يناير 14, 2020

ما فوائد الشمندر

بالفيديو تعرف علي فوائد الشمندر أو البنجر لصحتك

بعد مشاهدتك لهذا المقطع وقراءتك لهذا المقال لن تتوقف عن تناول الشمندر او البنجر فتعال معنا لنتعرف سويا علي أهمية وفوائد البنجر لصحتك

الشمندر أو ما يطلق عليه البنجر هو نبات جذري درني من القبيلة السرمقاوية ؛يعتبر الشمندر من الخضار الجذري الغني بالكثير من العناصر الغذائية يستخدم في الطبخ ولأغراض متعددة

يزرع الشمندر أساسا في أوربا وأمريكا الشمالية وآسيا وهو المصدر الثاني لإنتاج السكر بعد قصب السكر

البنجر نوعان بنجر السكر والبنجر الأحمر أو البنجر العادى

البنجر الأحمر وهذا النوع يؤكل مسلوقا او كنوع من المخللات وهو نبات معمر أحمر اللون لاحتوائه علي مادة البيتاكاينين وهي المادة المسئولة عن توازن حموضة المعدة وتسهيل الهضم

أما الشمندر او البنجر السكري فهو أبيض اللون ومخروطي الشكل وهذا النوع يستخلص منه السكر

فوائد الشمندر أو البنجر

يحتوى الشمندر علي عدة عناصر غذائية مهمة للجسم مثل الماء -الألياف - الكبريت -الحديد -الفسفور -الكالسيوم -النحاس -البروتينات وغيرها من العناصر الغذائية

  • الشمندر غني بالحديد لذلك فهو مهم لصحة الدم والوقاية من فقر الدم
  • يساعد البنجر في تكوين الهيموجلوبين في الدم وبالتالي يحمي من الأنيميا
  • يحتوى البنجر علي كمية كبيرة من الألياف وذلك يجعله غذاء فعال لزياده طاقة الجسم ونشاطه
  • يحتوى الشمندر علي مادة الفوليك أسيد المهم للأم في فترة حملها هي وجنينها الذي يحميه من التشوهات
  • الشمندر مفيد في حماية القلب
  • يقي الشمندر الجسم من السرطانات وخاصة سرطان القولون وسرطان الدم
  • يعالج الشمندر آلام المفاصل والنقرس لاحتوائه علي نسبه كبيرة من مضادات الاكسدة
  • يساعد الشمندر في تنظيف الكبد والكلي والبنكرياس لاحتوائه علي الاملاح المعدنية
  • يستخدم الشمندر كملين في حالات الامساك
  • يعالج البنجر التهابات المجاري البولية والتهابات المثانة والبواسير
الشمندر
  • يساعد البنجر في علاج الرعاش
  • يعالج الشمندر أورام الطحال
  • يحتوى جذور البنجر علي النترات المفيدة في فتح شرايين الجسم
  • يعمل الشمندر علي تدفق الدم بغزارة
  • الشمندر أو البنجر مفيد لصحة البشرة والشعر وجمالهم
  • الشمندر مفيد للشعر فهو يعمل علي التخلص من قشرة الشعر -دهون الشعر مما يمنحه منظرا جميلا
  • أوراق الشمندر عند طحنها وخلطها مع العسل سيقلل من الصلع
  • يزيد الشمندر من كثافة الشعر
  • ماء الشمندر المغلي يزيل تشققات الأيدى والارجل ان وضعت فيه

طريقة استخدام الشمندر أو البنجر

يؤكل الشندر إما مسلوقا علي البخار أو نيأ او يعصر فيصبح شرابا أو تغلي جذوره ومع ذلك فان الاعتدال في أكله هو الحل الافضل للاستفادة منه دون أن يتحول لمادة ضارة بالجسم

مقالنا التالي كيف أعمل عصير الشمندر