أبريل 11, 2024

كيفية صنع مساحيق الفواكه والخضروات في المنزل

فيديو كيفية صنع مساحيق الفواكه والخضروات في المنزل

تضيف الفواكه والخضروات اللون والنكهة والطعم والتغذية إلى أي وجبة وفي شكلها المسحوق، فهي مريحة جدًا تعمل مساحيق الفواكه والخضروات حيث لا تستطيع الفواكه أو الخضروات الطازجة القيام بذلك فهي أحد أفضل الطرق لدمج المزيد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأساسية الأخرى في النظام الغذائي

كيفية صنع مسحوق الفاكهة
مسحوق الفاكهة

فوائد مساحيق الفواكه والخضروات

  • الميزة الأولى والرئيسية لمساحيق الفواكه والخضروات هي سهولة تخزينها واستهلاكها.
  • تعزيز مستويات الطاقة.
    • توفر قطع الحلوى وغيرها من الأطعمة الخفيفة السكرية دفعة مؤقتة من الطاقة، ولكن سرعان ما يتبع ذلك "انهيار السكر".
    • ومع ذلك، يمكن للمشروبات والعصائر المصنوعة من مساحيق الفواكه والخضروات أن تساعدك على زيادة مستوى الطاقة لديك بشكل كبير وشحن جسمك طوال اليوم!
  • تقليل الالتهاب وتحسين المناعة.
  • جيد لعملية الهضم.

كيفية صنع مساحيق الفواكه والخضروات في المنزل

  • قم بمعالجة الفواكه أو الخضروات مسبقًا: اغسلها أو قشرها أو قلبها أو قطعها إلى شرائح أو قطعها.
  • قم بتوزيع الفواكه والخضروات المجهزة على صفائح شبكية مجففة أو صواني مغطاة بصفائح غير لاصقة أو ورق زبدة في طبقة واحدة.
  • قم بتجفيف الفواكه عند درجة حرارة 57 درجة مئوية / 135 درجة فهرنهايت والخضروات عند درجة حرارة 52 درجة مئوية / 130 درجة فهرنهايت.
  • تختلف أوقات التجفيف من نبات إلى آخر وتعتمد إلى حد كبير على محتوى السكر والماء في الطعام.
  • اطحن الفواكه/الخضروات المجففة في مطحنة القهوة أو محضر الطعام.
  • خزينها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان مظلم وجاف.
  • يمكنك أيضًا صنع مسحوق من الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد عن طريق طحنها في مطحنة القهوة أو محضر الطعام.

كيفية استخدام مساحيق الفواكه والخضروات؟

  • استخدمها في المشروبات والعصائر.
  • أضف إلى الحساء واليخنة والوجبات الأخرى كمكثف.
  • يرش فوق العجة والحبوب.
  • استخدمه كبديل للدقيق الخالي من الغلوتين في الخبز.

طرق للحفاظ على المساحيق المجففة جافة (عدم التكتل )

  • خزينها في حاويات محكمة الإغلاق
    • يمكنك تخزين أجزاء أصغر في أكياس بسحاب ثم تخزينها كلها في حاوية أكبر محكمة الإغلاق
  • قم بالتخزين باستخدام مواد ممتصة للرطوبة / عبوات مجففة / عبوات جل السيليكا
    • يسمح لك هذا أيضًا بالدخول والخروج من وعاء المسحوق المجفف ولا تقلق بشأن تراكم الرطوبة عند فتح الجرة كثيرًا.
    • سوف تمتص العبوة المجففة أي رطوبة موجودة في الهواء بمجرد إغلاق الجرة.
  • استخدمي مسحوق الاروروت
    • يتم استخدامه تقليديًا كمثخن، ولكنه يساعد أيضًا على عدم تكتل المساحيق معًا.
    • أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الأروروت إلى وعاء بحجم نصف لتر يمكن ضبطه بناءً على لون المسحوق أو الحاجة إلى المزيد.
    • تذكري أن هذا يجب أن يتم فقط بعد الانتهاء من الخطوات الأخرى لترطيب المسحوق وما إلى ذلك.
  • أعد تجفيف المسحوق الخاص بك
    • هناك طريقة أخرى لتجفيف مساحيقك وهي إعادة تجفيفها.
    • تمامًا كما هو الحال مع منتجاتك العادية، ضع المسحوق على سطح صلب
    • سواء كنت تستخدم ورق البرشمان (ورق الخبز)، أو ورقة تجفيف غير لاصقة قابلة لإعادة الاستخدام ، أو صينية سيليكون ذات حواف
    • يمكنك قص الأوراق إلى حجم المجفف الخاص بك. يمكنك بعد ذلك تحويلها إلى صواني لتجفيف المساحيق أو السوائل.هناك خيار آخر وهو وضع المساحيق على ورقة البسكويت ووضعها في الفرن مع تشغيل الضوء أو تشغيل الضوء التجريبي.