بالفيديو شاهد طريقة عمل الأرز بالزبدة و الثوم
طبق اليوم هو أرز بالزبدة والثوم بنكهة خفيفة من البقدونس ، ويصلح طبق جانبي مثالي لتقديمه مع أي وجبة
المكونات
- للأرز
- 1 كوب أرز أبيض
- 1 كوب ماء
- 1.5 كوب مرق خضروات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- لأرز زبدة الثوم
- 2.5 ملعقة طعام زبدة
- 1.5 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- نصف كوب بقدونس
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير
- طبخ الأرز
- يسخن المرق والماء معًا.
- نضع الزيت في قدر.
- يقلب في الأرز ويقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يغلف الأرز جيداً بالدهن.
- يُضاف خليط مرقة الماء الدافئ إلى المقلاة ويُتبل بالملح.
- اخلط جيدا. بمجرد أن يغلي الماء ، قللوا اللهب وغطوه واتركوه يطهى على نار خفيفة.
- بعد 12-15 دقيقة ، يتبخر كل الماء وينضج الأرز.
- غطيه واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- استخدم شوكة لفك حبات الأرز. اترك المقلاة مكشوفة واترك الأرز يبرد تمامًا.
- أرز بالزبدة والثوم
- تذوب الزبدة في مقلاة. بمجرد أن تصبح الزبدة ساخنة ولكن قبل أن تبدأ في التحول إلى اللون البني ، يُضاف الثوم المفروم.
- يقلب الثوم لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح بني ومقرمش.
- أضف البقدونس واطبخي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
- يضاف الأرز المبرد والفلفل والملح إذا لزم الأمر.
- قلبي الأرز برفق حتى يتجانس بالزبدة والثوم والأعشاب.
- لمزيد من نكهة الثوم رش بعض رقائق الثوم المقرمشة على الوجه أثناء التقديم.