فيديو طريقة عمل كرات البطاطس المهروسة المقرمشة

كرات البطاطس المهروسة المقلية المقرمشة والمحملة بجبنة الشيدر ، أفضل وصفة لاستغلال بقايا البطاطس المهروسة

طريقة عمل كرات البطاطس المهروسة المقرمشة

المكونات المطلوبة

• 500 جرام بطاطس
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة دقيق عادي
• 1 بيضة مخفوقة
• 100 جرام فتات الخبز
• زيت للقلي

تعليمات التحضير

• ابدأ بتقشير البطاطس وغسلها ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة. ضعي القطع في وعاء من الماء المغلي واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح طرية.
• بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، قم بتصفيتها ونقلها إلى وعاء الخلط. استخدمي هراسة البطاطس أو الشوكة لهرسها حتى تصبح ناعمة.
• أضف إلى البطاطس المهروسة مزيجًا من الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق البابريكا والدقيق متعدد الأغراض. امزج كل شيء معًا جيدًا حتى يتم دمجه بالتساوي.
• باستخدام ملعقة كبيرة، استخرجي أجزاء من خليط البطاطس وشكليها على شكل كرات. يجب أن تكون قادرًا على صنع حوالي 12-15 كرة.
• بعد تشكيل الكرات، اغمسي كل واحدة منها في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
• تسخين بعض الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
• اقلي كرات البطاطس على دفعات لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتتقرمش.
• استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة كرات البطاطس من المقلاة، ثم انقليها إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية. سيساعد ذلك على امتصاص أي زيت زائد.
• وأخيراً، قدّمي كرات البطاطس ساخنة مع الصلصة أو الصلصة المفضلة لديك.
• ملحوظات
  • لا تتردد في إضافة أعشاب أو توابل مختلفة إلى خليط البطاطس حسب تفضيلاتك الشخصية.
  • إذا كنت ترغب في تحضير كرات البطاطس مسبقًا، يمكنك تشكيلها والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لقليها.
  • تذكري أنه من الأفضل تقديم كرات البطاطس ساخنة ومقرمشة، لذا من المهم تقديمها مباشرة بعد القلي.

اقتراحات التقديم

• قدّم كرات البطاطس المهروسة المقلية كمقبلات في حفلتك القادمة، مصحوبة بمجموعة متنوعة من صلصات التغميس مثل المارينارا، أو أيولي الثوم، أو مايونيز الشيبوتل.
• استمتع بكرات البطاطس كوجبة خفيفة لذيذة بمفردها، مع قليل من ملح البحر لمزيد من النكهة.
• قم بإقران كرات البطاطس مع سلطة خضراء طازجة للحصول على خيار غداء أو عشاء خفيف.
• قدّمي كرات البطاطس إلى جانب اللحوم المشوية أو الخضار المشوية للحصول على وجبة دسمة ولذيذة.