فيديو فوائد بذرة الأفوكادو

يعرف معظمنا فوائد الأفوكادو، لكن لا يوجد سوى عدد قليل من الأشخاص الذين يعرفون أن بذور الأفوكادو مفيدة بنفس القدر ، بذور الأفوكادو هي مكسرات مهدرة بالنسبة لمعظم الناس، لكنها على العكس من ذلك، مصدر قوي للمغذيات ولها العديد من الفوائد الصحية على الرغم من أنها ليست غنية بالدهون مثل لحم الأفوكادو نفسه، إلا أنها تحتوي على مركبات يمكن أن تضمن الصحة العامة.

فوائد بذرة الأفوكادو

غنية بمضادات الأكسدة

• بذور الأفوكادو غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة الموجودة داخل جسم الإنسان.
• تتسبب الجذور الحرة في تلف الخلايا مما يؤدي إلى تسريع الشيخوخة المبكرة وأمراض مزمنة أخرى.
• كما تحتوي على البوليفينول، مثل الشاي الأخضر، لدرء الإجهاد التأكسدي والالتهابات داخل الجسم.

الألياف في بذور الأفوكادو

• يساعد محتوى الألياف في بذور الأفوكادو في عملية الهضم. ويمكنها بسهولة أن تسبب حركات الأمعاء المنتظمة وبالتالي تساعد في منع الإمساك.
• كما أن البذور غنية بالألياف القابلة للذوبان، والتي تحافظ على صحة الأمعاء
• ومن المعروف أيضًا أن البذور لها خصائص مضادة للالتهابات من شأنها تهدئة بعض الآثار الجانبية لعدم الراحة في الجهاز الهضمي وتقليل الالتهاب في الجهاز الهضمي.

يعزز جهاز المناعة

• تحتوي بذور الأفوكادو (وصفة سلطة الأفوكادو) على عناصر غذائية ومعادن أساسية مثل البوتاسيوم، وغيرها، والتي يمكن أن تساعد في تحسين قوة الجهاز المناعي.
• تحتوي البذور على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات تساعد في مكافحة العدوى في الجسم وبالتالي تعزيز الاستجابة المناعية الفعالة والرفاهية العامة.

فوائد صحة القلب

• كما أن بذور الأفوكادو غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم لمنع مشاكل القلب.
• كما أنها تساعد على الحفاظ على تدفق الدم الصحي عن طريق ضبط ضغط الدم، وبالتالي منع أي شكل من أشكال أمراض القلب والأوعية الدموية.

مساعدات في إدارة الوزن

• تحتوي البذور على نسبة عالية جدًا من الألياف، لذا يمكنها أن تبقيك مشبعًا لفترات أطول.
• ولهذا السبب، يمكن لنظام غذائي غني بالألياف أن ينظم الشهية بشكل كبير وبالتالي يمنع الإفراط في تناول الطعام.
• لذا، قد يساعد هذا الشخص الذي يستهدف زيادة الوزن أو تقليل تناول السعرات الحرارية.

طرق غير متوقعة لاستخدام بذور الأفوكادو

• يمكنك طحن بذور الأفوكادو في عصير سموثي . فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم
  • قم بتقسيم البذور بسكين ثقيل وتقطيعها إلى قطع، ثم مزجها وهي لا تزال رطبة. من الأسهل مزجها بهذه الطريقة، كما أنها أسهل على الخلاط أيضًا.
  • بدلاً من ذلك، يمكنك تقطيع البذور (بعناية شديدة) وخبزها في الفرن حتى تجف، ثم طحنها في الخلاط حتى تصبح مسحوقة.
  • استخدم مسحوق بذور الأفوكادو في المخبوزات، ودقيق الشوفان، ومشروبات البروتين، وأطباق الحبوب، والمزيد.
• اصنع شاي بذور الافوكادو
  • ضع قطعًا من بذور الأفوكادو داخل مصفاة الشاي، ثم ضع المصفاة في كوب واسكب عليها الماء المغلي.
  • بذور الأفوكادو قد تكون مرة المذاق ، لذا قد تحتاج إلى إضافة القليل من العسل أو أي مُحلي آخر.
• اصنع صلصة المولي
  • ابشر البذور واستخدمها لتحضير صلصة المولي الحمراء اللذيذة.
  • استخدام ملعقة كبيرة فقط وتشير إلى أن البذور المبشورة ستتحول إلى اللون البرتقالي.
  • هذه التقنية تُستخدم لصنع صلصة إنشيلادا التقليدية في شمال المكسيك:
  • "اترك حبة أفوكادو نظيفة في مكان بارد وجاف لمدة 5-7 أيام، ثم ابشرها إلى قطع صغيرة (يساعدك معالج الطعام حقًا).
  • أضف هذا إلى الصلصة قبل الخبز. يجب أن تقوم حوالي 1-1/2 ملعقة صغيرة بالمهمة - أي أكثر من ذلك، وقد ينتهي الأمر بطعم مر للغاية!"