بالفيديو شاهد طريقة جديدة لتشكيل العجين
المعجنات هو وصف كبير يندرج تحته العديد من الوصفات سواء كانت هذه المعجنات حلوة أو حادقة فكل شئ يحتوى علي الدقيق والماء يسمي معجنات فالكرواسون معجنات والكوكيز معجنات والخبز الفينو معجنات أما عن تشكيل المعجنات فأصبح فن جديد إنتشر بإنتشار الفيديوهات المختلفة علي السوشيال ميديا
واليوم نقدم لكم طرق جديد لعمل المعجنات وتشكيلها من عجينة بريزي أو Pâte brisée هو نوع من عجينة الفطيرة ، والمعروف أيضًا باسم عجينة الفطيرة الدقيقية و هذه واحدة من أكثر عجائن الفطائر شيوعًا وهي مثالية لصنع الحلويات بحواف و تُصنع العجينة من جزء واحد من الماء ، وجزئين من وزبدة أو دهن ، وثلاثة أجزاء من الدقيق ، وتشكيلها مثل مقطع الفيديو