فيديو وصفة حلوى الأكواب للمناسبات

وصفة حلوى الأكواب للمناسبات

طريقة عمل أكواب بودنغ الموز في برطمانات ميسون

• المكونات
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي، طري
  • 2 علبة بودنج الفانيليا الفوري سعة 3.4 أونصة
  • 2 كوب حليب بارد
  • 8 أونصات من الكريمة المخفوقة، مقسمة
  • 2-3 شرائح موز ستحتاج إلى 48 شريحة
  • 32 رقاقة فانيليا بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • قطع من البسكويت وصلصة الكراميل للتقديم، اختياري
• تعليمات التحضير
  • في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا.
  • في وعاء منفصل، اخلطي مزيج البودنج والحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • أضيفي البودنج إلى الجبن الكريمي بالتدريج، مع التقليب جيدًا بعد كل إضافة. أضيفه على أربع دفعات.
  • أضف نصف كمية الكريمة المخفوقة.
  • ضع حوالي 3 ملاعق كبيرة من البودنج في قاع وعاء أو كوب سعة 8 أونصة.
  • ضعي قطعتين من بسكويت الفانيليا فوق البودنج، وأضيفي ثلاث شرائح من الموز فوق البسكويت.
  • كرر ذلك مع طبقة أخرى من 3 ملاعق كبيرة من البودنج، و2 رقاقة فانيليا، و3 شرائح موز.
  • غطيها بثلاث ملاعق كبيرة أخرى من البودنج.
  • أضيفي الأغطية إلى البرطمانات وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
  • قبل التقديم، ضعي باقي الكريمة المخفوقة في كيس أو ملعقة في الأعلى.
  • أضف فتات بسكويت الفانيليا ورشة من صلصة الكراميل، إذا رغبت في ذلك.
  • قم بتخزين أكواب بودنغ الموز في مرطبانات ماسون في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

موس تشيز كيك الشوكولاتة والنوتيلا

• المكونات
  • (1) عبوة 8 أونصات من الجبن الكريمي (مخفف)
  • 1 كوب نوتيلا
  • 1 1/2 كوب من الكريمة المخفوقة الثقيلة
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
  • الإضافات الاختيارية:
    • كوكيز كريمة الشوكولاتة (مثل أوريو، المهروسة)
    • رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو لفائف الشوكولاتة
    • توت العليق الطازج
    • كريمة مخفوقة
• تعليمات التحضير
  • في وعاء خلط كبير، اخفقي الجبن الكريمي المخفف مع نوتيلا لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، مع كشط جوانب الوعاء كثيرًا.
  • تأكدي من أن الجبن الكريمي أصبح طريًا حتى يمتزج مع نوتيلا.
  • في وعاء آخر، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتكون قمم ناعمة، ثم أضيفي السكر البودرة واخلطي المكونات معًا.
  • قم بخلط الكريمة المخفوقة المحلاة بعناية في خليط النوتيلا حتى لا تبقى أي خطوط بيضاء.
  • برّديها حتى تصبح جاهزة للتقديم. وزّعي فوقها المزيد من الكريمة المخفوقة ورقائق الشوكولاتة والمزيد من نوتيلا، إذا رغبت في ذلك.

موس زبدة الفول السوداني

• المكونات
  • ½ كوب زبدة الفول السوداني
  • 4 أونصة من الجبن الكريمي
  • ½ كوب سكر بودرة
  • 1 كوب من الكريمة الثقيلة
• تعليمات التحضير
  • في وعاء خلط كبير ، ضعي الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة، وزبدة الفول السوداني، والسكر البودرة، واخلطيهم باستخدام خلاط يدوي كهربائي حتى تمتزج جيدًا.
  • في وعاء منفصل متوسط ​​الحجم، أضيفي الكريمة الثقيلة واخفقيها حتى تتشكل قمم متوسطة الحجم.
  • انقلي الكريمة المخفوقة إلى خليط زبدة الفول السوداني وقلبي بلطف باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح الخليط ناعمًا وممزوجًا.
  • انقلي الموس إلى كيس تزيين ذي طرف دائري، وقومي بتوزيع الموس في 5 أكواب زجاجية. قومي بتغطية كل كوب بغلاف بلاستيكي واحفظيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
  • غطي كل كوب موس بزبدة الفول السوداني والكريمة المخفوقة والفول السوداني المفروم. قدمه واستمتع به!

أكواب تيراميسو الماتشا

• المكونات
  • 1 عبوة (8 أونصة) من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
  • ⅓ كوب سكر قصب حبيبي
  • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ½ كوب ماء مغلي ساخن
  • ملعقتان كبيرتان من الماتشا + ملعقة إضافية للرش
  • ½ كوب من الكريمة المخفوقة الثقيلة
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
  • 12 بسكويتة أصابع السيدة مقطوعة إلى نصفين
• تعليمات
  • قم بتبريد وعاء متوسط ​​الحجم في الثلاجة.
  • في الخلاط الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي والسكر معًا باستخدام مضرب التقليب حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
  • أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات. ضعي الخليط جانبًا.
  • في كوب صغير، أضيفي الماء الساخن والشاي الأخضر، واخفقي حتى يذوب. اتركيه ليبرد قليلًا.
  • أخرجي الوعاء المبرد من الثلاجة، وباستخدام خفاقة يدوية، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة حتى تصل إلى قمم ناعمة.
  • استخدمي ملعقة مسطحة لخلط الكريمة المخفوقة برفق في خليط الجبن الكريمي حتى يمتزج الخليط جيدًا. سيصبح الخليط أخف كثيرًا.
  • خذ بسكويتة الإصبع بعناية واغمسها في شاي الماتشا، وتأكد من امتصاص البسكويت للسائل. (لا تنقع البسكويت لفترة طويلة حتى لا يصبح طريًا).
  • أخرجي أصابع السيدة وضعي في قاع كوب التقديم. كرري نفس العملية مع إصبع سيدة آخر حتى يتم تغطية السطح السفلي وتسويته.
  • ضعي 1-2 ملعقة كبيرة من خليط الجبن الكريمي المخفوق فوق أصابع البسكويت. كرري نفس الخطوات مع الطبقات. رشي الجزء العلوي بمزيد من مسحوق الماتشا.
  • قم بتبريده في الثلاجة قبل التقديم.

موس أوريو الكريمية

• المكونات
  • 5 أوريو
  • 4 أونصات من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
  • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب من الكريمة المخفوقة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• تعليمات
  • قم بطحن بسكويت الشوكولاتة في محضر الطعام حتى يتحول إلى فتات، ثم ضعه جانبًا.
  • اخلطي الجبن الكريمي وخلاصة الفانيليا معًا في وعاء واتركيها جانبًا.
  • ضعي الكريمة الثقيلة في وعاء الخلاط وابدئي في خفق الكريمة عن طريق البدء بسرعة منخفضة ثم زيادتها ببطء إلى سرعة متوسطة حتى تبدأ في صنع قمة ناعمة.
  • أضيفي خليط الجبن الكريمي والسكر البودرة ونصف فتات الأوريو تدريجيًا. أوقفي الخلاط بعد مزج المكونات.
  • خذ 4 أكواب تقديم وقم بملء القاع بطبقة صغيرة من البسكويت، ثم قم بتغطية كل كوب حتى يمتلئ إلى النصف.
  • ضعي طبقة أخرى من فتات الكوكيز ثم قومي بملء باقي الكأس بالموس.
  • استمتعي بها فورًا أو ضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة على الأقل حتى تتماسك الموس.

برطمانات تشيز كيك بالزنجبيل

• المكونات
  • قشرة
    • 1 1/2 كوب من خبز الزنجبيل أو فتات بسكويت الزنجبيل
    • 1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي
    • 1/4 كوب زبدة مملحة مذابة
  • حشوة
    • 1.5 كوب من الكريمة الثقيلة ، باردة
    • 3 أكواب من الجبن الكريمي ، لبنة
    • 1/4 كوب من القشدة الحامضة
    • 1/2 كوب سكر حبيبي
    • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
    • 1/2 كوب دبس السكر الفاخر
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • الإضافات والتزيين الاختياري
    • كريمة مخفوقة
    • بسكويت الزنجبيل
    • الينسون
    • عيدان القرفة
• تعليمات التحضير
  • في وعاء صغير، اخلطي فتات البسكويت وملعقة كبيرة من السكر المحبب والزبدة المذابة جيدًا حتى يصبح الخليط يشبه الرمل الخشن الرطب.
  • رشي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خليط فتات البسكويت في كل برطمان أو كوب واضغطي برفق بظهر الملعقة. تعتمد الكمية على حجم الطبق الذي تستخدمينه.
  • في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الكريمة الثقيلة بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة، لمدة 5-6 دقائق تقريبًا. انقلي ثلث الكريمة المخفوقة إلى وعاء منفصل لاستخدامها في التزيين. ضعي الثلثين المتبقيين جانبًا في الوقت الحالي.
  • في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة الحامضة حتى يصبح الخليط ناعمًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  • أضيفي السكر المحبب والقرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والقرنفل المطحون وجوزة الطيب المطحونة واستمري في الخفق بسرعة عالية حتى تمتزج جيدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • أضف الدبس وخلاصة الفانيليا واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الوعاء واخلطيها باستخدام ملعقة مطاطية.
  • قومي بتقسيم خليط كعكة الجبن بالتساوي بين البرطمانات ثم ضعي الخليط فوق قاعدة فتات الكوكيز.
  • قم بتبريده لمدة ساعتين على الأقل.
  • غطيها بالكريمة المخفوقة، وبسكويت الزنجبيل، واليانسون النجمي، وعيدان القرفة، واستمتع بها على الفور.

الفراولة مع الكريمة

الفراولة مع الكريمة هي حلوى مكسيكية بسيطة مصنوعة من الفراولة الطازجة، مغطاة بصلصة كريمة باردة ولذيذة. استمتع بهذه الحلوى السهلة في أي يوم من أيام الأسبوع!

• مكونات
  • 1 رطل من الفراولة الطازجة
  • 1 كوب من الكريمة المكسيكية (أو الزبادي اليوناني العادي)
  • 1 كوب من الكريمة المخفوقة
  • ½ كوب حليب مكثف
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• تعليمات التحضير
  • اغسلي الفراولة برفق تحت الماء البارد وأزيلي أي أوساخ أو حطام. جففيها بمنشفة مطبخ نظيفة أو منشفة ورقية.
  • قومي بتقطيع الفراولة إلى شرائح أو قطع ثم ضعيها في وعاء خلط كبير مع السكر والقرفة.
  • اخلطي المكونات جيدًا واتركي الفراولة جانبًا لمدة 10 دقائق.
  • في وعاء منفصل، أضيفي الكريمة المخفوقة والحليب المكثف وخلاصة الفانيليا.
  • اخلطي لمدة دقيقة واحدة باستخدام الخلاط الكهربائي أو لمدة 3 دقائق باليد حتى يصبح قوام الكريمة كثيفًا قليلًا. أضيفي الكريمة المكسيكية واخلطي المكونات جيدًا.
• للتقديم، أضيفي أولاً ملعقة واحدة من خليط الفراولة، ثم اسكبي القليل من الكريمة. استمري في عمل طبقات من الفراولة والكريمة حتى تمتلئ الكؤوس.
• قدميه فورًا أو قومي بتبريده في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

بوسيت كاسترد الليمون

• المكونات
  • 2 كوب من الكريمة الثقيلة بنسبة 35%
  • ⅔ كوب سكر حبيبي
  • ⅓ كوب عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون ، أي ما يعادل قشر ليمونة واحدة صغيرة إلى متوسطة الحجم تقريباً.
• تعليمات
  • امزجي الكريمة الثقيلة والسكر في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. قلبي من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  • بمجرد ذوبان السكر، ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية واتركي الخليط حتى يغلي على نار هادئة.
  • اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 3 دقائق، مع التحريك بشكل متكرر لمنع الغليان أو الاحتراق.
  • ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق تقريباً.
  • أضيفي عصير الليمون وقشره. اسكبي الخليط بعناية في أربعة أطباق تقديم أو أوعية صغيرة.
  • اتركي البودنج ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم غطيه بأغطية أو ورق زبدة محكم بأشرطة مطاطية.
  • ضعي البودنج في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل (للحصول على أفضل النتائج، ضعيه في الثلاجة طوال الليل).
  • زينيه بالتوت الطازج أو أوراق النعناع أو أي شيء آخر تفضلينه قبل التقديم.

تشيز كيك التين

• المكونات
  • 3 أونصة من بسكويت جراهام - أو بسكويت بيتي بيور
  • 1.76 أونصة زبدة غير مملحة
  • ½ كوب تين مجفف
  • 7 أونصة من الجبن الكريمي
  • 5 أونصة من جبنة الماسكاربوني
  • ¾ كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 6 ملاعق كبيرة من مربى التين
  • 1 تين طازج
• تعليمات التحضير
  • قومي بتقطيع التين المجفف إلى أرباع ثم قومي بسحقها مع البسكويت باستخدام مفرمة.
  • أفرغي الخليط النهائي في وعاء الخلط واتركيه جانبًا.
  • في هذه الأثناء، قومي بتذويب الزبدة في وعاء صغير على الموقد أو في الميكروويف (في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف).
  • صب الزبدة المذابة فوق فتات البسكويت واخلطي جيدًا.
  • الآن خذ ستة برطمانات للحفظ ووزع خليط الفتات بين البرطمانات. اضغط بقوة على بعضها البعض داخل البرطمان لتكوين قاعدة ثابتة.
  • بمجرد إنشاء قاعدة بسكويت التين في البرطمانات، يرجى وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • أضيفي الجبن الكريمي والماسكاربوني والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا إلى وعاء خلط كبير.
  • اخفقي المكونات باستخدام مضرب السلك لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يتكون خليط كريمي.
  • قم بوضع الكريمة في كيس المعجنات وأخرج مرطبانات الحفظ المبردة من الثلاجة.
  • قومي بتقسيم خليط الكيك الجبني النهائي بين البرطمانات.
  • احصل على التين الطازج، ثم قطعه إلى ستة نصفين، ثم ضعه جانبًا.
  • أضيفي مربى التين بالملعقة فوق كل حشوة من الجبن الكريمي، ثم ضعي قطعة واحدة من التين الطازج فوق هذه الحلوى اللذيذة.
  • الآن أصبحت كعكات الجبن في الجرة جاهزة للتقديم والاستمتاع بها!