بالفيديو تعرفي علي طريقة عمل الحمام الكداب
طريقة عمل الحمام الكذاب
المقادير
- أوراك دجاج مخلية من العظم
- فريك
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- زبدة للتحمير
- معلقتين زبدة و٣معالق زيت للبصل
- كوب شوربة
- بهارات
- ملح
- وفلفل
- وقرفة ناعمة
- وحبهان مطحون
طريقة تحضير الحمام الكداب
- انقعي الفريك مغسول ربع ساعة في مياة سخنة
- تبلي الفراخ بملح وفلفل وقرفة وحبهان ومياة بصل لمدة ليلة كاملة
- ضعي علي النارزبدة مع الزيت وشوحي البصل والثوم حتي يذبل وبعد كدة ضيفلهم الفريك المنقوع بعد ماتصفيه
- شوحيه دقايق مع البصل
- ضفي له كوب الشوربة المغلية وهدي النار عليه حتي ينضج
- احشي الاوراك بالفريك وقفليه بخلة خشب كويس
- لفيه في ورق استرتش وبعدين فويل
- ضعي علي النار مياة واتركيها تغلي وضعي عليها ملح وفلفل وحبهان وبصل
- نزلي الدجاج الملفوف في الماء حتي ينضج تماما
- فكي ورق الفويل والاستريتش من علي الدجاج
- ادهني صاج او صينية بالزبدة ورصيهم وادهنيهم زبدة وحمريهم بالفرن