح قوامه كريمياً ناعماً.
  •  استخدمي الصوص لتزيين الكيك والحلويات كما يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد.

طريقة اخري لعمل صوص الشكولاته

  • قلبى الكاكاو والسكر والماء على نار هادية حتى يذوبوا و يصلوا للغليان اتركيهم يغلوا دقيقة واحدة
  • ارفعيهم من النار وقلبى معاهم الفانيليا لتحصلي على قوام متماسك.
  • اتركيه  يبرد ثم استخدميه

طريقة عمل أشكال الشكولاتة لتزيين التورتات والجاتوه

  • قومي بإحضار ورق الشمع أو ورق الزبدة
  • قومي بعمل أقماع او قراطيس مصنوعة من ورق الزبدة
    • او استخدم أكياس الحلواني
  • املئيها بالشكولاتة الذائبة
  • . شكلي الشوكولاتة على حسب رغبتك باستخدام رسومات علي ورق الزبدة كالقلوب او الفراشات او الدوائر او ورق شجر وغير ذلك من الاشكال
  • اتركيها كما هي حتي تجمد وانزعيها عن الورق بكل سهولة
  • استخدميها في التزيين