بالفيديو شاهد طريقة تحضير مقرمشات منخفضة الكربوهيدرات

مقرمشات البذور المقرمشة هي عبارة عن مقرمشات او سناكس لذيذة للغاية مكونة من بذور اليقطين وبذور عباد الشمس وبذور السمسم وبذور الكتان وهذه المقرمشات الصحية منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالعناصر الغذائية مثل

• بذور السمسم
  • مصدر جيد للألياف والبروتين وهذه البذور الصغيرة مليئة بمضادات الأكسدة والدهون الصحية ، وكذلك الفيتامينات والمعادن
• بذور الكتان
  • خيار ممتاز آخر للبروتين والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية .
  • تحتوي بذور الكتان على قشور وهي معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للسرطان .
  • وكذلك المساعدة في رفع مستويات الكوليسترول والسكر في الدم .
• بذور اليقطين
  • مصدر غني بالحديد والمغنيسيوم والزنك والكثير من مضادات الأكسدة.
  • هذه البذور رائعة لصحة القلب والعظام ، فضلاً عن كونها مضادة للسرطان .
  • يساعد المغنيسيوم أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم .
• بذور عباد الشمس
  • هي خالية من الكوليسترول ومليئة بالعناصر الغذائية.
  • تحتوي هذه البذور على المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد وحمض الفوليك
  • وكذلك الدهون الأساسية والفيتامينات أ ، ب ، هـ .
  • وبالتالي ، فهي تساعد في مستويات السكر في الدم ، والكوليسترول ، وصحة القلب ، بل وتعمل كمضاد للالتهابات .

طريقة تحضير مقرمشات البذور المقرمشة

المكونات

• 2¼ كوب ماء
• 1.5 كوب بذور عباد الشمس
• 1/2 كوب بذور اليقطين
• 1 كوب سمسم
• 1/3 كوب بذور الكتان
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف أو أعشابك المفضلة
• 2 ملعقة كبيرة قشور سيلليوم

خطوات التحضير

• اخلطي جميع المكونات في وعاء خلط كبير ثم يضاف الماء ويقلب جيدا.
• توضع جانبا وتترك لتكثف لمدة 20 دقيقة سوف يثخن الخليط ويصبح لزجًا / شبيهًا بالهلام في تناسق. هذه هي "عجينة" المقرمشات
• انقلي المزيج إلى صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
• ينتشر في طبقة رقيقة. قد تحتاج إلى استخدام صينيتين للخبز
• اخبزيها في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت.
• للحصول على مقرمشات بذور الكتان المقطعة بشكل متساوٍ ، يمكنك تقطيعها في منتصف الخبز. خلاف ذلك ، قد يكون من الصعب جدًا قطعها / كسرها بالتساوي. يمكنك استخدام قطاعة بيتزا للقيام بذلك بسرعة كبيرة ، أو استخدام سكين.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل نقلها إلى الحاوية
• تُخزن في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع في درجة حرارة الغرفة.