مارس 5, 2020

طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم

بالفيديو تعرف علي طريقة عمل البيتزا بالمنزل بطريقة سهلة ومجربة

البيتزا هي عبارة عن عجين يستوى علي النار مضاف اليه اضافات كالجبن والخضروات والشاورما حسب الرغبة

واليك طريقة عمل البيتزا بالخضار

المكونات والمقادير المستخدمة فى عمل البيتزا بالخضار:

  • 2 كوب من الدقيق
  • 4/3 كوب من الماء الدافئ
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • الحشوة:
  • نصف كوب من صلصلة البيتزا او معجون الطماطم
  • 3 كوب من الجبن الموزاريلا
  • حبة بصل مقطعة شرائح متوسطة
  • حبة من الفلفل الأخضر حلو ومقطع إلى شرائح


طريقة تحضير وعمل البيتزا بالخضار:

  1. نحضر وعاء ونضع به الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكينج باودر , الزيت والماء , ثم نقوم بالخلط جيداً حتى تكون العجينة لينه.
  2. نقوم بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة مطاطية وخفيفه مع اضافة الدقيق اذا احتاجنا.
  3. نقوم بتشكيل العجين على شكل كره ونضعها فى طبق ويكون مدهون بالزيت , ندهن السطح بالقليل من الزيت , بعد ذلك نغلفها بالنايلون ونضعها حتى تتخمر وتتضاعف حجمها فى مكان دافئ.
  4. نضع العجينة فى صينية ونوزع عليها صلصلة البيتزا ثم نضع عليها جزء من جبنة الموزاريلا ثم نقوم بتوزيع باقى المكونات ثم الجزء المتبقى من الجبن.
  5. نحمى الفرن وندخل الصينية فى الرف الأوسط ونتركها حتى تخبز.