فبراير 7, 2021

شوربة اليقطين بحليب جوز الهند والكاري

بالفيديو شاهد طريقة عمل شوربة القرع بجوز الهند

شوربة اليقطين بالكاري وجوز الهند هو وعاء سهل وبسيط وسريع التحضير الي جانب انه ملئ بالعناصر الغذائية الصحية والمفيدة لصحتك ونذكر منها أنه :

  1. يقوي المناعة
  2. يحرق الدهون
  3. يحمي عينيك
  4. مكافحة السرطان
  5. مفيد لقلبك
  6. يقلل الالتهاب

المكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • ½ ملعقة صغيرة من مزيج توابل جارام ماسالا
  • 3 أكواب مرق خضروات
  • 1 حليب جوز الهند /كريمة
  • 3 أكواب من هريس اليقطين
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • بذور اليقطين المحمصة والكزبرة للتزيين

طريقة التحضير

  • سخني زيت الزيتون على نار متوسطة و يُضاف البصل ويُقلى لمدة 4 دقائق ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته.
  • أضيفي مسحوق الكاري وجارام ماسالا واستمري في التقليب لمدة 15 ثانية.
  • يُضاف مرق الخضار وحليب جوز الهند واليقطين ويُغلى المزيج.
  • خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًاثم اضف الملح والفلفل للمذاق.
  • اهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا باستخدام محضر طعام أو خلاط غمر .
  • قدمي الحساء مع القليل من حليب جوز الهند وبذور اليقطين المحمصة والكزبرة (اختياري).