وصفة السباغيتي الاسكواش وصفة صحية مخبوزة بشكل مثالي ومحشوة بمزيج إيطالي من سجق الديك الرومي والمارينارا وجبن الموزاريلا و يشبه الاسكواش معكرونة السباغيتي وهي طريقة رائعة لتسلل الخضار إلى وجباتك وتقديم وجبة مثالية منخفضة الكربوهيدرات.
وصفة قوارب السباغيتي الايطالية المخبوزة
المكونات
1 السباغيتي الاسكواش صغيرة إلى متوسطة الحجم مقطعة إلى أنصاف
نقانق إيطالية
2 كوب من صلصة المارينارا
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور جزئيًا
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 375 درجة.
ضعي أنصاف الاسكواش الاسباجيتي مقطعة الجانب لأسفل في طبق خبز مستطيل. أضف الماء ليصعد 1 بوصة في المقلاة.
اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج القرع.
باستخدام شوكة قم بإزالة معظم لحم القرع ، تاركًا القشرة خلفه.
في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية
. ضعي نقانق الديك الرومي في المقلاة واتركيها على النار مع تقطيع اللحم بملعقة مسطحة لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
نضيف صلصة المارينارا والاسباجيتي الاسكواش في المقلاة.
يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ويقلب حتى يمتزج.
يُطهى لمدة 3-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يتم تسخين الصلصة تمامًا.
فيديو طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة بالتوفي والزبدة البنية
طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة بالتوفي والزبدة البنية بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة 100%! في هذا الفيديو ستتعرفين على سر النكهة الفاخرة والطعم الهش من الخارج والطري الذائب من الداخل، تماماً مثل أشهر المخابز العالمية
كوكيز الزبدة البنية والتوفي
طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة بالتوفي والزبدة البنية
سر طعم الكوكيز المميز في هذه الوصفة هو كرملة الزبدة (الزبدة البنية) التي تعطي نكهة غنية، مع مزيج قطع التوفي ورقائق الشوكولاتة التي تذوب في الفم!
مكونات كوكيز رقائق الشوكولاتة بالتوفي
14 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة (196 غرام)، مقطعة إلى ملاعق كبيرة ومقسمة
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق متعدد الاستخدامات، ومسحوق الحليب المملح، والملح، وبيكربونات الصوديوم. ضعي وعاء المكونات الجافة جانباً.
أضيفي الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة إلى مقلاة، واطهيها على نار متوسطة حتى تذوب. استمري في الطهي مع التقليب باستمرار حتى تبدأ قطع بنية بالظهور في قاع المقلاة ويصبح سطحها رغوياً. بعد ذلك، ارفعي الزبدة عن النار، وقلّبي ما تبقى من الزبدة غير المملحة حتى تذوب.
امزج الزبدة البنية والسكر البني الداكن والسكر المحبب وخلاصة الفانيليا معًا في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب.
أضيفي البيضة وصفار البيضة الكبيرة واخلطيهما. اتركي هذا الخليط يرتاح ثم اخفقيه مرة أخرى، وكرري هذه العملية مرتين إضافيتين.
امزج المكونات الجافة مع المكونات السائلة باستخدام ملحق المضرب أو يدويًا باستخدام ملعقة مطاطية.
أضيفي جزءًا من رقائق الشوكولاتة الداكنة وقطع حلوى هيث بيتس أو بريكل توفي بيتس.
قسّمي عجينة الكوكيز إلى قطع صغيرة وضعيها على صينية الخبز المُجهزة. ضعي فوق كل قطعة من العجين ما تبقى من الشوكولاتة المفرومة وقطع حلوى هيث بيتس أو بريك. ثم رشيها بملح البحر الخشن.
اخبزي كوكيز رقائق الشوكولاتة بالتوفي في الفرن المسخن مسبقاً، مع تدويرها في منتصف مدة الخبز. بعد ذلك، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.
نصائح عقل لعمل كوكيز التوفي بالزبدة البنية
يؤدي وضع عجينة البسكويت على صينية خبز ساخنة إلى تغيير طفيف في قوام البسكويت. لذا، يُفضل تدوير صواني الخبز لتجنب حدوث ذلك.
من الأفضل ترك الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تحضير الزبدة البنية. سيقلل ذلك من خطر احتراق الزبدة أثناء الطهي.
أثناء عملية نقع المكونات السائلة وخلطها، يصبح الخليط جاهزًا عندما يصبح ناعمًا وكثيفًا ولامعًا. يجب أن يشبه صلصة الكراميل عند الانتهاء. لا تتجاوز هذه الخطوة، لأن حرارة الزبدة البنية تذيب السكر وتُكوّن مستحلبًا مع البيض، مما ينتج عنه في النهاية كعكات طرية ومطاطية!
لا تبالغ في خبز البسكويت! أخرج البسكويت من الفرن عندما يبدو متصدعاً قليلاً وبني اللون قليلاً حول الحواف.
يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات المفرومة التي تفضلها إلى كوكيز رقائق الشوكولاتة بالزبدة البنية!
