فيديو طرق تناول فاكهة الكاكا

إذا كنت تتساءل عما يمكنك فعله بالكاكا، فلا تبحث أبعد من هنا لأن لدينا أفضل وصفات الكاكا! ستجد وصفات لبسكويت الكاكا، والكعك، والسلطة، والمربى على سبيل المثال لا الحصر

طرق تناول فاكهة الكاكا

سلطة الكاكي

• المكونات
  • للسلطة:
    • 4-5 أونصات من السبانخ الصغيرة
    • 1حبة كبيرة من الكاكي جامدة مقطعة (لا حاجة للتقشير!)
    • ⅓ كوب من التوت البري المجفف
    • ⅓ كوب من جبن الفيتا المتفتت
    • ⅓ كوب من شرائح اللوز
  • للصلصة
    • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
    • 1½ ملعقة كبيرة من خل التفاح
    • 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
    • 1½ ملعقة صغيرة من خردل ديجون
    • ¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
    • ملح وفلفل حسب الرغبة
• تعليمات التحضير
  • اخبزي اللوز في صينية خبز ذات حواف على درجة حرارة 350 درجة لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وتنبعث منه رائحة طيبة اتركيه جانبًا ليبرد.
  • ضعي السبانخ والبرسيمون والتوت البري وجبن الفيتا واللوز في وعاء كبير.
  • ضعي عصير البرتقال والخل وشراب القيقب والخس وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء زجاجي صغير. غطي الوعاء ورجيه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي برفق. قدميها فورًا واستمتعي بطعمها اللذيذ!
  • سلطة الكاكي متعددة الاستخدامات للغاية! يمكن إعدادها بالخضروات المفضلة لديك والفواكه المجففة والمكسرات، ويمكن استبدال جبن الفيتا بجبن الماعز أو حذفها تمامًا للحصول على خيار نباتي.

كعكة الكاكي مع كريمة الزبدة البنية البرتقالية

• المكونات
  • 1 3/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيضة كبيرة
  • ¾ كوب سكر حبيبي
  • 1/2 كوب زيت زيتون أو زيتك المفضل
  • 1 كوب من هريس الكاكي حوالي 4-6 حبات من الكاكي الناضج الناعم جدًا
  • ¾ كوب حليب أو اختيارك من الحليب غير الألباني
  • 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • للتزيين:
    • 1 عصا زبدة غير مملحة
    • 1 1/2 كوب سكر بودرة منخول
    • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
    • 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج
    • 3 ملاعق كبيرة من الحليب أو الكريمة
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة. رشي صينية خبز مربعة مقاس 8×8 بوصة برذاذ الطهي واتركيها جانبًا.
  • في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي معًا الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والقرفة والملح. ضعي الخليط جانبًا.
  • في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والزيت بقوة حتى يصبح الخليط رغويًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا.
  • أضيفي هريس الكاكي والحليب وقشر البرتقال وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وقلبي حتى تمتزج جيدًا، ثم اسكبي الخليط في القالب المجهز ووزعيه بالتساوي.
  • اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنتفخ في المنتصف وتخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اتركيها لتبرد تمامًا على رف سلكي.
  • أثناء خبز الكعكة، ضعي الزبدة في قدر صغير واطهيها على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة. ارفعي الحرارة إلى متوسطة، واطهيها حتى تحمر الزبدة وتنبعث منها رائحة الجوز، لمدة 5-10 دقائق تقريبًا.
  • اسكبي الزبدة في وعاء متوسط ​​الحجم واتركيها حتى تتماسك حتى تصبح قوامها مثل قوام الزبدة الطرية قبل تحضير التزيين.
  • أضيفي السكر البودرة وقشر البرتقال والعصير والحليب أو الكريمة والفانيليا إلى الزبدة البنية واخفقي على سرعة متوسطة باستخدام خلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
  • عندما تبرد القضبان، وزعي طبقة الزينة بالتساوي على القضبان وغطيها بأطواق الكاكي والجوز المحمص، إذا رغبت في ذلك. قطعيها إلى 16 مربعًا واستمتعي بها!

كوكيز الكاكي

• المكونات
  • يجب أن تنتج 3 حبات كبيرة ناضجة من الكاكي كوبًا واحدًا من هريس الكاكي
  • 1 عصا زبدة غير مملحة طرية
  • 1 كوب سكر جوز الهند أو بديل له بالسكر الحبيبي أو البني
  • 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
  • 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب دقيق متعدد الإستعمالات
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب من دقيق الشوفان القديم
  • 1/2 كوب من التوت البري المجفف
  • 1/2 كوب من قطع البقان أو الجوز
• قومي باستخراج اللب من كل حبة كاكا ثم ضعيها في وعاء محضر الطعام.
• قم بمعالجة الخليط حتى يصبح ناعمًا واحتفظ بكوب واحد من اللب لاستخدامه في الكوكيز
• ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن. سخن الفرن إلى 350 درجة وغطِ (2) صينية خبز كبيرة بورق البرشمان.
• ضعي الزبدة وسكر جوز الهند وقشر البرتقال في وعاء كبير واخفقي بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
• أضيفي البيضة، واخفقي بسرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا. سيبدو الخليط متكتلًا قليلًا.
• أضيفي لب الكاكي والفانيليا، واخفقي على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات
• أضيفي الدقيق، صودا الخبز، القرفة والملح، ثم اخفقي بسرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.
• أضف الشوفان والتوت البري والجوز البقان حتى تمتزج جيدًا.
• استخدمي ملعقة بسكويت مقاس 1 1/2 بوصة، ثم اغرفي العجينة على صواني الخبز المحضرة بمسافة 2 بوصة تقريبًا، ثم افردي كل بسكويتة إلى سمك 1/2 بوصة تقريبًا حتى لا تنتشر.
• اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج، مع تدوير القوالب في منتصف مدة الخبز. ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد تمامًا على رفوف سلكية. استمتعي بها!

خبز الأفوكادو مع الكاكي والرمان

• مكونات
  • 1 حبة افوكادو
  • 1 ملعقة كبيرة من جبن الماعز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 قطعة خبز محمصة
  • الكاكي المقطع إلى شرائح رفيعة
  • بصلة شمر مقطعة إلى شرائح رفيعة، بالإضافة إلى بعض سيقان الشمر
  • 2 ملعقة كبيرة من بذور الرمان
  • 2 ملعقة صغيرة من العسل
• اقطعي الأفوكادو إلى نصفين. أزيلي البذرة وتخلصي منها. اغرفي اللب في وعاء. أضيفي جبن الماعز وعصير الليمون والملح. اهرسيه برفق باستخدام شوكة.
• افردي الأفوكادو المهروس على الخبز المحمص، وقسّميه بالتساوي بين شريحتي الخبز. وزّعي فوقه بضع شرائح من الكاكي واليانسون.
• ثم رشّي أوراق اليانسون وبذور الرمان. رشّي العسل. قدّمي الطبق واستمتعي بطعمه اللذيذ.

سموثي الكاكي

• المكونات
  • 2 حبة من الكاكي الناضج
  • 1 موزة مجمدة​
  • 1 كوب من حليب اللوز أو حليب الكاجو أو حليب الجوز الآخر
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • رشة من القرنفل المطحون
• اغسل الكاكي واقطعه من الساق، ثم أضفه مع باقي المكونات إلى الخلاط عالي الطاقة واخلطه لمدة دقيقة واحدة.
• اختياريًا، يمكنك تزيين الجزء الداخلي من الكأس بشريحة رقيقة من الكاكي.

صلصة الكاكي

• المكونات
  • 1½ كوب خل التفاح
  • 1 كوب بصل مفروم
  • ¾ كوب زبيب
  • ½ كوب سكر بني، معبأ بشكل خفيف
  • 1 ليمونة كبيرة، عصير وقشر
  • 1 برتقالة سرة كبيرة، عصير وقشر
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 1 عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل
  • 5 حبات من الكاكي ، مقطعة
• امزجي جميع مكونات الصلصة باستثناء الكاكي في قدر كبير وثقيل اتركي القدر حتى يغلي على نار متوسطة ثم خففي النار واتركي القدر حتى ينضج، مع التحريك من حين لآخر - لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
• أضيفي الكاكي واتركي القدر ينضج لمدة 5 دقائق إضافية. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
• خبز محمص بصلصة الكاكي:
  • حمص شرائح الخبز برفق في فرن محمص أو تحت شواية الفرن لفترة وجيزة.
  • افرد ملعقة صغيرة من الصلصة على كل شريحة، ثم ضع فوقها جبن الماعز المتفتت ورشة من حبات الرمان قدمها على الفور.