فيديو كيفية زراعة الزنجبيل في مطبخك

الزنجبيل هو إضافة شائعة للعديد من الأطباق الآسيوية والمعروف بفوائده الصحية وقدرته علي تخفيف الالتهاب والألم وحتى تخفيف آثار أعراض البرد أو الأنفلونزا ، وبينما يمكنك استخدام الزنجبيل المجفف في الوصفات، فإن استخدام الزنجبيل الطازج هو الأفضل للحصول على المزيد من مضادات الأكسدة.

كيفية زراعة الزنجبيل من البذور داخل المنزل؟

كيفية زراعة الزنجبيل في مطبخك

على الرغم من أنه يمكنك زراعة الزنجبيل في الحديقة ، إلا أن العديد من الناس قد يستفيدون من زراعته في الداخل حتى يتمكنوا من الوصول إلى النبات طوال العام. ينمو جذر الزنجبيل ببطء، ويستغرق الأمر حوالي 6-8 أشهر من النمو القوي لإنتاج جذر كبير بما يكفي للحصاد ، يمكنك زراعة الزنجبيل في مطبخك باستخدام البذور أو قطعة من الجذر يتم شراؤها

بذور الزنجبيل

• على الرغم من إمكانية زراعة الزنجبيل من البذور ، إلا أنه لا يُنصح بذلك بالنسبة لمزارعي الأراضي الذين يرغبون في استخدام الزنجبيل في وقت ما من هذا العام.
• يستغرق زراعة الزنجبيل من البذور وقتًا طويلاً، وأحيانًا يصل إلى عامين، وقد تكون البذور صعبة بعض الشيء.
• بذور الزنجبيل هي بذور صعبة الإرضاء فيما يتعلق ببيئتها، وأي تغيير في المناخ الاستوائي المطلوب قد يؤدي إلى دخول البذور في حالة خمول.

جذر الزنجبيل

• إن استخدام جذر زنجبيل آخر لزراعة نبات زنجبيل يجعل وقت النمو أقصر بفضل الجذور المتكونة بالكامل.
• اختر جذرًا طازجًا من مزارع أو مستوطن آخر للحصول على أفضل جودة للزنجبيل.
• يمكنك أيضًا شراء جذر زنجبيل من المتجر ثم نقعه في الماء لتحضيره للزراعة .
• اختر جذر الزنجبيل الذي يحتوي على العديد من العقد، حيث ستكون هذه هي براعم النبات.
• اقطع الجذور إلى أجزاء تحتوي كل منها على عقدة واحدة. يمكنك بعد ذلك زراعة حاويات متعددة من الزنجبيل باستخدام جذر واحد يحتوي على عقدة واحدة فقط.

كيفية زراعة الزنجبيل

• اختر حاوية كبيرة توفر للزنجبيل مساحة كافية للنمو. الزنجبيل يحب الماء ، وقطعة من جذر الزنجبيل بطول بضع بوصات فقط تتطلب وعاءً بسعة 2 جالون على الأقل.
• ستحتاج إلى وعاء جيد الصرف وصحن للحفاظ على مطبخك جافًا املأ الوعاء بكمية وفيرة من التربة الخصبة
• خذ جذر الزنجبيل الطازج أو المنقوع واحفر حفرة كبيرة بما يكفي لتغطية الجذر بالكامل.
• ستحتاج إلى أن تكون العقدة متجهة لأعلى وتقع على بعد بوصة تقريبًا أسفل خط التربة. ضع الحاوية في مكان ما في المطبخ بجوار نافذة مشمسة.
• سيحتاج جذر الزنجبيل إلى رشفة أسبوعية من الماء تكفي لترطيب الوعاء بالكامل. توقف عن الري بمجرد أن ترى الماء يخرج من فتحات التصريف الموجودة في قاع الوعاء.
• يجب أن يظهر البرعم الأول بعد 2-4 أسابيع من الزراعة، اعتمادًا على موقع الوعاء.
• لتشجيع النمو، قم بتكديس التربة فوق النبات كل شهر باستخدام السماد. لا تريد أبدًا رؤية جذور الزنجبيل الفعلي فوق خط التربة لأنه يمكن أن يجعل الجذر يتحول إلى اللون الأخضر.
• احتفظ بالوعاء في مكان دافئ في المطبخ يحصل على الكثير من ضوء الشمس بمجرد ظهور النبات.
• تذكر أن الزنجبيل نبات بطيء النمو وقد يستغرق ما يصل إلى 6 أشهر في الداخل ليصبح كبيرًا. أفضل وقت لحصاد الزنجبيل هو عندما يصل ارتفاع السيقان إلى ما بين 4 إلى 5 أقدام.

لحصاد الزنجبيل

• ما عليك سوى سحب قاعدة النبات من التربة للكشف عن الجذور بالكامل تحتها.
• يمكنك حصاد جذر الزنجبيل بالكامل أو قطع جزء منه وإعادة زراعة الساق.
• يظل الزنجبيل طازجًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع، ويمكنك أيضًا تجميده لمدة تصل إلى 6 أشهر من الاستخدام.

إن زراعة الزنجبيل بنفسك هي طريقة رائعة للحصول بسهولة على هذا النبات اللذيذ. ورغم أن زراعته ليست صعبة، إلا أن الزنجبيل ينضج ببطء وقد يدخل في حالة خمول في بعض الأحيان في ظل ظروف سيئة. فكر في زراعة الزنجبيل في مطبخك هذا العام، خاصة إذا كنت تعيش في منطقة زراعة ذات فترة نمو خارجية أقصر.