بالفيديو شاهد طريقة عمل شوربة البطاطا النباتية الكريمية
قومي بإعداد شوربة البطاطس بالكراث بمكونات بسيطة من مطبخك أفضل ما في الأمر هو أن حساء الكراث والبطاطا مليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تقيك نزلات البرد في فصل الشتاء
المكونات
- كيلو بطاطس متوسطة الحجم
- 2 عود كراث
- 6 أكواب مرق خضروات او ماء او مرق اللحم حسب الرغبة
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أو حسب الرغبة
- 1 غصن زعتر طازج و / أو إكليل الجبل ، كزبرة
- 1 ورقة غار
طريقة تحضير الحساء
- قم بتقطيع الكراث المتبقي إلى شرائح إلى الجذور تقريبًا ، وأضفها إلى غربال / مصفاة واشطفها جيدًا لإزالة أي أوساخ بين الطبقات.
- قشري البطاطس وقطعيها مكعبات
- أضيفي الزبدة الخالية من الألبان (أو الزيت) إلى قدر كبير وسخنيها على نار متوسطة حتى تذوب ، ثم أضيفي الكراث ، والزعتر ، وورق الغار ، والملح ، والفلفل ، وغطيها بغطاء ، واتركيها لبضع دقائق ، من حين لآخر مع التحريك لتليين الكراث.
- نضيف البطاطس والمرق ونخلط جيدا. قم بغلي حساء الكراث والبطاطس على نار متوسطة عالية ، ثم خفف النار على نار هادئة واتركه حتى تنضج البطاطس (عادة ما بين 10-18 دقيقة ، ولكن هذا سيختلف بناءً على كمية الحساء التي تصنعها ، حجم قطع البطاطس ، إلخ.)
- قم بإزالة ورق الغار وأي عشب صلب من الحساء.
- إذا كنت ترغب في شوربة الكراث والبطاطس الكريمية الناعمة ، يمكنك إما استخدام خلاط يدوي مباشر في إناء الحساء أو استخدام الخلاط
- يقدم علي الفور او يزين بالطبقة المفضلة حسب رغبتك
- احتفظ بأي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تتراوح بين 5-7 أيام.
- او يخزن في حاويات أو أكياس آمنة للمجمد (في أجزاء فردية) لمدة تصل إلى 3 أشهر. دعه يذوب في الثلاجة قبل إعادة تسخينه
تعليق واحد