فيديو ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط وكيف تعمل بالجسم؟
النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو أحد أنماط الأكل الصحية على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى فإنه يركز على دمج الأطعمة اللذيذة التي تدعم صحتك.
يشجعك نمط الأكل هذا على تناول الكثير من الخضار والحبوب الكاملة والدهون غير المشبعة والبروتينات الخالية من الدهون. والأكثر من ذلك، لا يوجد شيء محظور، لذلك لا يزال بإمكانك الاستمتاع بأطعمةك المفضلة، مما يجعلها نهجًا أكثر إيجابية للأكل الصحي من الأنظمة الغذائية البدائية.
ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط وكيف تعمل بالجسم؟
"النظام الغذائي المتوسطي" هو مصطلح عام يعتمد على عادات الأكل التقليدية في البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط. لا يوجد نظام غذائي متوسطي موحد.
ما لا يقل عن 16 دولة تقع على حدود البحر الأبيض المتوسط.
تختلف أنماط الأكل بين هذه البلدان وحتى بين المناطق داخل كل بلد بسبب الاختلافات في الثقافة والخلفية العرقية والدين والاقتصاد والجغرافيا والإنتاج الزراعي. ومع ذلك، هناك بعض العوامل المشتركة.
النظام الغذائي في حمية البحر الأبيض المتوسط
يتضمن النظام الغذائي على الطراز المتوسطي عادةً ما يلي:
الكثير من الفواكه والخضروات والخبز والحبوب الأخرى والبطاطس والفاصوليا والمكسرات والبذور
زيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون
منتجات الألبان والبيض والأسماك والدواجن بكميات منخفضة إلى معتدلة.
تعد الأسماك والدواجن أكثر شيوعًا من اللحوم الحمراء في هذا النظام الغذائي.
كما أنها تركز على الأطعمة النباتية ذات الحد الأدنى من المعالجة. يمكن استهلاك النبيذ بكميات منخفضة إلى معتدلة، عادة مع وجبات الطعام. تعتبر الفاكهة حلوى شائعة بدلاً من الحلويات.
ما هي الأطعمة التي لا يمكنك تناولها في حمية البحر الأبيض المتوسط؟
لا يوجد أي طعام محظور، لكن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يشجع على الحد من الأطعمة، مثل اللحوم الحمراء والأطعمة السكرية.
تناول الدواجن والبيض والجبن والزبادي بشكل معتدل. بالإضافة إلى ذلك، تجنب في معظم الأحيان المشروبات الغازية والأطعمة المصنعة للغاية واللحوم المصنعة.
الفوائد الصحية المحتملة للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
يشتهر النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط بفوائده الصحية، والتي يمكن أن تعزى إلى محتواه العالي من المنتجات.
في الواقع، يتناول الأشخاص عادةً ما بين ثلاث إلى تسع حصص من الخضار وما يصل إلى حصتين من الفاكهة يوميًا في اتباع نظام غذائي متوسطي.
تحتوي هذه الأطعمة الطازجة الكاملة على مجموعة من مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض، والأشخاص الذين يملأون نظامهم الغذائي بهذه الأطعمة يكونون أقل عرضة للإصابة بالأمراض.
قد يكون هذا النهج الغذائي مشهورًا بفائدته لصحة القلب، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول جزئيًا.[ 6 ]وتقليل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية
تم ربط النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط بانخفاض احتمال الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان القولون ،سرطان البروستات، وبعض سرطانات الرأس والرقبة.
بفضل آثاره المضادة للالتهابات، قد يقلل النظام الغذائي المتوسطي أيضًا من خطر الإصابة بكسور العظام، وزيادة الوزن (الذي يمكن أن يزيد الضغط على المفاصل)، والإعاقة.
فيديو أفضل 6 أنظمة غذائية لفقدان الوزن والصحة المستدامة: كيف تحدد نظامك المثالي؟
هل تشعر بالحيرة بين أنواع الدايت المنتشرة؟ في هذا الفيديو، نختصر عليك الطريق ونستعرض أفضل أنظمة غذائية صحية أثبتت فعاليتها عالمياً (مثل نظام البحر المتوسط، الكيتو، والصيام المتقطع) لا يوجد "أفضل نظام" للجميع، بل يوجد "النظام الأنسب لك مع يناسب طبيعة جسمك، نمط حياتك، وأهدافك الصحية، سواء كنت ترغب في خسارة الوزن، تحسين صحة القلب، أو زيادة نشاطك البدني
أفضل 6 أنظمة غذائية صحية
أفضل 6 أنظمة غذائية لفقدان الوزن والصحة المستدامة: كيف تحدد نظامك المثالي؟
حمية مرق العظام للدجاج
يركز هذا النظام الغذائي على استخدام مرق العظام لتنظيف الجسم من السموم وإنقاص الوزن.
يتميز المرق المجفف بانخفاض سعراته الحرارية، مما يساعد على الشعور بالشبع دون استهلاك سعرات حرارية كثيرة.
بالإضافة إلى ذلك، يتضمن النظام كميات محدودة من البروتينات الخالية من الدهون، والمكسرات، والدهون الصحية، والفاصوليا، والبقوليات، والحبوب الكاملة، والخضراوات النشوية.
كما سيتم تزويدك بمجموعة من المكملات الغذائية المصممة خصيصًا لمساعدتك في عملية تخليص جسمك من السموم.العلوم الاجتماعية
كيفية الاختيار: لاتباع حمية الدجاج بمرق العظام، ابحث عن وصفات تحتوي على أطعمة منخفضة الكربوهيدرات مثل اللحوم الخالية من الدهون ، والخضراوات الورقية، والدهون الصحية، والمكسرات.
يمكنك أيضاً إيجاد وصفات تحتوي على مرق العظام ، احرص على تجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الحبوب، والفاصوليا، والبقوليات، والخضراوات النشوية.
النظام الغذائي قليل الدسم
يركز النظام الغذائي قليل الدسم على تناول كميات كبيرة من الدهون الصحية والحد من تناول الدهون المشبعة يوميًا.
وقد أظهرت الدراسات أن هذا النظام يُحسّن صحة القلب ، ويبدو أنه يُساعد على فقدان الوزن بشكل أكبر من بعض الأنظمة الغذائية الأخرى.
مع ذلك، تُشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية قليلة الدسم قد لا تكون الخيار الأمثل دائمًا للحفاظ على الصحة على المدى الطويل أو لفقدان الوزن.
فعلى سبيل المثال، وجدت بعض الدراسات أن اتباع نظام غذائي قليل الدسم قد يُؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول لدى بعض الأشخاص، بينما لا تُسبب بعض الأنظمة الغذائية الأخرى هذا التأثير
كيفية الاختيار: إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي قليل الدسم، فابحث عن وصفات تحتوي على دهون صحية، مثل اللحوم الخالية من الدهون، والدواجن، والأسماك، وبياض البيض.
كما يُنصح باستبدال الأطعمة الغنية بالدهون بخيارات قليلة الدسم، مثل الخضراوات غير النشوية وكميات صغيرة من الحبوب الكاملة أو البقوليات.
النظام الغذائي الخالي من الغلوتين
يركز النظام الغذائي الخالي من الغلوتين على استبدال العديد من منتجات الحبوب ببدائل صحية خالية من الغلوتين.
وقد أصبح هذا النظام شائعًا جدًا بين الأشخاص الذين يعانون من اضطراب هضمي يُسمى الداء البطني (السيلياك) أو حساسية القمح.
وتشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين قد يؤدي إلى فقدان وزن أكبر من الأنظمة الغذائية الأخرى.
ومع ذلك، من الضروري لأي شخص يعاني من عدم تحمل الغلوتين أن يكون حذرًا، لأنه قد يفقد بعض العناصر الغذائية الأساسية إذا لم يتبع هذا النظام الغذائي بدقة.الفواكه والخضراوات
كيفية الاختيار:
إذا كنت ترغب في تجربة نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، فابدأ بقراءة ملصقات جميع الأطعمة التي تتناولها حاليًا
وتوقف عن تناول أي طعام يحتوي على القمح أو الجاودار أو الشعير أو أي شكل آخر من أشكال الغلوتين.
ستحتاج أيضًا إلى تجنب الشوفان إلا إذا كان مُصنفًا بوضوح على أنه خالٍ من الغلوتين
ابحث عن وصفات الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي، بدلًا من استخدام البدائل المُعبأة الخالية من الغلوتين كلما أمكن ذلك.
حمية البحر الأبيض المتوسط
يركز النظام الغذائي المتوسطي على تناول كميات أكبر من الخضراوات مقارنةً بالحبوب.
وقد أثبتت الدراسات أن هذا النمط الغذائي يُحسّن صحة القلب، ويُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب والأوعية الدموية، ويؤدي إلى فقدان الوزن بشكل أكبر من بعض الأنظمة الغذائية الأخرى.
يُعدّ النظام الغذائي المتوسطي رائجًا لسهولة اتباعه، ولكنه قد يكون صعبًا على من لا تتوفر لديه الخضراوات الطازجة أو المكونات الغذائية المميزة الأخرى.الفيتامينات والمكملات الغذائية
كيفية الاختيار:
إذا كنت ترغب في تجربة حمية البحر الأبيض المتوسط، فابدأ بتناول ثلاث حصص على الأقل يوميًا من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والبرغل والكينوا والدخن.
كما يُنصح بتناول ست حصص من الخضراوات يوميًا. بعد ذلك، استخدم زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون الصحية بدلًا من الزبدة أو السمن النباتي
. وأخيرًا، استمتع بتناول الأسماك والدواجن واللحوم الحمراء باعتدال، وذلك باختيار قطع اللحم البقري الخالية من الدهون، وصدور الدجاج منزوعة الجلد، ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
يركز النظام الغذائي النباتي على تناول الأطعمة النباتية فقط. قد يكون هذا النظام مفيدًا جدًا عند اتباعه بعناية، لأن النباتات غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة والتي لا توجد في المنتجات الحيوانية.
مع ذلك، أظهرت بعض الدراسات أن متبعي النظام النباتي قد لا يحصلون على العناصر الغذائية الأساسية إذا لم يخططوا لوجباتهم بدقة. كما قد يؤدي النظام النباتي إلى فقدان وزن أكبر من بعض الأنظمة الغذائية الأخرى.طعام
إذا كنت ترغب في تجربة النظام الغذائي النباتي، فابدأ بإزالة جميع المنتجات الحيوانية من خزانتك وثلاجتك ومجمدك.
يشمل ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان.
احرص على تناول الفيتامينات المتعددة يوميًا لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها.اللحوم والمأكولات البحرية
حمية باليو
يعتمد النظام الغذائي الباليو على فكرة أن البشر مُبرمجون جينيًا لتناول نفس الأطعمة التي كان يتناولها أسلافنا في العصر الحجري القديم.
ويركز هذا النظام الغذائي بشكل أساسي على اللحوم والخضراوات والفواكه والمكسرات والبذور.
وقد ثبت أن النظام الغذائي الباليو يقلل من الالتهابات في الجسم، ويعزز صحة القلب، ويخفض من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كالسرطان.
كيفية الاختيار:
إذا كنت ترغب في تجربة حمية باليو، فابدأ بتناول اللحوم الطازجة التي تتغذى على العشب أو تُربى في المراعي بدلاً من اللحوم المصنعة.
من المفيد أيضاً اختيار المنتجات العضوية لاحتوائها على مواد كيميائية أقل.
بشكل عام، اختر المكونات الغذائية الكاملة بدلاً من المعلبة أو المعبأة في أكياس عند طهي الطعام في المنزل.
بالنسبة للكثيرين ممن يتبعون هذه الحمية، يُعدّ استخدام المحليات الطبيعية فقط، كالعسل أو شراب القيقب النقي، أمراً أساسياً.
تتوفر العديد من أنواع الحميات الغذائية الصحية، وقد يكون اختيار الأنسب منها أمرًا صعبًا ولكن، من خلال مراعاة احتياجاتك وتفضيلاتك الشخصية، يمكنك إيجاد حمية تناسب نمط حياتك وتساعدك على تحقيق أهدافك الصحية. لذا، سواء كنت تبحث عن حمية خالية من الغلوتين، أو حمية البحر الأبيض المتوسط، أو حمية نباتية، أو حمية باليو، ستجد بالتأكيد حمية مثالية لك