بالفيديو شاهد طريقة عمل ماكرون عروسة البحر
حلوي الماكرون هي حلوى فرنسية خفيفة يمكنك صنعها في البيت بكل سهولة واليوم هنقدم لكم طريقة عمل الماكرون الملون بشكل حورية البحر(Sea Kween Macarons) او بالوان الشعاب المرجانية الجميلة
المقادير
- ربع كوب سكر بودر
- بياض بيض
- 3/4 كوب لوز مطحون او دقيق اللوز
- ربع كوب سكر
- كوب ماء
- رشة فانيليا
- رشة ملح
- 3الوان طعام
- ازرق
- وردى او بينك
- بنفسجي
طريقة التحضير
- نضع في الخلاط او محضر الطعام دقيق اللوز وسكر البودرة ونخلطهم معا
- ننخل الدقيق مع السكر لمنع وجود التكتلات
- نضيف 2 بياض البيض الي الدقيق ونقلبه بالملعقة جيدا
- نضيف الماء مع السكر الناعم علي النار حتي يغلي
- نضيف 2 من بياض البيض الي محضر الطعام ونخلطه جيدا
- نضيف خليط الماء والسكر مع الاستمرار بالخفق
- نضيف الفانيليا ورشه ملح ونخلطهم حتي يبقي شبه المارينج
- نضيف اليهم دقيق اللوز والسكر البودرة ونخلطهم بالملعقة
- نقسم الخليط الي 3أجزاء
- نضيف الوان طعام الي كل بولة
- بولة بها اللون الازرق النيلي
- بولة بها اللون الوردي
- بوله بها اللون البنفسجي
- نضع كل لون من الخليط في كيس حلواني
- نضع الاكياس في كيس حلويات كبير يجمعهم الثلاثة معا
- نضع في صينية مفروشة ورق زبده الخليط علي شكل دوائر
- يمكن تزين الدوائر بسباركلز او حبيبات السكر الملونة
- نضع الصينيه ترتاح لمدة نصف ساعه ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 300لمده 10الي 12 دقيقة
- نتركه يبرد لمدة ربع ساعه
- نحضر الحضوة بخلط كلا من
- نضع الحشوة علي واحده من الماكرون ونلصق بها واحدة اخري بنفس اللون
- تقدم في طبق التقديم