فيديو عن طريقة عمل بروتين بار في المنزل
تعد ألواح البروتين طرقًا فعالة للغاية لزيادة تناول البروتين أو الاستمرار في تناول الطعام حتى وجبتك التالية.
طريقة عمل بروتين بار
ألواح بروتين التوت البري واللوز
- المكونات
- 2 كوب من اللوز
- 2/3 كوب من حبوب الأرز
- 2/3 كوب توت بري مجفف
- 1/2 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
- 1 ملعقة كبيرة من بذور القنب (اختياري)
- 1/3 كوب شراب أرز بني
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- تعليمات التحضير
- في وعاء خلط كبير ، أضيفي اللوز وحبوب الأرز المنتفخ والتوت البري وجوز الهند وبذور القنب (إذا كنت تستخدمين) ثم قلبي المزيج جيدًا.
- يُقلب شراب الأرز البني والعسل والفانيليا معًا في قدر صغير.
- سخنيها على نار متوسطة حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر. ثم اترك الصلصة تغلي لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تصل إلى 260 درجة مع التحريك من حين لآخر.
- اسكبيها بالتساوي فوق مزيج اللوز وقلبي الخليط بسرعة كبيرة حتى يغطى بالتساوي مع الصلصة.
- انقل المزيج بسرعة إلى طبق الخبز المبطن ، واضغط عليه بقوة في الطبق في طبقة متساوية.
- اترك القضبان تبرد لمدة 30 دقيقة أو حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- ثم ارفع ورق البرشمان بحرص من طبق الخبز وانقله (مع القضبان) إلى لوح التقطيع.
- قطع القضبان إلى الأشكال والأحجام التي تريدها.
- ثم ضعها في وعاء محكم الغلق وخزنها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزة للأكل.
بروتين بار بالتوت والشوكولاتة
- المكونات
- 1/2 كوب زبدة الفول السوداني أو اللوز
- 1/3 كوب صبار أزرق أو عسل
- 1 كوب شوفان سريع الذوبان
- 1/4 كوب من مسحوق بروتين الشوكولاتة أنا أستخدم مصل اللبن CytoSport 100٪
- 1/4 كوب بذور الكتان
- 1/2 كوب من توت العليق أو العنب البري
- تعليمات التحضير
- اخلطي زبدة الفول السوداني مع الأغاف أو العسل في قدر صغيرة على نار خفيفة.
- يقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتناسقًا.
- ترفع عن النار وتسكب الشوفان والبروتين وبذور الكتان.
- يقلب حتى يتجانس تماما. أخيرًا ، قم بطي التوت.
- انتشر في صينية رغيف (5 × 9 بوصة) واضغط لأسفل حتى تصبح مسطحة. ضعه في الفريزر لمدة ساعة.
- بعد ساعة ، أخرج القضبان من الفريزر وقطعها إلى قضبان طويلة (أو مربعات).
- باستخدام الشمع أو ورق الزبدة لفصل القضبان ، ضعها في وعاء بلاستيكي محكم الغلق في الثلاجة.
- يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
بروتين بار بالموز
- المكونات
- 2 كوب دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين
- كوب دقيق جوز الهند منخول (يمكن استبداله بدقيق اللوز أو المزيد من دقيق الشوفان)
- نصف كوب من مسحوق البروتين النباتي
- ملعقتان كبيرتان من التحلية الحبيبية من اختيارك
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1/4 كوب من زبدة اللوز يمكن استبدالها بأي زبدة مكسرات
- نصف كوب من شراب الأرز البني لشراب القيقب
- 1 حبة موز صغيرة مهروسة
- 1/4 كوب من المكسرات المفرومة من اختيارك
- 1 ملعقة طعام حليب نباتي
- تعليمات التحضير
- يُبطن طبق خبز كبير بورق مدهون ويُترك جانبًا.
- في وعاء خلط كبير ، يُمزج الدقيق ، مسحوق البروتين ، التحلية الحبيبية ، القرفة ويخلط جيدًا.
- في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي زبدة الجوز والمُحليات السائلة وقم بتسخينها حتى تذوب.
- يُسكب المزيج الرطب في المزيج الجاف ويخلط جيدًا. أضيفي الموز واخلطي حتى يتجانس- يجب أن يكون الخليط متفتتًا. قلّب المكسرات إذا رغبت في ذلك.
- باستخدام ملعقة ، أضيفي الحليب الخالي من منتجات الألبان المختار ملعقة واحدة في كل مرة حتى يتكون خليط سميك وثابت.
- انقله إلى طبق الخبز المبطن واضغط بقوة.
- برد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
