فيديو سر البصلة المشوية الطرية بجبنة نباتية ذائبة

اليوم، سنحضر معاً طبقاً مميزاً لعشاق الأكل النباتي الصحي: بصل مشوي بالفرن حتى يصبح طرياً ومكراملاً، ثم نحشوه بخلطة الجبنة النباتية السايحة مع تتبيلة مميزة من الأعشاب العطرية وزيت الزيتون. إذا كنتِ تبحثين عن أفكار جديدة للطبخ النباتي أو مقبلات مبتكرة لرمضان والعزومات، فهذه الوصفة ستخطف قلوب الجميع من أول قضمة!

بصل مشوي في الفرن بالجبنة

سر البصلة المشوية الطرية بجبنة نباتية ذائبة

تعلمي طريقة عمل بصلة طرية مشوية في الفرن محشوة بجبنة نباتية ذائبة ومطاطية غنية بالنكهة! وصفة نباتية (Vegan) سهلة وسريعة ومثالية كمقبلات فاخرة أو عشاء نباتي خفيف ومشبع.

المكونات التي تحتاجها للوصفة :

• أربع بصلات متوسطة الحجم حلوة المذاق ، مغسولة ومقشرة ومقطعة الأطراف
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية (أو استخدم زيت الزيتون أو الدهن النباتي)
• 113 غرام من الجبن النباتي على طريقة غرويير أو الجبن السويسري النباتي ، مقطعة إلى 4 مكعبات صغيرة (حوالي 28 غرام لكل مكعب) - اختياري ولكنه لذيذ
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملعقة كبيرة من توابل الكاجون (تحقق من الملصق للتأكد من أنها نباتية)
• ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقة صغيرة من ملح الكوشر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
• 4 فصوص ثوم مقشرة (فص واحد لكل بصلة)
• بقدونس مفروم ناعماً للتزيين (اختياري)
• نصيحة جريئة: استخدم البصل الحلو للحصول على أفضل توازن بين الحلاوة المكرملة والنكهة اللذيذة

تعليمات التحضير

• سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). أثناء تسخين الفرن، جهّز البصل.
• اغسل البصل، وقشره، وقص طرفيه. استخدم ملعقة صغيرة أو أداة تقطيع البطيخ لتفريغ لب البصل، مع ترك مساحة كافية للحشو. اترك جزءًا كافيًا من جدران البصل ليحافظ على شكله عند خبزه.
• امزج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من توابل الكاجون، وملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة، وملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير. قلّب المكونات حتى تمتزج جيداً.
• ضعي مكعبًا من الزبدة النباتية ومكعبًا من الجبن النباتي في وسط كل بصلة منزوعة اللب. إذا لم تستخدمي الجبن، أضيفي قطعة إضافية من الزبدة النباتية أو ملعقة من الحمص المهروس لإضفاء قوام مميز.
• ضعي كل بصلة محشوة في منتصف قطعة مربعة من ورق الألومنيوم. رشي الزيت المتبل فوقها، وضعي فص ثوم كامل بجانب كل بصلة، ثم لفي ورق الألومنيوم بإحكام حول كل بصلة.
• ضعي البصل الملفوف في صينية فرن أو على صينية ذات حواف.
• اخبزيها لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى تنضج البصلة تماماً وتصبح الخضار طرية وحلوة المذاق. تحققي من نضجها بعد 45 دقيقة، وأضيفي وقتاً إضافياً إذا لزم الأمر، فمدة الخبز تختلف من فرن لآخر.
• انزع الغلاف بحذر (بسبب البخار الساخن!). زيّن الطبق بالبقدونس المفروم ناعماً، وأضف رشة إضافية من زيت الزيتون حسب الرغبة. قدّم الطبق دافئاً كمقبلات أو طبق جانبي.
• نصيحة احترافية: إذا كنت تفضل سطحًا مقرمشًا، فقم بإزالة ورق القصدير في آخر 8-10 دقائق من التحميص للسماح للسطح بالتحول إلى اللون البني قليلاً.

بدائل نباتية وتنوعات (أفكار ممتعة)

• لا يوجد جبن نباتي؟ استخدم زبدة نباتية إضافية + خميرة غذائية لإضافة نكهة تشبه الجبن.
• بالأعشاب: أضف الزعتر المفروم أو إكليل الجبل إلى التجويف قبل لفه.
• حار: امزج رشة من الفلفل الحار مع الزيت المتبل.
• مدخن وحلو: ادهن البصل بقليل من شراب القيقب قبل فك الغلاف في آخر 10 دقائق