بالفيديو طريقة عمل البيتزا بالمنزل خطوة بخطوة

المقادير المستخدمة فى عمل البيتزا بالدجاج:

2 كوب من الدقيق
ربع كوب من الزيت
ربع كوب من السكر
3 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
ملعقة صغيرة من الخميرة
ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الماء الدافئ
مكونات ومقادير الحشوة:
500 جرام دجاج مسلوق ومفتت
2 حبة مهروسة من الطماطم
50 جرام من الجبن الموزاريلا مبشور
2 فص من الثوم
حبة من الفلفل الحلو مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود مقطع إلى شرائح
ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البهارات

طريقة تحضير وعمل البيتزا بالفراخ:

1- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب والخميرة والسكر والملح والماء ونصف الكمية الموجوده من الطحين ونخلطهم جيداً ونتركه حتى 10 دقائق.

2- بعد ذلك نضيف الطحين والزيت ونقوم بالعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها حتى تتخمر.

3- نحضر مقلاة ونقلى الثوم والبصل حتى يذبلوا ونضيف الدجاج وصلصلة الطماطم والملح والبهارات ونترك المقلاة على النار حتى يتماسك الخليط.

4- فى صينية كبيرة نقوم بفرد العجينة , ونوزع خليط الدجاج بالتساوى ثم نوزع الشرائح من الفلفل والزيتون على الخليط ثم ندخلها إلى الفرن إلى ان تستوى نصف استواء.

5- نخرج الصينية ونضع فوقها الجبنة المبروشة ثم ندخلها فى الفرن ونتركها حتى تنضج وتذوب الجبنة.

6- نخرج الصينية ونقوم بتقطيع البيتزا ثم نضعها فى الأطباق وتقدم ساخنه.
#طريقة عمل #البيتزا بالخضار

طريقة عمل البيتزا بالخضار

المكونات والمقادير المستخدمة فى عمل البيتزا بالخضار:
2 كوب من الدقيق
4/3 كوب من الماء الدافئ
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
1 ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
2 ملعقة كبيرة من السكر
2 ملعقة كبيرة من الزيت
الحشوة:
نصف كوب من صلصلة البيتزا او معجون الطماطم
3 كوب من الجبن الموزاريلا
حبة بصل مقطعة شرائح متوسطة
حبة من الفلفل الأخضر حلو ومقطع إلى شرائح

طريقة تحضير وعمل البيتزا بالخضار:

1- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكينج باودر , الزيت والماء , ثم نقوم بالخلط جيداً حتى تكون العجينة لينه.

2- نقوم بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة مطاطية وخفيفه مع اضافة الدقيق اذا احتاجنا.

3- نقوم بتشكيل العجين على شكل كره ونضعها فى طبق ويكون مدهون بالزيت , ندهن السطح بالقليل من الزيت , بعد ذلك نغلفها بالنايلون ونضعها حتى تتخمر وتتضاعف حجمها فى مكان دافئ.

4- نضع العجينة فى صينية ونوزع عليها صلصلة البيتزا ثم نضع عليها جزء من جبنة الموزاريلا ثم نقوم بتوزيع باقى المكونات ثم الجزء المتبقى من الجبن.

5- نحمى الفرن وندخل الصينية فى الرف الأوسط ونتركها حتى تخبز.