بالفيديو شاهد طريقة عمل الحمص المقرمش
يستغرق هذا الحمص المقرمش المتبل والمحمص بضع دقائق فقط من الإعداد وهو وجبة خفيفة صحية ولذيذة
المكونات
- 3 أكواب حمص مطبوخ
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كركم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق زنجبيل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- بمجرد طهيه تأكد من تجفيف الحمص جيدًا بمنشفة شاي نظيفة أو منشفة مطبخ.
- سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية. بعد ذلك ، اخلطي جميع البهارات في وعاء كبير واخلطيها.
- إذا كنت تعلم أنك تفضل نكهات معينة على غيرها ، فلا تتردد في تعديل الكميات.
- نضيف زيت الزيتون إلى مزيج البهارات ونخلطها مرة أخرى.
- أخيرًا ، أضيفي الحمص المطبوخ إلى المزيج. تأكد من أنها مغطاة جيدًا.
- بعد ذلك ، ضع الحمص المغطى بالتوابل على صينية خبز في طبقة واحدة. إذا لزم الأمر ، استخدم درجين ؛ خلاف ذلك ، يمكن أن يؤثر ذلك على مدى هشاشتها.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو على الأقل ادفعهم بهز المقلاة
- تحقق من النتائج بعد حوالي 30 دقيقة عن طريق إخراج واحدة من الفرن وتركها لتبرد قليلاً.
- استمر في الخبز ، حسب الحاجة ، حتى تصبح مقرمشة. بالنسبة لي ، عادة ما يكون هذا ما بين 40-45 دقيقة ، ومع ذلك ، يمكن أن يختلف هذا من حجم الحمص
- إذا قررت ترك الحمص في الفرن ليبرد لفترة ، فتأكد من أن باب الفرن مفتوح قليلاً. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكن أن يتصاعد من الداخل ويؤثر على عامل هش.
- بمجرد طهيها ، اتركها لتبرد تمامًا قبل نقلها إلى وعاء آخر. قم بتخزينه في درجة حرارة الغرفة داخل وعاء مغطى
