فيديو طريقة تحضير روبيان بالزبدة والثوم في مقلاة هوائية
تخيل روبيانًا شهيًا مطهوًا بإتقان، غنيًا بنكهة الثوم والزبدة اللذيذة، جاهزًا في أقل من 15 دقيقة يبدو رائعًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها؟ إنه ليس كذلك! هذه الوصفة تقدم نكهةً تُضاهي نكهة المطاعم بأقل جهد، بفضل سحر المقلاة الهوائية.
وصفة روبيان بزبدة الثوم
طريقة تحضير روبيان بالزبدة والثوم في مقلاة هوائية
في حين أن روبيان سكامبي، وهو طبق ذو جذور إيطالية أمريكية، لطالما كان طبقًا كلاسيكيًا محبوبًا، فإن هذه النسخة من المقلاة الهوائية تُقدم بديلاً أسرع وأكثر صحةً ولذيذًا بنفس القدر
المكونات المطلوبة :
- 1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف (مع الذيل أو إزالته، حسب رغبتك!)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري، للحصول على نكهة مميزة!)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أو حسب الرغبة
- زينة اختيارية: بقدونس طازج، شرائح ليمون مفرومة
تعليمات التحضير خطوة بخطوة
- لتحضير صلصة زبدة الثوم:
- في وعاء صغير، ذوّب الزبدة أضف الثوم المفروم، وعصير الليمون، والبقدونس المجفف، ورقائق الفلفل الأحمر (إن وُجدت). تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- جفف الروبيان بمناديل ورقية. في وعاء متوسط، قلّب الروبيان مع صلصة زبدة الثوم، مع التأكد من تغطية كل روبيان جيدًا.
- سخّن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى ٢٠٠ درجة مئوية (٤٠٠ درجة فهرنهايت) إذا لزم الأمر. ضع الروبيان في سلة القلي الهوائي في طبقة واحدة، مع تجنب الازدحام.
- اقليها في الهواء لمدة 6-8 دقائق، ثم اقليها في منتصف المدة، حتى يصبح لون الجمبري ورديًا ومعتمًا.
- زيّن الطبق بالبقدونس الطازج وشرائح الليمون (اختياري). قدّمه فورًا مع الأرز أو المعكرونة أو التاكو أو كمقبلات.
اقتراحات التقديم:
- فوق الأرز أو المعكرونة: قدّم الروبيان فوق طبقة من الأرز الهش أو معكرونتك المفضلة. ستُغطّي صلصة زبدة الثوم الأرز أو المعكرونة بطبقة رائعة، لتُشكّل وجبة متكاملة ومُرضية.
- في التاكو أو اللفائف: استخدم الروبيان كحشوة للتاكو أو اللفائف. أضف بعض الملفوف المبشور، وصلصة السالسا، وقليلًا من الكريمة الحامضة لوجبة لذيذة وسهلة.
- كمقبلات: قدّم الروبيان كمقبلات مع أعواد الأسنان ليسهل تناوله. مثالي للحفلات والتجمعات.
- مع الخضراوات المشوية: قدّم الروبيان مع خضراوات مشوية كالبروكلي والهليون والفلفل الحلو. ستُكمّل الخضراوات الروبيان بشكل مثالي، لتُقدّم وجبة صحية ولذيذة.
- مع السلطة: أضف الروبيان إلى السلطة لزيادة البروتين. يُقدّم مع سلطة سيزر أو سلطة خضراء بسيطة مع صلصة الخل.
اختلافات الوصفة :
- روبيان زبدة الثوم الحارة: أضف المزيد من رقائق الفلفل الأحمر أو قليلًا من الفلفل الحار إلى صلصة زبدة الثوم للحصول على نكهة أكثر حارة.
- روبيان زبدة الثوم بالليمون والأعشاب: أضف أعشابًا طازجة أخرى مثل الزعتر أو إكليل الجبل أو الزعتر البري إلى صلصة زبدة الثوم للحصول على نكهة أكثر تعقيدًا.
- روبيان جوز الهند وزبدة الثوم: أضف ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند إلى صلصة زبدة الثوم للحصول على نكهة كريمية واستوائية.
- روبيان الثوم والبارميزان: رشي الروبيان بجبن البارميزان المبشور قبل القلي بالهواء للحصول على نكهة جبن ولذيذة.
