أكتوبر 7, 2021

تورتيلا مغطاة باللحم المفروم الحار

بالفيديو شاهد طريقة عمل تورتيلا اللحم المفروم

تورتيلا مغطاة باللحم المفروم الحار مغطاة باللحم المفروم الحار

المكونات

  • 500 جرام لحم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 فصوص من الثوم
  • 2 فلفل حار
  • من 5 إلى 6 طماطم
  • 1 ملعقة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الاسود
  • 1ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • لتحضير صلصة الطماطم:
    • 1 علبة طماطم مهروسة
    • 2 سيقان من الثوم المعمر
    • 1/2 بصلة حمراء
    • 1 فلفل حار
    • 2 ملعقة كبيرة كسبرة
    • 1 فص ثوم
    • 2 ملعقة عصير ليمون
    • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
    • ملح
    • فلفل أسود

طريقة التحضير

  • نضيف البصل المفروم والهلابينو والثوم والفلفل الحلو والملح والكمون والفلفل. أخيرًا ، أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  • قطع ثلاث دوائر في كل من التورتيلا الأربعة الكبيرة للقيام بذلك ، استخدم أصغر وعاء زجاجي
  • املأ التورتيلا المقطعة باللحم المفروم ورتبها في مقلاة من الحديد الزهر لتشكيل "تاج زهرة".
  • وزعي جبن الشيدر المبشور والبصل المفروم ناعماً فوق اللحم المفروم.
  • ضع الوعاء الزجاجي الأكبر (قطر 14 سم) في المنتصف وضع قطعتين من التورتيلا (قطر 20 سم) فوق بعضهما البعض.
  • اعصر الوعاء الأصغر على التورتيلا حتى يكون لها شكل دائري.
  • ضع كل شيء في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، في وضع الحمل الحراري.
  • بالنسبة لصلصة الطماطم ، ضعي الطماطم المهروسة في وعاء مع الثوم المعمر والبصل الأحمر والثوم والكزبرة والسكر والملح والفلفل. أضف عصير الليمون واخلط كل شيء معًا.
  • احتفظي بالصلصة باردة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
  • بعد الطهي ، أخرجي الأواني الزجاجية من المقلاة واملئي قشرة التورتيلا بالصلصة.