فيديو كيف أستعمل الزنجبيل
ترتبط فوائد الزنجبيل بمكونه النشط المعروف باسم جينجيرول. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن الزنجبيل مليء بالكربوهيدرات والألياف الغذائية والبروتين، كما أنه يوفر الصوديوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
كيفية استعمال الزنجبيل
فوائد الزنجبيل الصحية
- يمكن أن يعمل الزنجبيل على علاج ومنع الغثيان والقيء المرتبطين بالحمل ودوار البحر ودوار الحركة.
- هناك بعض الأدلة السريرية التي تشير إلى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف الغثيان الناجم عن التخدير أو العلاج الكيميائي.
- يساعد الزنجبيل أيضًا في علاج الألم المرتبط بالصداع النصفي
- الزنجبيل فعال ضد آلام العضلات المرتبطة بالتمارين الرياضية.
- الزنجبيل يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات تشبه تلك الموجودة في الإيبوبروفين ومثبطات COX-2 (مثل سيليكوكسيب)
- يساعد التأثير المضاد للتخثر في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية لدى بعض الأشخاص.
- يعمل الزنجبيل أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم ، مما قد يحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
- يساعد الزنجبيل الجسم على امتصاص العناصر الغذائية والمعادن من الأطعمة التي نتناولها، وبالتالي، يمكن أن يساعد في عملية الهضم .
- كما يساعد الزنجبيل أيضًا في التخلص من الغازات المؤلمة والضغط في المعدة ويمكن أن يمنع تراكم الغازات الإضافية في المعدة.
- الزنجبيل هو وسيلة تقليدية وطبيعية لعلاج آلام تقلصات الدورة الشهرية والانتفاخ وقد يساعد في تقليل النزيف الغزير أثناء الدورة الشهرية .
- قد يحتوي على خصائص مضادة للسرطان بما في ذلك سرطان الثدي، وسرطان المبيض، وسرطان البنكرياس.
- يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الزنجبيل أن تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهاب في الدماغ، والتي يُعتقد أنها من العوامل المسببة للتدهور المعرفي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر .
- كما قد يؤدي تناول الزنجبيل إلى تحسين وقت رد الفعل والذاكرة قصيرة المدى.
- يمكن أن تكون مادة الجينجيرول الموجودة في جذر الزنجبيل فعالة في مكافحة أمراض الفم الالتهابية ، بما في ذلك التهاب دواعم الأسنان والتهاب اللثة.
- هو عامل مضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في علاج مشاكل الجلد والأكزيما والصدفية والتهاب الجلد وحب الشباب ، يمكن أن يوفر الزنجبيل فوائد مهدئة للبشرة وإزالة السموم عند إضافته إلى حمام دافئ.
كيف أستعمل الزنجبيل
- قطع الزنجبيل الطازج إلى شرائح رقيقة وإضافتها إلى العصائر أو العصائر.
- ابشر الزنجبيل الطازج وأضفه إلى الحساء والسلطات.
- امزج الزنجبيل الطازج أو الزنجبيل المجفف في الصلصات والتتبيلات والكاري واليخنات.
- أضف الزنجبيل إلى الكعكات المصنوعة منزليًا، والكعك الصغير، والبسكويت، والحلويات.
- قم بتحضير شاي الزنجبيل. قم بتقطيع قطعة رفيعة من جذر الزنجبيل إلى شرائح طولها بوصتان.
- أضف الشرائح إلى الماء الساخن واتركها تغلي لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حسب قوة النكهة التي تفضلها. قم برفع الشاي بعناية عن النار، ثم قم بتصفيته والتخلص من قطع الزنجبيل.
- يمكنك إضافة عصير الليمون أو العسل إلى الشاي أو شربه كما هو.
- اصنع عصير الزنجبيل الطازج. يمكنك استخدام عصارة الزنجبيل أو تقشير قطعة من الزنجبيل وبشرها ثم استخدام قطعة من القماش القطني لعصر العصير.
- يمكنك شرب هذا العصير أو إضافته إلى طبق مقلي أو إذا كنت تعاني من نزلة برد
- فحاول تناول "جرعة قوية" من 2 أونصة من كل من عشبة القمح الطازجة وعصير الزنجبيل لتعزيز المناعة وإزالة الاحتقان.
- اصنعي صلصة السلطة بالزنجبيل. قومي بخلط المكونات التالية في وعاء:
- 1/4 كوب خل الأرز
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف إلى كوب قهوتك الصباحي.
- اصنعي برطمانًا من مربى الزنجبيل .
- حضري حساء الجزر والزنجبيل الصحي للغاية. إليك الوصفة.
- سخني الماء في قدر الحساء.
- أضف رطل واحد (أو 5 جزر متوسطة الحجم)
- 2½ أوقية من العدس الأحمر (5 ملاعق كبيرة)
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
- ½ كوب طماطم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة
- أغلي الخليط ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- أضيفي 2/3 كوب حليب مكثف محلى بعد حوالي 18 دقيقة.
- قم بخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا.
- أضف البقدونس الطازج المفروم ثم قدم.
