فيديو طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن بخطوات سهلة
عندما يتعلق الأمر باستضافة وليمة لا تُنسى، يمكن أن يكون الديك الرومي المشوي تمامًا هو النجم الساطع على المائدة. مع جلد ذهبي مقرمش ولحم طري وعصير، يضفي الديك الرومي المطبوخ جيدًا الدفء والبهجة على أي وجبة احتفالية. ترشدك هذه الوصفة خطوة بخطوة خلال العملية، وتضمن لك تحميص الديك الرومي بشكل جميل بنكهات غنية وشهية. سواء كنت طاهيًا محنكًا أو مبتدئًا، ستساعدك هذه الوصفة على تحقيق الكمال في تحميص الديك الرومي الذي من المؤكد أنه سيبهرك
طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن بخطوات سهلة
المكونات المطلوبة
- 1 ديك رومي كامل (12-15 رطلاً)، مذاب إذا كان مجمدًا
- 1/4 كوب زيت زيتون أو زبدة مذابة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة المفرومة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع
- 2 جزرة مقطعة إلى قطع كبيرة
- 2 ساق كرفس مقطعة إلى قطع كبيرة
- 1 ليمونة مقطعة إلى أرباع
- 6 فصوص ثوم مهروسة
- 1 كوب من مرق الدجاج
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
- قم بإزالة الرقبة والأحشاء من تجويف الديك الرومي اشطف الديك الرومي تحت الماء البارد، ثم جففه بمنشفة ورقية، ثم ضعه على رف في صينية التحميص.
- افركي الديك الرومي بالكامل بزيت الزيتون أو الزبدة المذابة، مع الحرص على تغطيته بالتساوي.
- تبليه بكمية وفيرة من الملح والفلفل ومسحوق الثوم، بما في ذلك داخل تجويف الديك الرومي.
- رشي إكليل الجبل والزعتر والمريمية المفرومة على سطح الديك الرومي للحصول على نكهة عطرية ولذيذة.
- ضعي البصل والجزر والكرفس والليمون وفصوص الثوم داخل تجويف الديك الرومي ستضفي هذه المكونات العطرية نكهات غنية على الديك الرومي أثناء تحميصه.
- للحصول على طهي وتقديم متساوي، يمكنك استخدام خيوط المطبخ لربط أرجل الديك الرومي معًا.
- صب كوبًا واحدًا من مرق الدجاج في قاع صينية التحميص سيؤدي ذلك إلى تكوين بخار للحفاظ على رطوبة الديك الرومي وإضافة نكهة إلى القطرات.
- ضع الديك الرومي في الفرن المسخن مسبقًا. قم بتحميره لمدة 15 إلى 18 دقيقة لكل رطل، مع دهنه بعصارة المقلاة كل 30 إلى 45 دقيقة.
- إذا تحول لون الجلد إلى البني بسرعة كبيرة، قم بتغطية الديك الرومي بورق ألومنيوم بشكل فضفاض.
- ابدأ في التحقق من درجة حرارة الديك الرومي الداخلية قبل حوالي 30 دقيقة من انتهاء الوقت المقدر.
- أدخل مقياس حرارة اللحوم في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ دون لمس العظم. يصبح الديك الرومي جاهزًا عندما تصل درجة الحرارة إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
- أخرج الديك الرومي من الفرن واتركه يرتاح مغطى بورق الألمنيوم لمدة 20 إلى 30 دقيقة على الأقل. يسمح هذا بإعادة توزيع العصائر، مما يجعل اللحم رطبًا وطريًا.
- قم بتقطيع الديك الرومي ورتبيه على طبق، ليكون جاهزًا للتقديم مع جميع الأطباق الجانبية المفضلة لديك
