فيديو بديل البصارة التقليدية! طريقة عمل بصارة العدس الأصفر خطوة بخطوة في البيت

هل تبحثين عن وجبة اقتصادية، صحية، ومختلفة؟ اليوم سنتعرف على طريقة عمل بصارة العدس الأصفر أو غموس العدس الكريمي اللذيذ! هذه الوصفة هي البديل السريع والمبتكر للبصارة التقليدية، وتعتبر من أفضل المقبلات والوجبات النباتية الغنية بالبروتين والمشبعة جداً.

كيفية تحويل العدس إلى غموس كريمي ولذيذ

بديل البصارة التقليدية! طريقة عمل بصارة العدس الأصفر خطوة بخطوة في البيت

المكونات المطلوبة

• 3 أكواب من العدس المطبوخ
• ربع كوب من الطحينة
• عصير ليمونة واحدة
• 4 حبات مشمش
• ثلث كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
• حبة فلفل سيرانو صغيرة
• ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون والبابريكا
• ربع كوب من بذور عباد الشمس
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل المجفف
• ربع كوب من الفلفل الأحمر المشوي
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• ربع كوب من الماء
• إضافات اختيارية:
  • 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المشوي المفروم
  • ملعقة صغيرة من ماء الفلفل الأحمر المشوي
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الهالبينو المفروم ناعماً
  • ملعقتان كبيرتان من بذور عباد الشمس
  • ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون
  • 3 حبات مشمش مجفف

تعليمات التحضير

• أضيفي جميع المكونات باستثناء الماء إلى وعاء محضرة الطعام شغّليها على سرعة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
• توقفي من حين لآخر واكشطي جوانب الوعاء. أضيفي الماء تدريجيًا بالملعقة لتخفيف الحمص إلى القوام الذي تفضلينه.
• الإضافات:
  • افرمي المشمش المجفف والفلفل الأحمر المشوي فرماً ناعماً. ضعي جميع المكونات في وعاء، غطيه، واتركيه لينقع طوال الليل أو لمدة ساعة على الأقل. أضيفيه إلى سطح الحمص.
• ملحوظات
  • لا تتجاهل الإضافات! نعم، إنها اختيارية، لكنها تضيف نكهة رائعة حقًا.
  • اضبط درجة الحرارة. أضف المزيد أو القليل من فلفل سيرانو حسب رغبتك في درجة الحرارة! يمكنك أيضاً استبداله بنوع فلفل أقل حرارة أو أكثر حرارة.
  • لا يوجد مشمش طازج؟ لا بأس. استبدله بالمشمش المجفف! فقط انقعه في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل إضافته إلى الحمص. هذا سيجعله طريًا بما يكفي ليختلط مع الحمص.

ما يُقدّم مع بصارة العدس

• خبز التوست للفطور: أحب إضافته إلى خبز التوست مع الأفوكادو في الصباح لزيادة نسبة البروتين. كما أنه بديل رائع للأفوكادو، ويمكن تناوله بمفرده!
• دهن الساندويتش:
  • بديل رائع للمايونيز النباتي، يضفي قوامًا كريميًا على أي ساندويتش تقريبًا! طعمه مختلف تمامًا عن المايونيز النباتي، لكن حلاوته المميزة تجعل الساندويتشات لذيذة للغاية!
  • أضفه إلى ساندويتش التوفو أو أي ساندويتش نباتي تفضله!
• صلصة مثالية للمقبلات أو الوجبات الخفيفة:
  • إنها رائعة لتغميس أعواد الخضار، ورقائق الكوسا، والمعجنات المالحة، ومقرمشات ، ورقائق التورتيلا، وخبز البيتا، وغير ذلك الكثير!

ذو صلة :

• طريقة عمل سلطة الشمندر والعدس بصلصة الزنجبيل والرمان المنعشة
• طريقة عمل شوربة العدس والبرغل التركية (إيزوجيلين) في 10 دقائق
• طريقة عمل فلافل العدس الأصفر