فيديو 14 طعاماً باللون الوردي يجب تضمينها في نظامك الغذائي
تضمين الأطعمة الوردية في نظامك الغذائي اليومي لضمان الحصول على كمية وفيرة من فيتامين سي والعناصر الغذائية الحيوية الأخرى الموجودة عادةً في الأطعمة الوردية ، إن دمج الأطعمة الوردية الطبيعية، بما في ذلك وصفتي للعصائر الوردية أدناه، إلى جانب مجموعة متنوعة من الألوان، يوفر فوائد غذائية ويعزز اتباع نظام غذائي متوازن. كما أن الأطعمة الوردية ممتعة وجميلة
أطعمة باللون الوردي
كيف تعتبر الأطعمة الوردية صحية؟
تساهم الأطعمة الوردية في توفير العناصر الغذائية الأساسية لنظام غذائي متوازن. تُوفر الفواكه ذات اللون الوردي، مثل الجريب فروت الوردي، فيتامين سي لدعم المناعة وصحة البشرة. وبالمثل، تُوفر الخضراوات الوردية، مثل الفجل، الألياف الغذائية، مما يُعزز صحة الجهاز الهضمي. تتنوع تركيبات العناصر الغذائية، لكن المركبات المتنوعة في هذه الأطعمة تُسهم في توفير قيمة غذائية غنية بالنكهة وصحية.
كيف يحصلون على لونهم
يأتي اللون الوردي الزاهي في بعض الأطعمة من البيتاسيانين والأصباغ الطبيعية المعروفة باسم الأنثوسيانين. هذه المركبات القابلة للذوبان في الماء، والموجودة في فواكه مثل التوت وخضراوات مثل البنجر، تُعطي هذه الألوان الوردية الجميلة، والتي تتراوح بين درجات الأحمر ودرجات الأرجواني، حسب حساسية الرقم الهيدروجيني.
14 طعاماً باللون الوردي يجب تضمينها في نظامك الغذائية
التفاح الوردي
- يتميز التفاح ذو اللب الوردي بقوام مقرمش وطعم حلو لاذع.
- وهو مصدر جيد للألياف وفيتامين سي.
- من الأنواع الشائعة التفاح اللؤلؤي الوردي والتفاح الوردي المخفي.
الموز الوردي
- يتميز الموز الوردي بقوام كريمي ونكهة حلوة مع لمسة من التوت.
- وهو مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين سي. ومن الأنواع الشائعة الموز المخملي الوردي .
بنجر
- البنجر من الخضراوات الجذرية ذات النكهة الحلوة والترابية.
- يحتوي على مضادات أكسدة مثل البيتالين، وهو غني بحمض الفوليك.
- من أنواعه الشائعة البنجر الأحمر والذهبي .
فاكهة التنين
- فاكهة التنين، المعروفة أيضًا باسم بيتايا، تتميز بطعم حلو خفيف وقوام يشبه الكيوي.
- وهي غنية بفيتامين ج والألياف ومضادات الأكسدة.
- من الأنواع الشائعة ذات القشرة الوردية واللب الأبيض، والأخرى ذات القشرة الوردية واللب الأحمر.
الجريب فروت
- الجريب فروت فاكهة حمضية ذات طعم لاذع ومرّ قليلاً. وهو مصدر ممتاز لفيتامين سي، ويحتوي على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات.
- من أنواعه الشائعة الجريب فروت الوردي والجريب فروت الأبيض .
الجوافة
- الجوافة فاكهة استوائية، لونها وردي جميل ورائحتها زكية وعطرية.
- غنية بفيتامين سي والألياف الغذائية.
- من أشهر أنواعها الجوافة الحمراء والبيضاء .
ليمون وردي
- يتميز الليمون الوردي بنكهة لاذعة وحمضية، تُشبه الليمون التقليدي.
- وهو معروف بلبّه الوردي، وهو مصدر غني بفيتامين سي. من الأنواع الشائعة ليمون يوريكا الوردي .
الرمان
- الرمان فاكهةٌ ذات حبةٍ حمراءَ ياقوتيةٍ زاهيةٍ، غنيةٍ بنكهةٍ حلوةٍ لاذعة.
- وهو غنيٌّ بمضادات الأكسدة، وخاصةً البونيكالاجين والأنثوسيانين. من الأنواع الشائعة : الرائع والهيكاز .
بطاطس وردية
- تتميز البطاطس الوردية بقوام كريمي ونكهة حلوة خفيفة.
- وهي غنية بالبوتاسيوم وفيتامين سي.
- من الأنواع الشائعة بطاطس لا رات وأديرونداك الوردية.
الفجل
- الفجل من الخضراوات الجذرية المقرمشة ذات النكهة الحارة.
- وهو منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد لفيتامين سي. من أنواعه الشائعة الفجل الأحمر، والفجل الأسود، وفجل الدايكون.
بطيخ
- البطيخ فاكهة منعشة وعصيرية ذات طعم حلو. غني بفيتاميني أ و ج، وله خصائص مرطبة.
- من أشهر أنواعه البطيخ الخالي من البذور والبطيخ الأصفر.
أطعمة وردية اللون بشكل طبيعي وغير عادية
- شوكولاتة روبي
- تحصل على لونها الوردي الطبيعي دون أي ألوان غذائية إضافية. تُصنع من حبوب كاكاو فاكهية وغير مخمرة، وتخضع لمعالجة حمضية.
- بفضل مستويات السكر المنخفضة مقارنةً بشوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة الداكنة التقليدية، تُعتبر شوكولاتة روبي خيارًا صحيًا أكثر.
- كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والألياف والحديد، مما يُسهم في تحسين الصحة العامة.
- الدلسي
- عشبة بحرية حمراء اللون، قد يكون لونها محمرًا أو ورديًا.
- قوامها مطاطي ونكهتها لذيذة ومالحة قليلًا. الدلسي غني بالمعادن كالحديد والبوتاسيوم.
- النوري
- نوع من الأعشاب البحرية الحمراء يُستخدم عادةً لتغليف السوشي.
- مع أن لونه عادةً ما يكون أخضر داكنًا عند تجفيفه، إلا أن اختلافات المعالجة قد تُؤدي إلى درجات وردية.
- يتميز النوري بطعم خفيف وحلو قليلاً، وهو مصدر جيد لليود.
كيفية صبغ الأطعمة باللون الوردي بشكل طبيعي
لا تستخدم ألوانًا غذائية اصطناعية مليئة بالمواد الكيميائية. استخدم أطعمة طبيعية لتلوين مأكولاتك. لإضفاء اللون الوردي على طعامك، أضف هريس البنجر النيء أو المطهو على البخار أو فاكهة التنين الوردية الطازجة إلى أي مشروب أو عجينة. أو حتى استخدم مسحوق البنجر أو فاكهة التنين عالي الجودة.
