فيديو عن طريقة تحضير مربي البرتقال
مربى البرتقال من أسهل أنواع المربي من حيث الصنع فهي محضرة من مكونين فقط ولا تحتاج الي البكتين وتصنع حوالي 3 برطمانات من المربي كل منها 8 أونصات / 230 مل.
طريقة تحضير مربي البرتقال
المكونات
- كيلو ونص من البرتقال
- 3 كوب سكر
تعليمات التحضير
- اغسل البرتقال جيدًا. قطع ينتهي.
- نقطع إلى نصفين وإلى شرائح رفيعة.
- ضعي شرائح البرتقال في قدر واسكبي السكر فوق البرتقال.
- يُمزج كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر وتغطى شرائح الفاكهة به.
- اختياري: حافظ على النقع بين عشية وضحاها. هذا يمكن أن يؤدي إلى مربى أفضل.
- احتفظ بـالمربي على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك من حين لآخر. جلب لدرجة الغليان.
- قم بطهي المربي على نار خفيفة إلى متوسطة مع التقليب من حين لآخر للتأكد من عدم التصاق أي شيء بالقاع.
- قلل المربي إلى القوام المطلوب باستخدام الخلاط اليدوي.
- يصبح المربي جاهزًا عندما تبدو قشرة الفاكهة شفافة ومطبوخة.
- اختبر ما إذا كان مربى البرتقال قد تم ضبطه
- عن طريق إسقاط بعضه في طبق مثلج.
- يمكنك أيضًا اختبار الإعداد باستخدام مقياس حرارة
- صب الحافظة في برطمانات نظيفة ومعقمة حتى الحافة.
- صب بضع قطرات من الخمور (الفودكا ، الروم ، …) في الغطاء لقتل البكتيريا المتبقية.
- أغلق المربي بغطاء محكم. اقلب رأسًا على عقب سريعًا لإنشاء فراغ.
- يُنظف برطمان المربي من الخارج بالإسفنج ويُلصق عليه اسم وتاريخ مربى البرتقال.
- يُحفظ في مكان بارد وجاف لحين الاستخدام مرة أخرى.
- يحفظ في الثلاجة بمجرد فتحها.
تعليق واحد