بالفيديو شاهد طريقة عمل بيكاتا الدجاج
تعرف علي كيفية تحضير صدور الدجاج المخبوزة بألذ نكهة وطرية وعصارة - لا مزيد من الدجاج الجاف مع خمس دقائق من وقت التحضير و 20 دقيقة فقط في الفرن ، ستحصل على هذا العشاء على الطاولة في أقل من 30 دقيقة.
المقادير
- كيلو صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد حوالي 4 صدور متوسطة الحجم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 450 درجة واطحن صدور الدجاج برفق حتى يكون سمكها متساويًا.
- يُسكب زيت الزيتون في صينية الفرن وإدهن الدجاج بالزيت لتغطيته ثم ضع صدور الدجاج جنبًا إلى جنب في الطبق.
- في وعاء صغير اخفقي الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار (أو البابريكا) معًا.
- رشي خليط التوابل على جانبي الدجاج وافركيها بيديك.
- ضعي صدور الدجاج جنبًا إلى جنب مع التأكد من عدم وجود تداخل.
- تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة علي درجة حرارة 160-170 درجة.
- ملاحظة - قد يستغرق الأمر وقتًا أطول بناءً على حجم صدور الدجاج.
- غطي بورق القصدير واتركيه يرتاح لمدة 5-10 دقائق بينما تستقر العصائر قبل التقطيع.
- يقدم ساخنا
تعليق واحد