شاهد مقطع فيديو عن طريقة تحضير الكنافة النابلسية
طريقة تحضير الكنافة النابلسية
- تقطيع جبن العكاويّ والموزاريلا إلى شرائحَ كبيرة الحجم وتغطيتها بالماء وتغيير الماء كلّ ساعتين
- وضع أربع ملاعق كبيرةٌ من السمن في قاع الصينية وإضافة اللون البرتقاليّ، وتقليبها جيّداً
- ادهن قاع وجوانب الصينيّة بالسمن الملون
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ هادئة
- تقطيع الكنافة إلى قطعٍ صغيرة الحجم
- وضع الكنافة في وعاءٍ وإضافة السمن وفركها جيّداً باليدين
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ هادئة
- وضع نصف كميّة الكنافة في قاع الصينيّة وفردها
- تصفية الجبنة من الماء وخلطها وتفتيتها بالأصابع وفردها فوق الكنافة
- فرد باقي كميّة الكنافة فوق طبقة الجبن
- سكب القطر البارد على الكنافة الساخنة
- تقطيع الكنافة وتزيينها بالفستق الحلبيّ، وتقديمها في أطباقٍ مناسبة