فيديو ما الذي يتناسب مع سمك السلمون كطبق جانبي؟

سمك السلمون سمك متعدد الاستخدامات، يُمكن تقديمه مع تشكيلة واسعة من الأطباق الجانبية التي تُناسب جميع الأذواق. من السلطات المنعشة إلى الحبوب الغنية بالنكهات، تُقدم خيارات لا حصر لها مع هذا السمك اللذيذ تُوازن هذه الأطباق الجانبية بين غنى سمك السلمون وتُقدم وجبة مُرضية ، إن إضافة طبق جانبي مثالي هو سرّ عشاء مُتكامل.

أطباق جانبية تناسب مع سمك السلمون

ريزوتو الليمون مع البروكلي

• المكونات:
  • كوب واحد من أرز أربوريو، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، كوب واحد من زهرات البروكلي
  • ليمونة واحدة (بشر وعصير)، 3 أكواب من مرق الخضار
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشور، وملح وفلفل حسب الرغبة.
• لتحضير الطبق، سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وقلّب البروكلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
• أضف أرز أربوريو واطبخه لمدة دقيقة واحدة حتى يتحمّر قليلًا. أضف مرق الخضار تدريجيًا، كوبًا تلو الآخر، مع التحريك المستمر حتى يمتص الأرز السائل.
• أضف قشر الليمون وعصيره وجبن البارميزان، ثم تبّل بالملح والفلفل، وقدّم الطبق.

فاصوليا خضراء

• المكونات:
  • رطل واحد من الفاصوليا الخضراء الطازجة (مُقشّرة)، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملح، وفلفل، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• اغلي قدرًا من الماء المملح، ثم اسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 3-4 دقائق صفّها، ثم انقلها إلى وعاء من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي.
• سخّن زيت الزيتون في مقلاة، ثم قلّب الفاصوليا الخضراء لمدة 5-7 دقائق. تبّلها بمسحوق الثوم، والملح، والفلفل قبل التقديم

بطاطس حمراء مهروسة بالثوم

• المكونات: رطل واحد من البطاطس الحمراء (مقشرة ومقطعة إلى قطع)، 3 فصوص ثوم (مفرومة)، ¼ كوب حليب، ¼ كوب زبدة، وملح وفلفل حسب الرغبة.
• اسلقي البطاطس الحمراء في ماء مملح لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
• صفّي البطاطس وأعيديها إلى القدر. اهرسي البطاطس مع الثوم والزبدة والحليب حتى تصبح ناعمة تبّليها بالملح والفلفل، ثم قدّميها دافئة.

بطاطا حلوة مشوية بالعسل

• للمكونات، ستحتاج إلى
  • حبتين متوسطتي الحجم من البطاطا الحلوة (مقشرتين ومقطعتين إلى مكعبات)، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • وملعقتين كبيرتين من العسل، وملح وفلفل حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
• سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). قلّب مكعبات البطاطا الحلوة مع زيت الزيتون والعسل والملح والفلفل والقرفة.
• افرد البطاطا الحلوة في طبقة واحدة على صينية خبز. اشويها لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب في منتصف المدة، حتى تصبح طرية وذهبية اللون.

كوسا مقلية

• المكونات: حبتان متوسطتا الحجم من الكوسا (مقطعتان)، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، وملح وفلفل حسب الرغبة.
• سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف شرائح الكوسا واطبخها لمدة 4-5 دقائق مع التقليب من حين لآخر. تبّلها بمسحوق الثوم والملح والفلفل. قدّمها فورًا كطبق جانبي خفيف وصحي.

ريزوتو البازلاء مع الليمون

• للمكونات، ستحتاج إلى كوب واحد من أرز أربوريو، وكوب واحد من البازلاء المجمدة، وحبة ليمون واحدة (بقشرها وعصيرها)، وثلاثة أكواب من مرق الخضار، ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
• سخّن مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الأرز وحمّره لمدة دقيقة واحدة. أضف المرق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يمتصه الأرز.
• أضف البازلاء وقشر الليمون وعصيره، ثم اطبخه لمدة 5 دقائق إضافية. أضف جبن البارميزان وقدّمه دافئًا

بطاطا حلوة مقلية بالهواء

• للمكونات، ستحتاج إلى حبتين متوسطتي الحجم من البطاطا الحلوة (مقطعة إلى بطاطس مقلية)، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا، وملح حسب الرغبة.
• سخّن المقلاة الهوائية مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
• قلّب البطاطا الحلوة المقلية مع زيت الزيتون والبابريكا والملح
• ضعها في سلة المقلاة الهوائية واطبخها لمدة 15-20 دقيقة، مع رجّها في منتصف المدة قدّمها فورًا مع صلصة التغميس التي تفضلها.

جزر مزجج بالعسل

• للمكونات، ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من الجزر (مقشر ومقطع إلى دوائر)، وملعقتين كبيرتين من العسل، وملعقة كبيرة من الزبدة، وملح وفلفل حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
• في مقلاة، ذوّب الزبدة وأضف الجزر، واطبخه لمدة 5-7 دقائق. أضف العسل والملح والفلفل والقرفة ،قلّب جيدًا واتركه على النار لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى يصبح الجزر طريًا ومتماسكًا.

سلطة الفجل والخيار

• للمكونات ستحتاج إلى
  • كوب واحد من الفجل (مقطع إلى شرائح رفيعة)، وخيارة واحدة (مقطعة إلى شرائح)، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من الخل
  • وملح وفلفل حسب الرغبة، وملعقة كبيرة من الشبت الطازج (مفروم).
• في وعاء، اخلط الفجل والخيار. اخلطهم مع زيت الزيتون والخل والملح والفلفل
• زيّن الطبق بالشبت الطازج قبل التقديم.

البروكلي بالليمون المطهو على البخار

• المكونات:
  • رطل واحد من زهرات البروكلي، ليمونة واحدة (مبشورة ومعصورة)، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملح وفلفل حسب الرغبة.
• اطبخ زهرات البروكلي على البخار حتى تصبح طرية، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا ، قلّب البروكلي مع زيت الزيتون، وقشر الليمون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل. قدّمه فورًا.

سلطة الكينوا والكرنب

• المكونات: كوب واحد من الكينوا، كوبان من الكرنب المفروم، ربع كوب من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ملح وفلفل حسب الرغبة.
• اطبخ الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة. دلك الكرنب بزيت الزيتون وعصير الليمون حتى يصبح طريًا ، امزج الكينوا والكرنب، ثم تبّل بالملح والفلفل قبل التقديم.

بطاطس حمراء متبلة

• المكونات: رطل واحد من البطاطس الحمراء (مقطعة إلى أسافين)، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، ملح، وفلفل حسب الرغبة.
• سخّن الفرن مسبقًا إلى ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). قلّب البطاطس مع زيت الزيتون، مسحوق الثوم، البابريكا، الملح، والفلفل.
• افرد البطاطس على صينية خبز واشوِها لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة، حتى يصبح لونها ذهبيًا.