بالفيديو شاهد طريقة تحضير خبز محشو لفطور لذيذ
يفضل الكثير الكعك المقلوب حيث يتم ترتيب الفاكهة فوق العجينة وبعد الخبز تُقلب الكعكة على طبق بحيث تكون الحشوة في الأعلى لكن هذا لا ينطبق فقط على الكعك ، ولكن أيضًا للخبز فيما يلي 4 أنواع مختلفة من الخبز المقلوب المعتمد على الخضروات مع طبقة رائعة
1- طريقة تحضير خبز السلامي والزعتر
1 2 3 4 5
المكونات
- للعجين
- 500 جرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 4 غرام خميرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 350 جرام ماء فاتر
- صينية خبز مستطيلة (38 × 25 سم)
- للتزيين:
- 18 شريحة سلامي
- 10 أغصان زعتر
- زيت الزيتون
- 100 جرام جبن موزاريلا مبشور
طريقة التحضير
- ابدأ في تحضير العجينة
- بوضع الدقيق في وعاء وعمل فجوة في المنتصف.
- ثم نضيف السكر والخميرة إلى الفجوة والملح على الأطراف.
- نخلط الماء بالزيت ونضيفه إلى باقي المكونات في الوعاء. اعجن العجينة حتى تمتزج المكونات جيدًا واتركها ترفع وتغطى في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- ثم قسمي العجينة إلى نصفين وافرد كل منهما لتشكيل مستطيل بحجم صفيحة الخبز.
- غطي صينية الخبز بزيت الزيتون وضعي شرائح السلامي في مجموعات من ثلاثة على صينية الخبز ثم نقسم أغصان الزعتر بينهما.
- توضع إحدى عجائن الخميرة التي سبق دهنها على شرائح السلامي ودهنها بزيت الزيتون ثم رشها بجبنة الموزاريلا المبشورة.
- ضع العجينة الثانية في الأعلى واتركها تتخمر لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ثم نخبز كل شيء لمدة 30 دقيقة على 200 درجة مئوية حتى يصبح العجين ذهبي اللون ونقلبه حتى تصبح شرائح السلامي فوقها.
- خبزك المقلوب اللذيذ جاهز.
2- طريقة تحضير خبزالأناناس
2 3 4 5
المكونات
- مكونات العجينة
- 500 جرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 4 غرام خميرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 350 جرام ماء فاتر
- 100 جرام جبن موزاريلا مبشور
- 4-5 شرائح أناناس
- 4-5 شرائح لحم خنزير مطبوخ او لحم رومي مدخن
طريقة التحضير
- قم بتحضير العجينة كما في الوصفة
- قسمي العجينة إلى نصفين وافرد كل منهما لتشكيل مستطيل بحجم صفيحة الخبز
- نضع 4-5 شرائح من الأناناس ولحم الخنزير على صينية الخبز المغطاة بالزيت.
- قطع اللحم باستخدام قواطع الكوكيز المستديرة بحيث تبدو مثل شرائح الأناناس.
- توضع إحدى عجائن الخميرة اودهنها بزيت الزيتون ثم رشها بجبنة الموزاريلا المبشورة.
- ضع العجينة الثانية في الأعلى واتركها تتخمر لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ثم نخبز كل شيء لمدة 30 دقيقة على 200 درجة مئوية حتى يصبح العجين ذهبي اللون ونقلبه
- خبزك المقلوب اللذيذ جاهز.
3- طريقة عمل خبز بالفلفل الملون والزيتون
1 2 3 4 5
المكونات
- مكونات العجينة
- 500 جرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 4 غرام خميرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 350 جرام ماء فاتر
- 100 جرام جبن موزاريلا مبشور
- 1/2 فلفل أحمر وأخضر وأصفر
- 5 شرائح زيتون أسود
طريقة التحضير
- قم بإعداد العجينة ا
- رتب شرائح الفلفل والزيتون بشكل زخرفي على صينية الخبز
- توضع إحدى عجائن الخميرة اودهنها بزيت الزيتون ثم رشها بجبنة الموزاريلا المبشورة.
- ضع العجينة الثانية في الأعلى واتركها تتخمر لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ثم نخبز كل شيء لمدة 30 دقيقة على 200 درجة مئوية حتى يصبح العجين ذهبي اللون ونقلبه
- خبزك المقلوب اللذيذ جاهز.
طريقة عمل الخبز مع الهليون الأخضر
1 2 3 4 5
المكونات
- مكونات العجينة
- 500 جرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 4 غرام خميرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 350 جرام ماء فاتر
- 100 جرام جبن موزاريلا مبشور
- 8 هليون أخضر
- 150 غرام من لحم الخنزير المقدد /لحم مقدد / لحم رومي مدخن
طريقة التحضير
- حضري العجينة كما في الوصفة الأولي
- ضع الهليون واللحم على صينية الخبز المدهونة بالزيت ، مع إعطائهم شكل الأزهار.
- توضع إحدى عجائن الخميرة اودهنها بزيت الزيتون ثم رشها بجبنة الموزاريلا المبشورة.
- ضع العجينة الثانية في الأعلى واتركها تتخمر لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ثم نخبز كل شيء لمدة 30 دقيقة على 200 درجة مئوية حتى يصبح العجين ذهبي اللون ونقلبه
- خبزك المقلوب اللذيذ جاهز.
