فيديو عن طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل والثوم
أجنحة الدجاج بالعسل والثوم مخبوزة بالفرن حتى تصبح مقرمشة ومغطاة بصلصة ثوم حلوة
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل والثوم
المكونات
- 30 جوانح دجاج
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- فرك:
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- صلصة العسل والثوم:
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- 2 ملاعق طعام من مرق
- 1/2 كوب عسل
- 3/4 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
تعليمات التحضير
- يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- جفف الأجنحة بالمناشف الورقية حتى تجف تمامًا.
- تُمزج جميع مكونات الفرك في وعاء كبير ، وتُضاف الأجنحة ويُمزج المزيج. دهنها بزيت الزيتون.
- ضعي ورق الألمنيوم على صينية الخبز ثم ضعي فوقها ورق زبدة ، رتبي أجنحة الدجاج في طبقة واحدة ، إذا لزم الأمر استخدمي صفيحتين للخبز.
- اخبزيها لمدة 35 دقيقة مع التقليب لمدة 20 دقيقة على الجانب الآخر.
- صلصة العسل والثوم:
- في غضون ذلك ، تُمزج مكونات الصلصة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
- يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يتكاثف قليلاً ، وتغطي الصلصة ظهر الملعقة.
- يُمزج الأجنحة مع الصلصة:
- نأخذ أجنحة من الفرن ونقلب مع الصلصة ونعود إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، ونقلب بعد 5 دقائق على الجانب الآخر.
- اشويها لبضع دقائق.
- اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. عندما تبرد الصلصة ، تتكاثف. قلب الأجنحة كل بضع دقائق لتتغطى بالصلصة حتى تتكاثف.
- قدمي الأجنحة مع صلصة التغميس المفضلة لديك ومزينة ببذور السمسم.
طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص الترياكي
المكونات
- 3 أرطال من أجنحة الدجاج يتم إزالتها وتقسيمها عند المفصل
- 1 كوب صلصة الصويا
- 2/3 كوب ماء
- 1 كوب سكر بني
- 2 ملاعق كبيرة خردل
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون أو 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- 3 فصوص ثوم مفرومة
طريقة التحضير
- ضع أجنحة الدجاج في صينية خبز كبيرة
- ضعي صلصة الصويا والماء والسكر البني والخردل الجاف والزنجبيل والثوم في قدر متوسطة الحجم واتركيها تغلي على نار متوسطة. ارفعي القدر عن النار بعد أن يبدأ في الغليان.
- يُسكب تتبيلة الأجنحة ويوضع في فرن محمّى على 350 درجة. اخبزيها لمدة ساعة و 30 دقيقة. تقليب أجنحة الدجاج في منتصف وقت الخبز.
- أخرجي الأجنحة من الفرن وضعيها في صينية
- اتركيها تحت الشواء حتى تصبح مقرمشة ، مع التقليب عدة مرات أثناء الشوي هذا يستغرق دقيقتين فقط.
شاهد أيضاً : أجنحة الدجاج بالقلاية الهوائية
تعليق واحد