يمكنك إعداد شراب الفراولة البسيط بـ 3 مكونات فقط و في 15 دقيقة فقط استخدميه مع المشروبات والكوكتيلات و فوق الحلويات والفطائر أو كصلصة للآيس كريم وهذه الوصفة مثالية لأنها تستخدم مكونات طبيعية بالكامل
المكونات
2 كوب فراولة طازجة أو مجمدة
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو عسل النحل
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا اختياري
طريقة التحضير
أولاً قم بإزالة السيقان من الفراولة.
قم بهرس الفراولة قليلاً باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس أو قطّعيه إلى أرباع واحرصي على عدم هرس القطع أثناء الطهي.
في قدر متوسط الحجم ، اخلطي جميع المكونات ويُطهى على نار متوسطة ويُترك حتى الغليان ثم خفّف النار قليلاً واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنعم وتترك عصائرها والصلصة لتكثف قليلاً.
صفي المزيج لإزالة لب الفراولة
نصيحة مهمة عند نخل خليط الفراولة ، تأكد من عدم الضغط على اللب / القطع على الإطلاق وإلا فإن هذا سيجعل الشراب معكرًا.
بمجرد نخل الشراب ، يمكنك تقلبله لبضع دقائق للسماح له بالتكاثف قليلاً أو ترفع عن النار فوراً وتترك لتبرد.
انقله إلى وعاء محكم الغلق وضعه في الثلاجة
يمكن تخزين هذا الشراب في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3 أسابيع
تعتبر الحلوى المحمولة باليد ممتعة للأكل، لذلك يمكن أن تصبح المفضلة بسرعة ، يمكنك وضع الفاكهة في المخاريط المغموسة، إذا كنت ترغب في ذلك ومع ذلك، فهي رائعة عندما تكون مليئة بالفواكه وغيرها من الحلويات اللذيذة التي لن تذوب بالطريقة التي يذوب بها الآيس كريم.
طريقة عمل مخاريط الآيس كريم
من السهل جدًا صنع مخاريط الوافل هذه وجمعها معًا في وقت قصير جدًا! من السهل أيضًا صنع عجينة الوافل
ضعي الزبدة في قدر متوسطة الحجم وسخنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
بعد ذلك، أضف السكر المحبب والحليب. حرك واستمر في الطهي حتى يذوب السكر ليس من الضروري غلي هذا الخليط.
نرفع الخليط عن النار، ثم نسكبه في وعاء خلط كبير، ونتركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
عندما يبرد الخليط، أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا، والملح.
اخفقي لمدة دقيقة حتى يخفق البيض جيداً. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخفقي حتى لا تبقى أي كتل. تريد عجينة ناعمة.
قم بتسخين صانع مخروط الوافل إلى إعداد متوسط. بمجرد أن تصبح الآلة ساخنة وجاهزة، اسكب حوالي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط في وسط أطباق التسخين.
أغلقي الآلة واطهي الخليط لبضع دقائق حتى يصبح الوافل ذهبي اللون.
أخرج الوافل من الآلة على الفور باستخدام ملعقة مطاطية وانقله إلى رف سلكي.
تحتاج كعكة الوافل إلى دحرجتها على الفور، وهي لا تزال ساخنة.
أوصي باستخدام القفازات المقاومة للحرارة. لفي كل وافل برفق إلى مخروط صغير أمسك المخروط بلطف في مكانه لمدة 20 ثانية تقريبًا حتى يبرد؛ وهذا سوف يصلب الشكل.
يمكنك أيضًا عمل لفات بدلاً من المخاريط. ما عليك سوى لف الوافل الساخن حول مقبض ملعقة خشبي دائري.
احتفظ بأقماع/لفائف الوافل على الرف السلكي حتى تبرد وتتصلب
طريقة عمل مخاريط الوافل المغطاة بالشوكولاتة مع الفاكهة
المكونات
1 كوب من رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة أو حلوى مذابة
12 مخروط آيس كريم
1/2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند، اختياري
3 تعليقات