سبتمبر 5, 2020

طريقة عمل كيكة دوار الشمس

بالفيديو شاهد طريقة عمل كيك بكريمة المانجو

طريقة عمل كيك بكريمة المانجو علي شكل زهرة دوار الشمس

المقادير

  • 280 جرام دقيق
  • 100 مل من مركز المانجو
  • 100 مل حليب
  • رشة ملح
  • 200 جرام سكر
  • 100 جرام زيت نباتي
  • 20 غرام من بيكينج باودر (تقريبا كيس واحد )
  • كيس فانيليا او نصف ملعقة صغيرة لو كانت سائلة
  • 2 بيض
  • كرات الشكولاتة
    • 30 جرام زبدة
    • 400 غرام حليب مكثف
    • 40 جرام مسحوق كاكاو
  • كريمة المانجو
  • للتزيين شكولاتة مبشورة

طريقة التحضير

1- هنحضر الكيك  بخفق كلا من السكر مع الزيت والبيضتين حتى تتكون رغوة (حوالي 5 دقائق). ثم نضيف عصير المانجو والحليب والدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح ويخلط كل شيء للحصول على عجينة ناعمة ثم تسكب العجينة في صينية الكيك المفرغة من المنتصف المدهونة زبدة

2- نحضر كرات الشكولاتة بوضع طاسه او مقلاة غير لاصقة علي النار  نذوب الزبدة فيها ونضيف كلا من الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو مع التقليب المستمر ثم رفعه من النار وتركه حتي يبرد ثم اصنع بيدك كرات منها ولفها براحه يديك واغمسها في مسحوق الكاكاو حتي يغطيها جيدا

3- نغمس الكرات بداخل قالب الكيك المعد سابقا ندخله الفرن الساخن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ثم  بعد النضج نقلبهاهي لا تزال ساخنة علي شبكة او طبق التقديم ونتركها تبرد تمامً

4- نحضر كريمة المانجو وهي بتقطيع المانجو الي قطع صغيرة وضعها في وعاء وامزج النشا مع الماء او العصير جيدا ثم اضيفه الي المانجو علي النار مع التقليب المستمر و أضف الحليب المكثف في النهاية وبعدها ارفعه من النار واتركه يبرد ثم واسكبيها فوق الكيك قبل التقديم و املأ منتصف الكعكة بالشوكولاتة المبشورة لجعل الكعكة تبدو مثل عباد الشمس.