فيديو وصفات حلويات المقلاة الهوائية لمحبي الحلويات

إذا كنت من محبي الحلويات وتحب الوجبات الخفيفة اللذيذة، فاستعد للاستمتاع بإمكانيات المقلاة الهوائية الخاصة بك. فهي ليست مجرد أداة للوجبات الخفيفة اللذيذة، بل هي أيضًا بطل غير متوقع لتحضير الحلويات السريعة واللذيذة.

نصائح لتحضير حلويات مثالية باستخدام المقلاة الهوائية

للحصول على أفضل النتائج مع الحلويات المقلية بالهواء، ضع هذه النصائح في اعتبارك:

• اختر أدوات الخبز المناسبة : اختر أدوات الخبز الصغيرة المقاومة للحرارة مثل الأطباق الصغيرة أو قوالب السيليكون التي تتناسب بشكل مريح مع سلة المقلاة الهوائية الخاصة بك.
• استخدم ورق البرشمان : فهو يمنع الحلوى من الالتصاق ويجعل التنظيف سهلاً. مثالي للأشياء مثل البسكويت والمعجنات الصغيرة.
• تجربة النكهات : لا تتردد في إضافة التوابل أو المستخلصات أو القشر المفضل لديك لتعزيز نكهة الوصفات الأساسية.
• إبداع في تقديم الحلويات : زيّن حلوياتك بعناصر مثل التوت الطازج، أو السكر البودرة، أو القليل من الكراميل للحصول على لمسة إضافية.

وصفات حلويات المقلاة الهوائية لمحبي الحلويات

تشيز كيك سهل ومخبوز في القلاية الهوائية

• المكونات
  • 1/4 كوب فتات بسكويت جراهام
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
  • (5 ملاعق كبيرة) من الجبن الكريمي كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة وليس باردًا عند اللمس (لا تستبدله بجبن خالي الدسم أو مخفوق)
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي
  • صفار بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • كريمة مخفوقة وفواكه طازجة للتقديم
• في وعاء صغير، اخلطي الفتات والزبدة المذابة معًا. اضغطي على قاع طبقين صغيرين سعة 6 أونصات.
• في وعاء خلط كبير على سرعة متوسطة عالية (باستخدام ملحق المجداف إذا كنت تستخدم خلاطًا قائمًا)، اخفقي الجبن الكريمي والسكر معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا.
• اكشط الوعاء ثم اخفق فيه صفار البيض والفانيليا.
• قسّم العجين بين الأطباق الصغيرة ولفّه بإحكام بورق الألمنيوم (لا تريد أن يتطاير ورق الألمنيوم). اصنع ثقوبًا في الأعلى للتهوية.
• ضعي الطبقين في سلة القلي ثم اضبطي درجة الحرارة والوقت على 310 درجات لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي ثابتًا عند اللمس مع اهتزاز بسيط وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت. أخرجي الطبقين بعناية باستخدام ملقط ثم أزيلي ورق الألمنيوم.
• اتركها لتبرد بدون غطاء ثم ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. قدمها مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة.

وصفة الخوخ المقرمشة في المقلاة الهوائية

• المكونات
  • 8 أكواب من الخوخ الطازج المقشر والمقطع
  • 1 ½ كوب سكر بني
  • 1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق متعدد الأغراض، مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
  • ½ كوب سكر حبيبي
  • 1 كوب من الشوفان القديم
  • 2 ملعقة صغيرة من القرفة
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ⅔ كوب زبدة
• تحضير الخوخ: باستخدام سكين حادة، يصبح تقطيع نصفي الخوخ أمرًا سهلاً. بمجرد تقسيمهما، أزيل البذور بعناية. بعد تقشير الخوخ وتقطيعه، أضعه في وعاء للخلط.
• حشوة الخوخ: في وعاء صغير، امزجي السكر البني ونشا الذرة وملعقتين كبيرتين من الدقيق والسكر والقرفة للحصول على حلوى لذيذة. قومي بتقطيع الخوخ إلى نصفين ورشي عليهما الزبدة المذابة. أضيفي الحشوة إلى الخوخ وقلبي كل شيء حتى يغطى الخوخ جيدًا.
• حضّري الحشوة المقرمشة: في وعاء آخر، امزجي السكر البني وبقية الدقيق والشوفان والقرفة وجوزة الطيب والزبدة. اخلطي حتى تتشكل لديك قوام متفتت.
• قم بتسخين المقلاة الهوائية مسبقًا: اضبط المقلاة الهوائية على 350 درجة فهرنهايت (إذا كانت المقلاة الهوائية الخاصة بك تتطلب التسخين المسبق، فافعل ذلك) ليست هناك حاجة لتزييت سلة المقلاة الهوائية
• التجميع: دهن صينية مقاس 8 × 6 بوصات بالزبدة، ثم انقل الخوخ إلى السلة، ووزعه بالتساوي. ثم رش خليط الشوفان المتفتت بالتساوي فوق الخوخ.
• قلي الخوخ المقرمش في الهواء: ما عليك سوى نقل صينية الخبز التي تحتوي على الخوخ والحشوة إلى المقلاة الهوائية. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يتحول لون الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي وتبدأ حشوة الخوخ في الرغوة.
• قدم واستمتع: اترك الخوخ المقرمش يبرد قليلًا قبل التقديم. للحصول على مذاق مميز، قدمه دافئًا مع مغرفة من الآيس كريم بالفانيليا في الأعلى.

حلوى السمور المقلية بالهواء

• المكونات
  • 2 بسكويت جراهام
  • 1 قطعة شوكولاتة هيرشي
  • 4 قطع من الخطمي أو قطعتين كبيرتين من المارشميلو
• قم بكسر بسكويت الجراهام إلى نصفين حتى تصبح مربعات متساوية.
• ضع قطع الخطمي على النصف السفلي من بسكويت الجراهام.
• ضعيها في المقلاة الهوائية لمدة 2-3 دقائق على درجة حرارة 360 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)، أو حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
  • اعتمادًا على درجة ذوبان أو تحميص المارشميلو المفضلة لديك.
• اكسر لوح الشوكولاتة إلى نصفين حتى يصبحا مربعين متساويين.
• أخرجيهم من المقلاة الهوائية ثم ضعي لوح الشوكولاتة على المارشميلو الذائب على الفور.
• ضعي البسكويت العلوي على شطيرةالخاصة بك لتحويلها إلى شطيرة S'more.

بريتزل مغطى بالشوكولاتة

• المكونات
  • 16 قطعة بريتزل مستديرة
  • 1/2 كوب من الشوكولاتة البيضاء
  • 1 قطعة شوكولاتة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق اللوز
  • 2-3 قطرات من ملون الطعام الأحمر أو أي لون آخر
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
• قومي بتغطية صينية خشبية أو صينية خبز بورق زبدة أو غلاف بلاستيكي ثم ضعي البريتزل عليها.
• في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، قومي بتذويب الشوكولاتة الداكنة وملعقة صغيرة من زيت جوز الهند على فترات مدتها 30 ثانية، مع التحريك في كل مرة.
• صب الشوكولاتة السائلة في محقنة أو ماصة طهي. املأ منتصف البريتزل بالشوكولاتة الداكنة المذابة.
• تذويب الشوكولاتة البيضاء: كرر عملية التذويب مع الشوكولاتة البيضاء.
• اسكبي اللون الوردي وقلبي صبي الشوكولاتة السائلة في محقنة أو ماصة للطهي. املئي منتصف البريتزل بالشوكولاتة الوردية.
• املأ الشوكولاتة الزائدة، ثم رشي حبيبات عيد الحب ورقائق الشوكولاتة البيضاء فوق الشوكولاتة الساخنة.
• رش بالحب: رش اللوز وبرادة جوز الهند، ثم رش الشوكولاتة البيضاء على الشوكولاتة قبل أن تتصلب.
• اتركي البريتزل جانباً حتى تتصلب الشوكولاتة، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
• برّدي البسكويت المملح بالشوكولاتة في الثلاجة لمدة ساعة. ارفعي البسكويت برفق عن غلاف الطعام وانقليه إلى طبق للتقديم.

الدونتس في القلاية الهوائيه

• المكونات
  • الدقيق – دقيق متعدد الإستعمالات – 3 أكواب
  • الخميرة الجافة النشطة - 2 1/2 ملعقة صغيرة
  • حليب دافئ – 3/4 كوب
  • ماء دافئ – 1/4 كوب
  • زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة) – 50 جرام
  • البيض – 3
  • سكر – 1/2 كوب
  • ملح – 1/4 ملعقة صغيرة
  • رذاذ الطبخ (لمنع الكعكة من الالتصاق بالمقلاة الهوائية)
  • للتزجيج
    • خلاصة الفانيليا – 1/2 ملعقة صغيرة – يمكن الاستغناء عنها
    • سكر بودرة – 1/2 كوب
    • ماء – 3 – 4 ملاعق صغيرة
    • رشات – اختياري
• تعليمات التحضير
  • تحضير الخميرة : أضف الخميرة إلى كوب صغير ثم اسكبي الماء الدافئ في الكوب.
  • أضف قليلًا من السكر (يسمح ذلك للخميرة بالارتفاع بسرعة).
  • اخلطي الخميرة حتى تذوب ثم غطيها واتركيها جانباً لمدة 5 – 10 دقائق حتى تتضاعف.
    • إذا كنت تستخدم الماء الساخن – فسوف يؤدي ذلك إلى إبطال نشاط الخميرة.
    • إذا كنت تستخدم الماء البارد، فسوف يستغرق تنشيط الخميرة وقتًا طويلاً.
    • إن إضافة السكر يجعل التنشيط أسرع!
  • انخلي الدقيق في وعاء كبير (يجب أن يكون أكبر للسماح للعجينة بالارتفاع) ثم أضيفي باقي المكونات في وعاء مع الدقيق.
  • اكسري بيضتين وأضيفي نصف كمية الحليب الدافئ واسكبي خليط الخميرة.
  • قومي بخلط المكونات معًا، ثم أضيفي ما تبقى من الحليب الدافئ حتى تتكون لديك عجينة متجانسة.
  • قم بتغطية الخليط واتركه جانبًا حتى يتضاعف حجمه (قد يستغرق الأمر حوالي ساعة في الطقس الدافئ).
  • افتح العجينة – اعجنها جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا ، افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/4 بوصة
  • استخدمي قاطعة دائرية صغيرة لعمل ثقب في منتصف كل عجينة دائرية.
  • إذا لم يكن لديك قاطعة دونات، يمكنك استبدالها بأي جسم دائري بقطر مماثل لحجم الدونات الذي ترغبين فيه. قومي بقص المركز باستخدام فوهة زجاجة صغيرة
  • قم بتسخين المقلاة الهوائية: اضبطها على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
  • رتّبي الكعك : رشّي سلة المقلاة الهوائية بخفة برذاذ الطهي. ضعي الكعك في طبقة واحدة في السلة، مع الحرص على ترك مسافات بينها.
  • عندما أحضّر الكعك في المقلاة الهوائية في المرة القادمة، سأقوم بتوزيعه بشكل أكبر! أصبحت الكعكات أعلاه مزدحمة في النهاية!
  • اقلي الدونات في الهواء لمدة 5-6 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ثم اقليها في منتصف المدة.
  • غطي الكعكة بالبيض المخفوق واقليها بالهواء لمدة دقيقتين إضافيتين - وهذا يوفر مظهرًا مقرمشًا ولامعًا!
  • تحضير الصوص :
    • أثناء طهي الكعك، امزجي السكر البودرة والماء وخلاصة الفانيليا في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا. يجب أن يكون الخليط قابلًا للسكب. اضبطي القوام بإضافة المزيد من الماء أو السكر إذا لزم الأمر.
  • بمجرد الانتهاء من تحضير الكعك، اغمسه في التزجيج وهو لا يزال دافئًا، واترك الفائض يتساقط. ضعه على رف تبريد أو طبق.
  • إذا كنت ترغب في إضافة رشات، فهذا هو الوقت المناسب لإضافة الرشات. اتركها لمدة دقيقة ثم استمتع بها!

فطائر الكرز المقلية بالهواء المغموسة في الشوكولاتة

• المكونات المطلوبة
  • 1 علبة 21 أونصة من حشوة فطيرة الكرز
  • 1 عبوة سعة 14.1 أونصة من قشرتي فطيرة مبردتين
  • الماء لإغلاق القشور
  • الشوكولاتة للتغميس:
    • 2 كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
• ضعي قشور الفطيرة على قطعة من ورق البرشمان واتركيها حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
• استخدمي قطاعة بسكويت/كوكيز مستديرة أو مزخرفة مقاس 4 بوصات لقطع أكبر عدد ممكن من الدوائر من كل قشرة.
• اجمعي أي فائض من العجين واستخدمي الشوبك لإعادة فرد العجين حتى تتمكني من قطع قشور إضافية. ستحتاجين إلى 12 دائرة بقطر 4 بوصات.
• ضعي ملعقة من حشوة فطيرة الكرز في وسط كل قشرة "سفلية" من فطيرة.
• اصنع شقوقًا صغيرة في منتصف القشور الستة المتبقية. تساعد هذه الفتحات على خروج البخار أثناء الخبز حتى تظل الأختام سليمة.
• ادهني القشرة العلوية بخفة بالماء ثم ضعيها بحيث يكون الجانب المبلل لأسفل فوق القشرة مع حشوة الفطيرة. اضغطي على الحواف لإغلاق الفطائر.
• ضعي 3-4 من الفطائر المجمعة في سلة المقلاة الهوائية.
• اخبزيها في سلة المقلاة الهوائية على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. اخبزيها على دفعات حسب الحاجة (تمكنا من وضع 4 فطائر في المقلاة الهوائية مرة واحدة).
• اخبزيها لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح القشور ذهبية اللون ومتقشرة.
• قم بإزالة الفطائر بعناية من المقلاة الهوائية باستخدام ملعقة مسطحة ثم انقلها إلى رف سلكي اخبزي باقي فطائر الكرز.
• في وعاء صغير، ذوّبي رقائق الشوكولاتة بتسخينها في فرن الميكروويف على وضع إزالة التجميد (50% من الطاقة) لمدة 30 ثانية في كل مرة. حرّكي رقائق الشوكولاتة بين كل فترة وأخرى. استمري في التسخين حتى تذوب رقائق الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
• اغمس كل فطيرة في الشوكولاتة المذابة، ثم قم بإزالة أي فائض قبل وضع فطيرة اليد على ورقة من ورق البرشمان لتتماسك.
• ستتماسك الشوكولاتة إذا كانت درجة حرارة الغرفة باردة. يمكنك أيضًا وضعها في الثلاجة لتتماسك بسرع

آيس كريم مقلي في مقلاة هوائية

• المكونات
  • الآيس كريم الفانيليا
  • 1/2 كوب دقيق
  • 3 أكواب من حبوب الإفطار المقرمشة بنكهة القرفة
  • 3 بياض بيض
• قومي بتشكيل الآيس كريم على شكل كرات بحجم كوب واحد تقريبًا. ضعي الكرات في قالب الكعك وضعي القالب في الفريزر لمدة ساعة.
• قومي بغمس كل كرة من الآيس كريم في الدقيق ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة إضافية.
• إعلان
• اسحق الحبوب إلى فتات واخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا.
• اغمس كل كرة من كرات الآيس كريم في بياض البيض، ثم اغمسها في فتات الحبوب حتى تُغطى بالكامل.
• ضعها مرة أخرى في الفريزر لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
• سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت وقومي بتغطية السلة بورق الألمنيوم.
• ضعي كرات الآيس كريم في المقلاة الهوائية واطهيها لمدة دقيقتين، واحدة تلو الأخرى.
• استمتع بها على الفور.

تفاح مقلي بالهواء مع صلصة الشوفان والعسل

• المكونات
  • 3 تفاحات
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة
  • حشوة الشوفان والعسل
    • ½ كوب من الشوفان التقليدي
    • 1 ½ ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مذابة
    • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • 2 ملعقة صغيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
    • ½ ملعقة صغيرة من القرفة
    • 1 رشة جوزة الطيب
    • 1 رشة ملح البحر
    • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • ملعقتان كبيرتان من بذور اليقطين اختياري
• ابدأ بتسخين المقلاة الهوائية مسبقًا. أثناء تسخين المقلاة الهوائية، قم بإعداد التفاح والحشوة.
• أضف جميع مكونات الحشوة إلى وعاء تحضير صغير وقلّب حتى تمتزج. تأكد من توزيع العسل جيدًا بحيث يتم تغطية كل الشوفان. ضعه جانبًا.
• امزجي الزبدة المذابة والقرفة في وعاء صغير واخفقي المكونات حتى تمتزج، ثم ضعيها جانبًا.
• اقطع التفاحة إلى نصفين من خلال اللب استخدم سكينًا أو ملعقة لإزالة البذور واللب من منتصف كل نصف تفاحة.
• احرص على عدم قطع التفاحة بعمق شديد وكسرها ادهن كل نصف تفاحة بخليط الزبدة المذابة.
• رش سلة المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا برذاذ الطهي ثم ضع كل تفاحة بعناية
• اعتمادًا على حجم المقلاة الهوائية الخاصة بك، قد تحتاج إلى الطهي على عدة دفعات أغلق الغطاء واضغط على زر البدء، ثم زر AIR CRISP واضبط درجة الحرارة على 350 درجة فهرنهايت باستخدام الأسهم.
• بعد ذلك، اضبط الوقت على 15 دقيقة ثم اضغط على زر البدء.
• بعد مرور 15 دقيقة، افحص التفاح، يجب أن يكون طريًا ويجب أن يكون الجزء العلوي من الشوفان بنيًا.
• بمجرد الانتهاء من ذلك، أخرج التفاح بالملقط واستمتع به دافئًا مع العسل الإضافي أو الآيس كريم بالفانيليا أو الكريمة المخفوقة. استمتع!