فيديو كيف يمكن الحصول على فيتامين د من الأكل والمكملات؟
من الرأس إلى أخمص القدمين، يدعم فيتامين د، المعروف أيضًا باسم فيتامين الشمس، كلاً من الدماغ والجسم تنتج أجسامنا فيتامين د بعد التعرض لأشعة الشمس أو من خلال امتصاصه من بعض الأطعمة. يساعد فيتامين د في الحفاظ على قوة العظام وحركة العضلات. ويرتبط النقص بمشاكل الذاكرة والنوم المضطرب.
كيف يمكن الحصول على فيتامين د من الأكل والمكملات؟
- الجبن القريش
- يعتبر الجبن القريش المدعم بفيتامين د مصدرًا غير متوقع ولكنه جيد لفيتامين أشعة الشمس.
- بما أن فيتامين د يساعد على امتصاص الكالسيوم، الموجود بكثرة في الجبن القريش، فإن إضافة د يمكن أن تساعد هذين الفيتامينين الأساسيين على العمل معًا.
- صفار البيض
- يعد صفار البيض مصدرًا ممتازًا لفيتامين د الطبيعي، والذي ربطته بعض الدراسات بالحماية من فقدان الذاكرة والنسيان.
- وبصرف النظر عن الأسماك الدهنية، يعد البيض أحد المصادر الطبيعية الوحيدة لفيتامين د في النظام الغذائي.
- قد يكون شكل فيتامين د الموجود في صفار البيض أكثر فعالية مما كان يعتقد سابقًا.
- السردين
- أفضل المصادر الغذائية لـ D هي الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والسردين.
- بمكن أن يكون سمك السلمون جزءًا صحيًا من نظامك الغذائي لأنه يفيد القلب والدماغ.
- تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بـ D اللحوم الحمراء والكبد.
- الحليب ومنتجات الألبان
- الحليب ومنتجات الألبان، مثل الجبن (وخاصة جبن الريكوتا) واللبن، غنية بفيتامين د والكالسيوم.
- ومع ذلك، تميل منتجات الألبان أيضًا إلى أن تكون عالية الدهون، لذا يجب استخدامها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن لمنع زيادة الوزن غير الضرورية.
- الفطر
- يحتوي الفطر المزروع على ستيرول النبات إرغوستيرول، وهو أحد سلائف فيتامين د.
- عندما يتعرض الفطر لأشعة الشمس؛ أنها تنتج فيتامين د بشكل طبيعي.
- الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن
- مثل الكرنب والسبانخ والبامية والكرنب غنية بالكالسيوم.
- تعتبر هذه الخضار عنصرا هاما في النظام الغذائي النباتي، الذي لا يشمل الأطعمة الحيوانية.
- الحبوب المدعمة
- غالبًا ما يتم تحصين الحبوب بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين د.
- يمكن أن توفر حصة واحدة من الحبوب المدعمة 80 وحدة دولية من فيتامين د، وهو ما يشكل حوالي 10٪ من المدخول اليومي الموصى به
ما هي أعراض نقص فيتامين د
- الاصابة المتكررة بالامراض
- التعب والارهاق المستمر
- الالام المزمنة في الظهر والعظام
- ضعف العظام
- المشاكل الجلدية
- الوزن الزائد
- التئام الجروح ببطئ
- سقوط الشعر
- الاكتئاب
- ألام العضلات
خطورة نقص فيتامين د علي صحة الانسان
- نقص فيتامين (د) في الجسم يساهم في ظهور أعراض الإكتئاب.
- نقص فيتامين د يؤدى الى الشعور بألام فى الظهر
- يسبب نقص فيتامين (د) إرتفاع ضغط الدم ونوبات قلبية كما يسبب تطور أمراض القلب
- نقص فيتامين د يسبب الخمول الدائم وعدم القدرة على بذل اى مجهود والاحساس بالنعاس الدائم.
- نقص فيتامين د قد ينتج عنه حدوث تساقط فى الشعر.
- نقص فيتامين د يؤدى الى احتمال الإصابة بالصداع النفسى
- يسبب نقص فيتامين (د) الألم المزمن والمتواصل في أعضاء مختلفة في جسم الإنسان
- يسبب نقص فيتامين (د) الكساح عند الأطفال وتأخّر في ظهور الأسنان والإصابة بالهزال و لين العظام للرضع
- يسبب نقص فيتامين (د) تأخر في نمو العظام والجسم بشكل ملحوظ للأطفال
- نقص فيتامين د قد يؤدى الى الإصابة بالإلتهاب المفاصل الروماتويدى.