بالفيديو شاهد طريقة تحضير فلان بالبيض
الفلان هو نوع من انواع الحلوى السهلة والبسيطة الغربية التي يمكنك تقديمها لاولادك في فصل الصيف مثلها مثل الجيلي
طريقة تحضير الفلان بالكراميل
المكونات
- 1 كوب سكر
- 1 عبوة جبنة كريمية طرية
- 1 علبة حليب مكثف محلى
- 1 علبة حليب
- 5 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- يسخن إلى الفرن و اضبط غلاية الماء على الغليان.
- ضع قالب كيك مقاس 8 أو 9 بوصات (أو فطيرة) بجوانب ارتفاع 2 بوصة داخل صينية خبز أكبر (مثل 13 × 9).
- في قدر صغير على نار متوسطة ذوبي السكر في مقلاة حتى يذوب تماما راقب بعناية حتى لا تحترق. يمكنك تحريك المقلاة للتقليب يُرفع عن النار عندما يكون لونه ذهبي داكن / كهرماني اللون.
- صب السكر المذاب على الفور في قاع قالب الكيك
- في الخلاط اخفقي جبنة الكريمة والحليب المكثف المحلى والحليب والبيض والفانيلياو تخلط حتى تمتزج جيدا.
- صفي الكاسترد من خلال منخل شبكي دقيق لضمان عدم وجود كتل.
- يُسكب الكاسترد المصفى في قالب الكيك فوق كراميل السكر. بعد ذلك ، أضف الماء المغلي إلى المقلاة الأكبر. يجب أن تظهر الجوانب بعمق بوصة واحدة ستجلس صينية الكيك في حمام مائي.
- اخبزيها لمدة ساعة ، أو حتى توضع حول الحواف بهزة خفيفة في المنتصف.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد في الحمام المائي لمدة ساعة تقريبا.
- بمجرد أن تبرد ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، لكن الأفضل بين عشية وضحاها.
- عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، مرر سكينًا حول الحواف لفكها ضع طبقًا فوق الفلان واقلب رأسًا على عقب لعكسه.
- قطعيها إلى شرائح وقدميها.
