بالفيديو شاهد طريقة عمل الدقة المصرية الاصلية
الدقة المصرية هي مزيج توابل من المكسرات المحمصة والبذور والتوابل وهناك فرق بين الزعتر والدقة بينما يتم استخدام كلاهما كتوابل ، إلا أنهما مختلفان تمامًا عندما يتعلق الأمر بالمكونات حيث يجمع الزعتر بذور السمسم مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل ، بينما الدقة مصنوعة من مزيج من المكسرات والبذور.
المكونات
- نصف كوب لوز
- نصف كوب صنوبر
- نصف كوب سمسم
- نصف كوب بذور كزبرة
- نصف كوب بذور كمون
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة بذور شمر
طريقة التحضير
- تحمص المكسرات أولاً حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع جانباً.
- بعد ذلك ، نحمص البذور وحبوب الفلفل في نفس المقلاة حتى يبدأ بعضها في الظهور ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اتركي المكسرات المحمصة والبذور وحبوب الفلفل لتبرد تمامًا ثم ضعيها جميعًا في محضر الطعام واخلطيها حتى تتماسك الوجبة. تأكد من أنها جافة ومتفتتة. العمل على دفعات إذا كانت مزدحمة.
- يقدم مع زيت الزيتون وشرائح الخضار للغمس
- خزينها في وعاء محكم الغلق لمدة 3 أشهر. لن يفسد الأمر بعد ذلك ، لكن النكهة والجودة ستقل بمرور الوقت.
- إنه رائع يستخدم كتوابل لجميع الأغراض على البيض والخضروات المطبوخة على البخار والدجاج والأسماك والعجين قبل الخبز أيضًا.
تعليق واحد