بالفيديو شاهد فوائد البابونج وطريقة إستخدامه
يستخدم البابونج كدواء تقليدي منذ آلاف السنين لتهدئة القلق وتهدئة المعدة و يُعرف البابونج بأنه أحد المكونات الموجودة في شاي الأعشاب وشاي البابونج هو أحد أكثر أنواع الشاي شهرة على وجه الأرض ,يشتهر بطبيعته المهدئة وهو محبوب كشاي قبل النوم.
طريقة تحضير البابونج بالنعناع
- المكونات
- حفنة واحدة من أزهار البابونج الطازجة
- ماء مغلي
- 2 أوراق نعناع اختياري
- اشطف زهور البابونج بالماء الدافئ واتركها حتى تجف. من الأفضل تحضير شاي البابونج باستخدام الزهور المقطوفة حديثًا. إذا لزم الأمر ، يمكن تخزين الزهور في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة. لف البتلات في منشفة ورقية مبللة وخزنها في وعاء محكم الغلق
- قم بغلي الماء في غلاية شاي أو وعاء كبير على الموقد. غلايات شاي التسريب هي أفضل خيار لشاي الزهور الطازجة لأنها تحتوي على أجهزة مدمجة للحفاظ على فصل البتلات. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام جهاز ضخ آخر مثل كرة الشاي أو القماش القطني ككيس شاي مؤقت. استخدم دائمًا المياه النقية أو مياه الينابيع وليس ماء الصنبور الساخن عند تخمير الشاي للحفاظ على النكهات.
- ضع بتلات الزهور في مصفاة واترك الشاي ينقع في الغلاية أو الإناء لمدة 5 دقائق.
- قم بإزالة بتلات الزهور وأوراق النعناع الاختيارية قبل صبها في فنجان الشاي
2- طريقة تحضير شاي اللافندر والبابونج
- المكونات
- 1/2 كوب من أزهار البابونج الطازجة
- 1/2 كوب زهور اللافندر الطازجة
- 1/2 كوب من أوراق النعناع
- 2 حبة ليمون كاملة - معصورة
- 1/4 كوب عسل
- إستخدم غلاية أو قدر كبير لغلي الماء. يرفع عن النار ويبرد لمدة 1 دقيقة.
- أضيفي زهور البابونج وزهور اللافندر وأوراق النعناع إلى كرة شاي وانقعيها في الماء الساخن. انقع لمدة 5 دقائق.
- قم بإزالة كرة الشاي أو استخدم منخل شبكي ناعم لتصفية الزهور والأوراق.
- أضف عصير الليمون والعسل إلى الشاي الساخن. قدميها على الفور.
3- طريقة تحضير البابونج والقرفة لاتيه
- المكونات
- 8 أونصات ماء نقي أو ماء نقي
- 8 أونصات من الحليب ( جوز الهند أو اللوز أو حليب الأرزأو اي حليب من اختيارك)
- 1 حفنة من أزهار البابونج الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب او عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- سخني الماء في قدر متوسطة الحجم حتى يغلي بسرعة.
- يرفع عن النار ويضاف في زهور البابونج. انقع لمدة 5 دقائق.
- أضف شراب القيقب والقرفة.
- سخني الحليب وزبده.
- أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام جهاز إزباد الحليب في آلة إسبرسو أو جهاز إزباد اليد.
- إذا لم يكن لديك واحد ، سخني الحليب في قدر منفصل واخفقي بقوة. استمر في الخفق حتى تتكون فقاعات صغيرة ويصبح الحليب رغويًا.
- امزج ضخ الماء والحليب في كوب. أضف القليل من رغوة الحليب إلى أعلى الكوب.
- رش القرفة واستمتع
4- طريقة عمل شاي مثلج بالبابونج والزنجبيل
- هتحتاج الي
- 8 أكواب ماء
- قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج مقاس 2 بوصة
- 2 كوب زهور البابونج الطازجة
- 4 ملاعق كبيرة عسل
- 2 حبة ليمون معصورة طازجة
- مكعبات ثلج
- استخدم قدر متوسط الحجم لغلي الماء بسرعة. يرفع عن النار ويبرد لمدة 1 دقيقة.
- أضيفي الزنجبيل وزهور البابونج والعسل والليمون. انقع لمدة ساعة أو حتى تعود المقلاة إلى درجة حرارة الغرفة.
- صفي الشاي في إبريق زجاجي كبير باستخدام مصفاة شبكية دقيقة. برد لمدة 3 ساعات.
- يقدم في أكواب طويلة مليئة بمكعبات الثلج.
- تُزين بشريحة الليمون وزهرة البابونج الطازجة إذا رغبت في ذلك.
