فيديو الفوائد الصحية الغذائية المذهلة لشراب القيقب النقي

من أول الأشياء التي يجب التوقف عن تناولها عند اتباع نمط حياة صحي هو سكر المائدة. يُعد شراب القيقب النقي بديلاً رائعًا للسكر المكرر أو أي مُحليات صناعية. ستسعد بمعرفة فوائده الصحية العديدة . فكّر في استبداله بهذا الخيار الأفضل

ما هو شراب القيقب؟

• شراب القيقب هو سكر طبيعي يُستخرج من عصارة القيقب المستخلصة مباشرةً من أشجار القيقب السكري.
• يُغلى هذا العصير بعد ذلك للحصول على شراب كثيف وحلو، يُحب الجميع إضافته إلى الفطائر والوافل
• يُنتَج شراب القيقب بشكل رئيسي في أمريكا الشمالية. كندا هي المنتج الرائد لهذا الشراب اللذيذ واللزج! في الواقع، تُنتج مقاطعة كيبيك وحدها حوالي 70% من الإنتاج العالمي.
• حقائق غذائية عن شراب القيقب
  • تحتوي ملعقة كبيرة من شراب القيقب على 52 سعرة حرارية، و13 جرامًا من الكربوهيدرات و12 جرامًا منها سكر.
  • يحتوي على أقل من غرام واحد من البروتين وأقل من نصف غرام من الدهون، لذا يُعتبر غذاءً منخفض الدهون . كما أنه غنيٌّ بالمعادن الأساسية .
• المعادن المهمة الموجودة في شراب القيقب
  • المعادن الموجودة في شراب القيقب غنيةٌ جدًا. فهو يحتوي على كامل الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز، بالإضافة إلى الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين.

أنواع شراب القيقب

هناك أربعة أنواع مختلفة من شراب القيقب، تُصنّف حسب اللون إذا كنت من مُحبي شراب القيقب، فسترغب بتجربتها جميعًا لمعرفة أيّها يُفضّلك.

• شراب القيقب الذهبي
  • هو الأفتح لونًا. يُصنع في بداية موسم القيقب.
  • يتميز بنكهة خفيفة من القيقب ومذاق رقيق، وهو رائع مع الفطائر، بالإضافة إلى الزبادي اليوناني العادي، وحتى آيس كريم الفانيليا.
• شراب القيقب الكهرماني
  • يُصنع شراب القيقب الكهرماني في منتصف موسم القيقب. يتميز بنكهة شراب القيقب الكلاسيكية الغنية. يُستخدم مع الفطائر والوافل، بالإضافة إلى صلصة الخل والصلصات الأخرى مثل صلصة الباربكيو.
• شراب القيقب الداكن
  • يُحضّر شراب القيقب الداكن في ذروة موسم القيقب. إنه شراب داكن بنكهة قيقب قوية وفعّالة.
  • يُعدّ مثاليًا للفطور وفي العديد من الوصفات الأخرى. يمكن استخدام الشراب الداكن كتزيين، ويتناسب جيدًا مع الأطعمة المدخنة ونكهات الفلفل.
• شراب القيقب الداكن جدًا
  • يُصنع شراب القيقب الداكن جدًا في نهاية موسم القيقب. وهو أغمق أنواع شراب القيقب وأقواها نكهة.
  • يُفضل الناس الخبز بشراب القيقب الداكن لبراعة نكهته. كما أنه جيد في الصلصات التي ترغب في تحليتها.

تصنيف أنواع شراب القيقب

• شراب القيقب من الدرجة الأولى
  • شراب القيقب من الدرجة الأولى سيكون بلون العنبر الفاتح، والعنبري المتوسط، والعنبري الداكن.
  • تُعرف هذه الأنواع الآن باسم "الذهبي الرقيق"، و"العنبري الغني"، و"الداكن القوي".
• شراب القيقب من الدرجة ب
  • شراب القيقب من الدرجة ب هو أغمق أنواع الشراب المتوفرة .
  • قد يُصنف على أنه داكن قوي ، أو داكن جدًا، وهو ما يُشار إليه أحيانًا بالدرجة ب

الفوائد الصحية الغذائية المذهلة لشراب القيقب النقي

غني بمضادات الأكسدة

• شراب القيقب غني بمضادات الأكسدة المختلفة ، ويحتوي على 24 مركبًا مضادًا للأكسدة، ذات فوائد صحية عظيمة.
• تساعد هذه المضادات الحيوية جسمك على مكافحة المواد الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة .

مؤشر نسبة السكر في الدم

• يتميز شراب القيقب بمؤشر جلايسيمي أقل من شراب الفطائر المعبأ التقليدي . يبلغ مؤشره الجلايسيمي ٥٤، وهو أقل من سكر المائدة .
• لا يزال يُعتبر سكرًا، ويجب استخدامه بحذر، لأن أي نوع سكر قد يرفع مستويات الأنسولين وسكر الدم. مع ذلك، يُعد السكر المكرر السبب الرئيسي لمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يعزز صحة الدماغ

• يمكن تعزيز صحة الدماغ بتناول شراب القيقب. فمضادات الأكسدة الموجودة فيه تُشبه فيتامين ج ، ما يحمي الخلايا العصبية في الدماغ من التلف.
• قد يحسن الفوائد المعرفية
  • أظهرت الدراسات أن شراب القيقب يرتبط بصحة الدماغ الجيدة وبالوقاية من مرض الزهايمر. وقد يكون له أيضًا بعض الفوائد المعرفية، مثل تحسين التركيز ودعم الذاكرة .

يعزز صحة القلب

بسبب مضادات الأكسدة المتعددة الفينول الموجودة في شراب القيقب، فإنه قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب .

يعزز صحة الجهاز العصبي

• يحتوي شراب القيقب على مركب فيتامين ب2، الريبوفلافين .
• يُعرف الريبوفلافين بقدرته على تعزيز وظائف الجهاز العصبي، وتحسين الرؤية.

يحسن الصحة الإنجابية للذكور

• يلعب الزنك دورًا هامًا في دعم الصحة الإنجابية للرجال.
• ولأن شراب القيقب يحتوي على الزنك، فإنه يحمي أيضًا من تضخم البروستاتا .
• كما يُساعد المنغنيز الموجود فيه على إنتاج الهرمونات الجنسية.

يعزز مستويات الطاقة

• نظرًا لأن شراب القيقب يمكن أن يحسن الأداء العقلي
• فقد أجريت دراسات بحثية لإثبات أن شراب القيقب يمكن أن يكون له نفس تأثيرات مشروب الطاقة على الجسم .

يعزز الرغبة الجنسية

• المعادن الموجودة في شراب القيقب هي كلها عناصر غذائية أساسية
• يمكن أن تساعد في إنتاج الهرمونات الجنسية ومستويات الطاقة، مما قد يؤدي إلى زيادة الرغبة الجنسية.

المزيد من الفوائد الصحية لشراب القيقب

• قد يمنع أمراض اللثة
  • أحد مضادات الأكسدة الموجودة في شراب القيقب هو الكيبيكول، المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات ، والتي قد تساعد في الوقاية من أمراض اللثة.
• قد يعزز جهاز المناعة
  • نظرًا لأن شراب القيقب يوفر جرعة يومية من المنجنيز والزنك والمعادن الأخرى، فهو طريقة رائعة للمساعدة في تعزيز جهاز المناعة لديك.
• قد يحارب الأمراض الالتهابية
  • يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في شراب القيقب في مكافحة الالتهابات والأمراض مثل مرض التهاب الأمعاء والتهاب المفاصل.
• يحمي من السرطان
  • أظهرت الدراسات أن شراب القيقب قادر على إبطاء نمو الخلايا السرطانية ، وخاصةً سرطان القولون.
  • فهو يحتوي على 50 مضادًا للأكسدة ، معروفة بقدرتها على إبطاء نمو السرطان ومنع انقسام خلاياه.
• يعزز صحة الجلد
  • يتم استخدام مستخلص شراب القيقب في العديد من منتجات التجميل الراقية، كما أن وضع شراب القيقب على بشرتك يمكن أن يساعد في علاج الاحمرار والبقع وجفاف الجلد.
• يحسن الهضم مقارنة بالسكر
  • لا يحتوي السكر المكرر على معادن أو عناصر غذائية تساعد في عملية الهضم مثل شراب القيقب.
  • بفضل احتواء شراب القيقب على الزنك، يُساعد على هضم الكربوهيدرات
  • كما يُساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عند استبداله بالسكر الذي قد يُلحق الضرر به.
• محتوى معدني عالي
  • يحتوي شراب القيقب على نسبة عالية من المعادن ، وهو مصدر رائع لعنصر المنغنيز.
  • تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 104% من القيمة اليومية الموصى بها من المنجنيز، و81% من القيمة اليومية من الريبوفلافين، و11% من القيمة اليومية من الزنك.
  • ويحتوي أيضًا على 6% من القيمة اليومية للكالسيوم، و3.7% من القيمة اليومية للبوتاسيوم، و4.1% من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
• بديل صحي للسكريات المكررة
  • شراب القيقب نوع من السكر، ولكنه مُحلي أقل ضررًا بكثير من السكريات المكررة الأخرى والمحليات الشائعة. ويعود ذلك إلى محتواه المعدني، وانخفاض مؤشره الجلايسيمي، وعدم الحاجة إلى تكرير إضافي.
• من تأثير المضادات الحيوية
  • أظهرت دراسة أجرتها جامعة رود آيلاند أن تناول شراب القيقب مع المضادات الحيوية يزيد من فعاليتها .
  • كما أظهرت دراسات أخرى أن مستخلصات شراب القيقب ساعدت المضاد الحيوي على اختراق غشاء الخلية بفعالية أكبر.