بالفيديو شاهد طريقة عمل أرز بالثوم والكركم
أرز الكركم بالثوم الناعم واللذيذ مليء بالنكهات اللذيذة ويُعد طبقًا مثاليًا لتكملة أي وجبة. معطر بالزبدة والكركم والثوم والبصل ، يأتي هذا الأرز اللذيذ بشكل لا يصدق في غضون 20 دقيقة فقط على الموقد.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة أو زيت جوز الهند
- 1/2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 2 كوب أرز بسمتي أو أرز من اختيارك طويل الحبة ، مغسول ومصفى
- 3 أكواب مرق دجاج أو خضروات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا وتغلي.
- يضاف البصل والثوم ويقلى لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحته. أضف الكركم وحركه حتى يتجانس. اخلطي الأرز حتى تتغطى الحبوب بالتساوي.
- نضيف المرق والملح والفلفل فوق الخليط ويقلب حتى يمتزج. يُغلى المزيج ، ويُغطّى ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- يُرفع عن النار ، ويُترك جانباً لمدة 5 دقائق على الأقل قبل تقليب الأرز بالشوكة