من لم يتذوق الكنافه النابلسي لم يعرف طعم الكنافه
طريقه عمل الكنافه النابلسي
المكونات
- جبنه عكاوى وجبنه شللة
- كنافه ناعمه
- زبده او سمن
- شربات
- فستق مطحون
خطوات العمل
ننقع كل من الجبنه العكاوى والشلله او المجدله في اناء لمده ساعه ثم تصفي ويضافوا معها
نطحن الكنافه لتبقي ناعمه ونضيف عليها السمن والسكر والماء ويقلب جيدا وتحمر
نصع في صينيه الكنافه ونكبسها جيدا ونضع عليها الجبنه ونكبسها بواسطه محرمه او منديل ورقي وبعدها نقلبها ونسقيها عسل ونضيف عليها الفستق للتزيين