بالفيديو شاهد طريقة عمل كوكيز شجرة أضواء الكريسماس
كوكيز شجرة أضواء الكريسماس هو بسكويت ناعم ومقرمش مخبوز ومزين علي هيئة أضواء الكريسماس
كوكيز شجرة أضواء الكريسماس
كوكيز
المكونات
3/4 كوب دقيق ، زائد إضافي للدرفلة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قليل من الملح
1/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
1/4 كوب سكر
1 صفار بيضة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
كريمة التزيين
1 1/2 كوب سكر بودرة
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
1 بياض بيضة كبيرة
للتزيين:
حفنة صغيرة M & Ms
طريقة التحضير
في وعاء صغير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا.
في وعاء متوسط ، اخفقي الزبدة والسكر مع الخلاط الكهربائي. بمجرد أن يصبح خفيفًا ورقيقًا ، أضف صفار البيض وخلاصة الفانيليا واللوز.
بمجرد دمجها جيدًا ، يُرش نصف مزيج الدقيق ويُخفق برفق حتى يتجانس ، ثم يُرش الباقي. يخفق حتى لا تبقى خطوط دقيق ، ولكن احرص على عدم الإفراط في الخلط.
نثر الدقيق على سطح طاولة نظيف ، ثم أفرغ العجين فوقه. اجمعها على شكل كرة واضغط عليها في قرص دائري بسمك 1/2 بوصة. ادهن دبوسك بالطحين ، ثم افرد العجين بشكل كبير بما يكفي لتقطيع حوالي 8 أشكال. ضع الأشكال على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة من السيليكون ، اجمع قصاصات العجين وأعد لفها لقطع 4 أشكال أخرى ووضعها على ورقة البسكويت ، يجب أن تحصل على 12 قطعة بسكويت.
ضع ورقة البسكويت في الفريزر للدقائق أثناء تسخين الفرن مسبقًا إلى 350.
بمجرد أن يسخن الفرن ، اخبزالكوكيز لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تبدأ حواف الكوكيز في التحول إلى اللون البني. دعهم يجلسون على الورقة لبضع دقائق قبل نقلهم على رف سلكي ليبردوا تمامًا.
بمجرد أن تبرد البسكويت تمامًا
اصنع كريمة التزيين : في وعاء صغير ، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون.
اخفقي بياض البيض في وعاء صغير لتفكيكها ، ثم قومي بقياس ملعقتين كبيرتين من بياض البيض وأضيفيهما إلى وعاء السكر.
اخفقي كريمة التزيين معًا ، وابدئي ببطء ، وثق في أن السكر سيذوب وسيصبح سائلًا. قاوم الرغبة في إضافة المزيد من السوائل إلى الوعاء ، وبدلاً من ذلك استمر في الخفق ببطء.
عندما تتجمع الكريمة معًا ، ضعي كمية صغيرة على كل كوكيز، واستخدمي الملعقة غير المضبوطة لتوزيعها على الحواف تقريبًا.
دع الكريمة تتماسك .
ضع خطين رفيعين باللون الأسود على كل كوكيز، ثم اضغط على M & Ms
