ديسمبر 15, 2019

طريقة عمل عجينة القطايف

بالفيديو تعلمي طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل

  • اولا نضع في وعاء ملعقة سكر + ملعقة خميرة فورية + كوب ماء ونقلبهم معا
  • نضيف اليه ربع كوب حليب فاتر ونقلبهم معا ثم نضيف كوب ماء فاتر ونقلبهم معا حتي تختمر لمده 15 دقيقة
  • نضع في اناء 2 كوب من الدقيق الابيض و ملعقة نشا ذرة ونصف ملعقة ملح ونخلطهم معا
  • نضيف الخميرة السابقة ونقلبهم معا
  • نضيف كوب من الماء الفاتر تدريجيا مع التقليب
  • نتركها 20 دقيقة حتي تختمر ونلاحظ ان قوامها كريمي وليس سميك مثل العجائن الاخري
  • نضع طاسة تيفال علي النار ونضع بها قطرة زيت
  • نضع ربع كوب صغير من الخليط بالطاسة ونسيبها لمده 5 دقائق علي نار هادئة
  • ترفع من علي النار عندما تنشف من المنتصف
  • نحشوها بالحشوة المفضلة و تقدم مع القطر المناسب