بالفيديو شاهد طريقة رسم شجرة بالشكولاتة الذائبة
طريقة عمل صوص الشكولاتة الذائبة
- اخلطي الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة.
- أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى.
- أضيفي الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتمازج المكونات وتصبح كالعجينة اللينة
- ضعي على النار قدر به ماء وعندما يغلي ضعي فوقه وعاء من زجاج وذوبي الزبدة فيه
- أضيفي خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب على الزبدة.
- حركي المزيج واتركيه كما هو حتى تذوب ويصبح قوامه كريمياً ناعماً.
- استخدمي الصوص لتزيين الكيك والحلويات كما يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد.
طريقة اخري لعمل صوص الشكولاته
- قلبى الكاكاو والسكر والماء على نار هادية حتى يذوبوا و يصلوا للغليان اتركيهم يغلوا دقيقة واحدة
- ارفعيهم من النار وقلبى معاهم الفانيليا لتحصلي على قوام متماسك.
- اتركيه يبرد ثم استخدميه
طريقة عمل أشكال الشكولاتة لتزيين التورتات والجاتوه
- قومي بإحضار ورق الشمع أو ورق الزبدة
- قومي بعمل أقماع او قراطيس مصنوعة من ورق الزبدة
- او استخدم أكياس الحلواني
- املئيها بالشكولاتة الذائبة
- . شكلي الشوكولاتة على حسب رغبتك باستخدام رسومات علي ورق الزبدة كالقلوب او الفراشات او الدوائر او ورق شجر وغير ذلك من الاشكال
- اتركيها كما هي حتي تجمد وانزعيها عن الورق بكل سهولة
- استخدميها في التزيين