بالفيديو تعلمي طريقة اعداد حلوى السفرجل بالقشطة والجوز
السفرجل من الفاكهة الشتوية الغنية بالعناصر الغذائيه المفيدة لصحة الانسان ويمكنك التعرف عليها من خلال مقالنا السابق ما هي فوائد السفرجل واليوم هنقدم طريقة ادخال السفرجل بالحلويات من خلال اعداد صنف سهل التحضير الا وهو
حلوى السفرجل بالقشطة وهي احد اصناف الحلويات التركية المشهورة والتي تعتمد علي السفرجل في اعداد حلوة مميزة ومذاقها فريد
المقادير
4 ثمرات سفرجل
3 أكواب كبيرة سكر
1/2 كوب كبير ماء
جوز
قشطة
طريقة التحضير
إغسلي ثمرات السفرجل جيدا وقشريها ثم قسميها نصفين .
أخرجي القسم المحتوى علي البذور ونظفيه جيداً
رصصي السفرجل في الصينيه
أضيفي السكر اليها والكمية حسب الرغبة
ضعي عليها حبات من القرنفل لاعطائها النكهة
نضيف اليها الماء
نغطيها جيدا بالغطاء
نتركها علي نار هادئه حتي تنضج وتتكرمل
ضعي حلوى السفرجل في طبق التقديم وصبي عليها ما تبقي من شربات في الحلة او الصينية
زيني حبات السفرجل بالجوز (عين الجمل ) والكريمه او القشطة
تعتبر الحلوى المحمولة باليد ممتعة للأكل، لذلك يمكن أن تصبح المفضلة بسرعة ، يمكنك وضع الفاكهة في المخاريط المغموسة، إذا كنت ترغب في ذلك ومع ذلك، فهي رائعة عندما تكون مليئة بالفواكه وغيرها من الحلويات اللذيذة التي لن تذوب بالطريقة التي يذوب بها الآيس كريم.
طريقة عمل مخاريط الآيس كريم
من السهل جدًا صنع مخاريط الوافل هذه وجمعها معًا في وقت قصير جدًا! من السهل أيضًا صنع عجينة الوافل
ضعي الزبدة في قدر متوسطة الحجم وسخنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
بعد ذلك، أضف السكر المحبب والحليب. حرك واستمر في الطهي حتى يذوب السكر ليس من الضروري غلي هذا الخليط.
نرفع الخليط عن النار، ثم نسكبه في وعاء خلط كبير، ونتركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
عندما يبرد الخليط، أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا، والملح.
اخفقي لمدة دقيقة حتى يخفق البيض جيداً. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخفقي حتى لا تبقى أي كتل. تريد عجينة ناعمة.
قم بتسخين صانع مخروط الوافل إلى إعداد متوسط. بمجرد أن تصبح الآلة ساخنة وجاهزة، اسكب حوالي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط في وسط أطباق التسخين.
أغلقي الآلة واطهي الخليط لبضع دقائق حتى يصبح الوافل ذهبي اللون.
أخرج الوافل من الآلة على الفور باستخدام ملعقة مطاطية وانقله إلى رف سلكي.
تحتاج كعكة الوافل إلى دحرجتها على الفور، وهي لا تزال ساخنة.
أوصي باستخدام القفازات المقاومة للحرارة. لفي كل وافل برفق إلى مخروط صغير أمسك المخروط بلطف في مكانه لمدة 20 ثانية تقريبًا حتى يبرد؛ وهذا سوف يصلب الشكل.
يمكنك أيضًا عمل لفات بدلاً من المخاريط. ما عليك سوى لف الوافل الساخن حول مقبض ملعقة خشبي دائري.
احتفظ بأقماع/لفائف الوافل على الرف السلكي حتى تبرد وتتصلب
طريقة عمل مخاريط الوافل المغطاة بالشوكولاتة مع الفاكهة
المكونات
1 كوب من رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة أو حلوى مذابة
12 مخروط آيس كريم
1/2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند، اختياري
4 تعليقات