بالفيديو شاهد طريقة عمل تورتيلا اللحم المفروم
تورتيلا مغطاة باللحم المفروم الحار مغطاة باللحم المفروم الحار
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة حمراء
- 2 فصوص من الثوم
- 2 فلفل حار
- من 5 إلى 6 طماطم
- 1 ملعقة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الاسود
- 1ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- لتحضير صلصة الطماطم:
- 1 علبة طماطم مهروسة
- 2 سيقان من الثوم المعمر
- 1/2 بصلة حمراء
- 1 فلفل حار
- 2 ملعقة كبيرة كسبرة
- 1 فص ثوم
- 2 ملعقة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- نضيف البصل المفروم والهلابينو والثوم والفلفل الحلو والملح والكمون والفلفل. أخيرًا ، أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- قطع ثلاث دوائر في كل من التورتيلا الأربعة الكبيرة للقيام بذلك ، استخدم أصغر وعاء زجاجي
- املأ التورتيلا المقطعة باللحم المفروم ورتبها في مقلاة من الحديد الزهر لتشكيل "تاج زهرة".
- وزعي جبن الشيدر المبشور والبصل المفروم ناعماً فوق اللحم المفروم.
- ضع الوعاء الزجاجي الأكبر (قطر 14 سم) في المنتصف وضع قطعتين من التورتيلا (قطر 20 سم) فوق بعضهما البعض.
- اعصر الوعاء الأصغر على التورتيلا حتى يكون لها شكل دائري.
- ضع كل شيء في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، في وضع الحمل الحراري.
- بالنسبة لصلصة الطماطم ، ضعي الطماطم المهروسة في وعاء مع الثوم المعمر والبصل الأحمر والثوم والكزبرة والسكر والملح والفلفل. أضف عصير الليمون واخلط كل شيء معًا.
- احتفظي بالصلصة باردة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
- بعد الطهي ، أخرجي الأواني الزجاجية من المقلاة واملئي قشرة التورتيلا بالصلصة.
تعليق واحد